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蚕蛹油脂性质及其α-亚麻酸纯化的研究

作　者: 许晋
导　师: 李竞
学　校: 西南大学
专　业: 微生物与生化药学
关键词: α-亚麻酸酸败纯化尿素包合皂化酸解
分类号: R284.1
类　型: 硕士论文
年　份: 2011年
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内容摘要

蚕蛹是鳞翅目蚕蛾科昆虫家蚕(Bombyx moil L)结茧后的蛹体,是蚕丝产业重要的副产品,我国的干蚕蛹年产量在12万吨以上。蚕蛹具有降血脂、血压,提高免疫力,增强智力和视力,抗癌等多种药理功能。本文主要对蚕蛹油的分离提取和脂肪酸组成、蚕蛹油基本性质及影响蚕蛹油脂酸败的因素,蚕蛹油中a-亚麻酸(a-linolenic acid)的分离纯化工艺进行研究,为蚕蛹油的深度开发提供理论依据。主要研究结果如下：1.分别采用索氏提取法和超临界CO2流体萃取法提取蚕蛹油,索氏提取法的最佳工艺条件为：以30℃～60℃石油醚为溶剂,提取效果较好。提取时间7h,提取率为28.53%。超临界CO2流体萃取法最佳提取工艺条件：萃取压强为30MPa、萃取温度45°C、萃取时间3小时,蚕蛹油提取率达到28.37%。2.蚕蛹贮藏温度越高、时间越长,蛹油酸败越严重；蚕蛹贮藏的最佳湿度条件为70%～80%RH,缫丝及后处理工艺对蚕蛹油的品质起关键作用,不良蛹的蛹油品质最差,在夏秋高温期,及时烘干能有效预防蚕蛹油酸败。3.将蚕蛹油皂化水解,最佳工艺条件：水浴温度70℃,时间70min,NaOH的浓度为4%,此条件下水解后得到的混合脂肪酸酸价为161.24mgKOH/g。通过气相-质谱联用仪分析,蚕蛹油中a-亚麻酸含量约30.45%、油酸(Oleic acid) 25.77%、棕榈酸(Palmitic acid) 22.82%、亚油酸(Linoleic acid) 7.52%。4.低温丙酮结晶法最佳工艺条件：混合脂肪酸与丙酮按1：6的比例混匀,-30℃冷藏5h,即得到纯度为65.94%的a-亚麻酸。。尿素包合法最佳工艺条件：脂肪酸：尿素：甲醇=1：3：8,水浴30min,-5℃包合16小时,得到a-亚麻酸纯度为74.26%。

蚕蛹油脂性质及其α-亚麻酸纯化的研究

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