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  1. 奶粉中磷脂酰胆碱分子种类检测方法的研究,黄漩/东北农业大学,0/52
  2. 优良干酪发酵剂用菌株性能研究及其在切达干酪中的应用,陈雪/东北农业大学,0/44
  3. 利用噬菌体控制原料乳中假单胞菌的研究,胡子毅/东北农业大学,0/39
  4. 用于酸乳发酵剂的嗜热链球菌的筛选,李慧/内蒙古农业大学,0/59
  5. 新疆酸马奶抗氧化活性乳酸菌的筛选及其特性研究,车驰/新疆农业大学,0/53
  6. β-内酰胺酶快速检测试剂盒的研究,张鑫潇/河南工业大学,0/119
  7. 弱后酸化保加利亚乳杆菌菌株的筛选及其后酸化机理,孙懿琳/东北农业大学,0/66
  8. 具有抗菌活性的乳清蛋白肽的酶法制备及分离技术研究,梁英红/黑龙江八一农垦大学,0/56
  9. 芒果水牛酸乳制备工艺优化及其控制机制的研究,陈文硕/广西大学,0/59
  10. 速溶豆芽粉及其制备发酵酸奶的研究,郑留学/黑龙江八一农垦大学,0/69
  11. 嗜酸乳杆菌在益生干酪中的应用研究,林超/东北农业大学,0/60
  12. 乳蛋白微米凝胶的制备及其性质研究,刘振艳/东北农业大学,0/78
  13. 德氏乳杆菌抗噬菌体菌株的筛选及抗性机理研究,方伟/东北农业大学,0/66
  14. 婴幼儿配方奶粉中维生素C稳定性研究,刘奕博/中南林业科技大学,0/63
  15. 生乳质量评价体系及信息管理系统的研究,孙涛/上海大学,0/70
  16. 加压CO_2对乳中荧光假单胞菌杀菌效果及杀菌机理研究,刘美凤/东北农业大学,0/77
  17. 可视化LAMP法快速检测牛乳中单增李斯特菌的研究,何晓伟/东北农业大学,0/71
  18. 牦牛奶酪中乳酸菌的表型、基因型和益生特性的研究,杨吉霞/西南大学,0/78
  19. 降胆固醇益生乳酸菌的筛选及其在大鼠体内的应用研究,李婷婷/东北农业大学,0/75
  20. 新疆酸马奶中嗜酸乳杆菌的分离鉴定及其特性研究,董婷/新疆农业大学,0/83
  21. UHT搅打稀奶油加工工艺及配方的研究,孟宪霞/内蒙古农业大学,0/79
  22. HPLC法检测干酪中黄曲霉毒素M1及生物胺,张国梁/东北农业大学,0/85
  23. 麦精纤维低聚糖的测定及其对酸奶品质影响的机理研究,陈如琪/华东理工大学,0/77
  24. 赛里木酸奶中产粘乳酸菌的分离筛选及发酵工艺的研究,玛依诺·木图拉/南京农业大学,2/123
  25. 植物型酸奶的制备、风味物质及抗氧化活性研究,任丽/合肥工业大学,0/120
  26. 蛋白酶解物对酸奶发酵剂增殖的促进作用,支潇/东北农业大学,0/96
  27. 嗜酸乳杆菌La-5微胶囊的制备及在乳制品中的应用,王少君/吉林大学,0/101
  28. 新疆酸马奶中高产胞外多糖乳酸菌的筛选及培养条件优化研究,唐血梅/新疆农业大学,0/99
  29. 新型开菲尔花生酸乳中的营养价值、功能特性并测定其可能存在的生物活性成分的研究,Bensmira Mertem/江南大学,0/97
  30. 牛乳热加工特性及其盐类平衡的研究,孙琦/中国农业科学院,0/94
  31. 植物乳杆菌K25在发酵乳中的应用研究,王辑/吉林农业大学,0/102
  32. 马奶营养价值评定及在早产儿配方乳中的应用,刘亚东/东北农业大学,0/104
  33. 水牛乳抗氧化活性多肽的研究,闭秋华/广西大学,0/113
  34. 双蛋白干酪加工关键技术的研究,魏亚歌/吉林大学,1/70
  35. 乙酰化交联淀粉在凝固型酸奶体系中的应用及作用机理,王冠群/山东轻工业学院,0/110
  36. 人参多糖对乳酸菌发酵特性的影响及应用,梁海艳/吉林大学,0/113
  37. 发酵凝固型黑豆豆奶的制备及贮藏特性研究,曹婷/华中农业大学,0/122
  38. 乳清抗氧化肽的制备及分离纯化产业化技术研究,王雪/黑龙江八一农垦大学,0/130
  39. 中国不同地区市售酸奶中乳酸菌的药物敏感性分析,周宁/西北农林科技大学,0/129
  40. 金属纳米粒子比色探针法检测原料乳中三聚氰胺的应用研究,平红/吉林大学,0/121
  41. 酸奶中风味物质与酶活及感官特性关系的初探,康欢/东北农业大学,0/132
  42. 利用荧光纳米探针检测牛奶中三聚氰胺的研究,张民伟/吉林大学,0/132
  43. 牛乳脂肪中甘油三酯Sn-2位棕榈酸检测方法的研究,王贞瑜/东北农业大学,0/147
  44. 新疆酸马奶中酵母菌分离鉴定及安全性分析,李静/新疆农业大学,0/157
  45. 牛初乳酸奶粉的工艺研究,肖壮/吉林农业大学,0/168
  46. 嗜酸乳杆菌应用高质量分数脱脂乳的发酵工艺优化的研究,粘靖祺/东北农业大学,1/110
  47. 优质酸奶风味图谱的建立,郭文奎/东北农业大学,0/207
  48. 德氏乳杆菌发酵性能研究及发酵工艺优化,王伟/东北农业大学,0/217
  49. 不同热处理的牛乳乳清蛋白成分的分析及营养价值的评定,李倩/东北农业大学,0/218
  50. 嗜热链球菌高密度培养与直投式发酵剂开发,田辉/东北农业大学,0/229

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