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基于精益思想的农产品冷链物流的研究

作　者: 顾英男
导　师: 王杨
学　校: 大连交通大学
专　业: 企业管理
关键词: 精益思想 农产品冷链物流 价值流图析
分类号: F326.6
类　型: 硕士论文
年　份: 2010年
下　载: 447次
引　用: 1次
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内容摘要


随着我国物流行业的发展和人们生活水平的提高,人们的消费观念向多样化、快捷化的方向发展,对于新鲜果蔬、牛奶等农产品的需求逐年增加,“小批量、多品种、高保鲜”已成为冷链物流的主要特点,这就意味着对冷链物流提出了更高的要求。但由于种种原因,我国农产品冷链物流的发展还处于一个相对落后的水平,致使农产品在物流过程中造成很大的损失。精益思想以“消除浪费,创造价值”为核心内容,正是指导我国农产品冷链物流发展的强大工具。将精益思想作为理论基础,分析农产品冷链物流中的库存、生产、配送以及质量管理来构建一条更加高效率、高收益的精益农产品冷链,为我国农产品冷链的发展带来新的方向。精益思想在物流领域得到了很大的拓展,并对物流业的发展也起到了巨大的促进作用。基于此,本文运用精益思想来分析讨论我国农产品冷链物流的发展。本论文首先对我国农产品冷链物流的特点和问题进行了研究总结,介绍了精益思想的内涵、核心内容以及冷链的相关理论概述,然后创新性的运用精益思想中价值流的分析工具——价值流图析去分析农产品冷链物流,并通过具体案例进行了详细的说明,同时构建了精益的农产品冷链。在此,本文的重点是运用精益思想中的流程分析和价值流分析,指出消费者、企业以及政府对农产品冷链物流的迫切需求,从库存、生产、配送、质量管理来应对此需求。最后,本文提出促进精益化冷链物流迅速发展的相关措施和建议,为精益冷链的进一步深入研究提供了研究方向。

全文目录


摘要  5-6
Abstract  6-10
第一章 绪论  10-16
  1.1 研究背景  10-11
    1.1.1 农产品冷链物流成本高  10
    1.1.2 农产品安全问题令人担忧  10-11
  1.2 研究意义  11
  1.3 国内外研究现状  11-14
    1.3.1 国内研究现状  11-12
    1.3.2 国外研究现状  12-14
  1.4 本文的主要内容以及创新点  14-15
    1.4.1 主要内容  14
    1.4.2 本文的创新点和局限性  14-15
  本章小结  15-16
第二章 理论基础  16-23
  2.1 精益思想  16-18
    2.1.1 精益思想的原则  16-17
    2.1.2 精益思想的主要内容  17-18
  2.2 供应链管理  18-19
    2.2.1 供应链管理的一般概念  18
    2.2.2 供应链管理的主要内容  18-19
  2.3 冷链物流  19-21
  2.4 农产品冷链物流  21-22
    2.4.1 农产品冷链物流的主要内容  21-22
    2.4.2 农产品冷链物流的特点  22
  本章小结  22-23
第三章 农产品冷链物流的分析  23-38
  3.1 农产品冷链物流的流程分析  23-27
    3.1.1 流程概述  23-24
    3.1.2 农产品冷链物流的流程分析  24-27
  3.2 农产品冷链物流价值流分析  27-36
    3.2.1 价值流图析相关概述  27-29
    3.2.2 价值流图析的步骤  29-33
    3.2.3 农产品冷链物流的价值流分析  33-36
  3.3 农产品冷链物流的需求  36-37
  本章小结  37-38
第四章 基于精益思想的农产品冷链物流的优化  38-45
  4.1 农产品冷链物流的库存管理优化  38-39
    4.1.1 单级库存管理  38
    4.1.2 多级库存管理  38-39
  4.2 农产品冷链物流的生产管理优化  39-40
    4.2.1 MRPII  39-40
    4.2.2 JIT  40
  4.3 农产品冷链物流的配送管理优化  40-41
  4.4 农产品冷链物流的质量管理优化  41-42
  4.5 基于精益思想的农产品冷链物流的构建  42-43
  本章小结  43-45
第五章 我国发展精益农产品冷链物流的对策  45-48
  5.1 冷链企业将精益理念摆在首位  45
  5.2 冷链物流企业组织结构的精益化  45
  5.3 加入第三方物流提高冷链物流精益程度  45-46
  5.4 加速精益冷链专业人才的培养  46
  5.5 加强冷链物流信息系统的建设  46
  5.6 政府积极引导农产品冷链物流的发展  46-47
  5.7 建立一体化农产品冷链物流体系  47
  本章小结  47-48
第六章 案例分析  48-54
  6.1 研究对象  48
  6.2 现状图  48-50
    6.2.1 鸡肉生产现状分析  48
    6.2.2 绘制鸡肉价值流现状图  48-50
    6.2.3 A企业鸡肉价值流分析  50
  6.3 改进状态图及改进措施  50-53
  本章小结  53-54
结论  54-55
参考文献  55-57
攻读硕士学位期间发表的学术论文  57-58
致谢  58

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中图分类: > 经济 > 农业经济 > 中国农业经济 > 农业部门经济 > 农村生产服务业
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