学位论文 > 优秀研究生学位论文题录展示
金属纳米粒子比色探针法检测原料乳中三聚氰胺的应用研究
作 者: 平红
导 师: 孙春燕
学 校: 吉林大学
专 业: 食品科学
关键词: 三聚氰胺 金纳米粒子 银纳米粒子 比色探针 原料乳
分类号: TS252.7
类 型: 硕士论文
年 份: 2012年
下 载: 121次
引 用: 0次
阅 读: 论文下载
内容摘要
金、银纳米粒子作为贵金属纳米粒子的典型代表,具备了金属纳米粒子的诸多独特的特性,并以其独特的光学、电学、磁学特性在环境、医药、生物领域的应用受到了研究学者的广泛关注。三聚氰胺作为工业生产三聚氰胺甲醛树脂的主要原料,却因具有极高的含氮量而被不法分子添加到奶制品中,由此引发了一系列重大的食品原料污染事件。对食品中三聚氰胺污染物及残留的检测变成了食品安全检测中的关键技术之一。本文尝试采用金、银两种纳米粒子作为比色探针,利用其与三聚氰胺之间的特殊作用建立比色传感器,快速、简便、灵敏检测原料乳中的三聚氰胺,包括以下2方面内容:1、采用传统Frens方法合成柠檬酸根包裹的Au-NPs,系统探究Au-NPs与三聚氰胺的作用机理,单分散的Au-NPs呈现酒红色,经三聚氰胺诱导作用后发生聚集,同时颜色转变为紫色,Au-NPs表面包裹的带负电的柠檬酸根与三聚氰胺分子上氨基之间静电引力的作用促使Au-NPs团聚,基于此原理建立了一种快速、简便、灵敏检测原料乳中三聚氰胺的新方法,并对检测条件进行了系统的优化分析,最后确定了最佳检测条件。线性相关系数:R=0.9907,检出限(S/N=3)为0.2mg/L。2、与Au-NPs相比,Ag-NPs具有易于合成且成本低、同尺寸下量子效率高等优良特性,是比色传感研究中的绝好的信号探针,本文从Au-NPs联系到Ag-NPs,基于基本相似的原理建立了一种Ag-NPs检测三聚氰胺的方法,在优化条件下,体系550nm和402nm处的吸收率的比值(A500/A402)与三聚氰胺浓度在4.0-170.0μM范围内呈现良好的线性关系,线性回归方程为:y=2.1096x+0.065,线性系数r=0.9989,检出限为2.32μM (3σ)。
|
全文目录
中文摘要 4-5 Abstract 5-8 英文缩略词表 8-9 第一章 绪论 9-30 1.1 引言 9 1.2 金属纳米粒子 9-19 1.3 三聚氰胺 19-28 1.4 论文研究的内容及意义 28-30 第二章 金纳米粒子比色法快速检测食品中的三聚氰胺 30-41 2.1 引言 30 2.2 实验部分 30-32 2.3 结果与分析 32-40 2.4 结论 40 2.5 本章小结 40-41 第三章 银纳米粒子比色快速检测原料乳中的三聚氰胺 41-54 3.1 引言 41-42 3.2 实验部分 42-44 3.3 结果与分析 44-52 3.4 结论 52-53 3.5 本章小结 53-54 第四章 全文总结 54-55 参考文献 55-68 导师简介 68-69 作者简介及在学期间取得的科研成果 69-71 致谢 71
|
相似论文
- 基于电穿孔技术的活细胞表面增强拉曼光谱研究,R318.51
- 三聚氰胺在罗非鱼中的残留及消除规律研究,S963
- 奶粉中三聚氰胺分析方法研究及快速测定体系的建立,O657.3
- 三聚氰胺氰尿酸盐对聚酯阻燃性能的研究,TB383.1
- 卤棉用膨胀型阻燃-抗皱剂PNX的合成与应用,TQ314.248
- 液相色谱法测定饲料中三聚氰胺的含量的研究,S816.17
- 食品安全视角下蛋鸡养殖户饲料购买行为分析,F326.3
- 三聚氰胺单克隆抗体制备及间接竞争ELISA方法的初步建立,S859.84
- 流动注射化学发光法测定环境水中有机污染物的研究,X832
- 基于金纳米的分子探针研究,TB383.1
- 半胱氨酸在金纳米粒子表面的自组装过程及应用研究,TB383.1
- 有序介孔碳/金纳米粒子复合材料在生物传感器中的应用,TB383.1
- 三聚氰胺在斑点叉尾鮰体内残留及毒性研究,S948
- 层层组装法制备SERS基底及应用于有机小分子检测的研究,O657.3
- 液相色谱-串联质谱法同时测定食品中三聚氰胺和三聚氰酸,O657.63
- 磷氮系膨胀型阻燃剂的研究,TQ314.248
- 基于磁性纳米粒子类酶活性的农产品安全检测技术研究,S13
- 纳米银胶及其表面增强拉曼散射效果的研究,O657.37
- 三聚氰胺分子印迹聚合物的制备及其在奶粉样品检测中的应用研究,TS252.7;R155.57
- 传统检测方法结合TRF方法评价原料乳质量,TS252.7
- 农用脲醛树脂甲醛释放规律及调控研究,TQ323
中图分类: > 工业技术 > 轻工业、手工业 > 食品工业 > 乳品加工工业 > 产品标准与检验
© 2012 www.xueweilunwen.com
|