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饭店业员工满意度研究

作　者: 李昭娜
导　师: 吉小青
学　校: 山东大学
专　业: 旅游管理
关键词: 饭店员工满意度饭店管理
分类号: F719.3
类　型: 硕士论文
年　份: 2006年
下　载: 983次
引　用: 11次
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内容摘要

在当前的饭店业发展中，人才流动非常频繁，很多饭店都强烈意识到人才的竞争已经成为现代饭店竞争的热点。要想吸引和留住人才，就必须提高员工的满意度，培养员工对企业的归属感，不断增强员工对企业的向心力，实现以人为本的管理。那么如何测量和评价员工满意度，完善对员工满意度的管理，就成为现代饭店必须解决的问题。本文通过实践与理论相结合，立足于使用统计方法和评价方法进行区域分析，以济南饭店业员工满意度的调查和管理为研究对象。首先研究分析了影响员工满意度的因素，综合运用员工满意度相关理论，然后以济南饭店业的员工为调查对象，设计出一套用于测量员工满意度的量表：通过对济南三星级以上的几家饭店进行员工满意度调查，采用spss13.0当中的因子分析、相关分析、回归分析、方差分析等分析方法对结果进行分析，最后根据具体调查结果，分析济南地区饭店业员工满意度的现状与存在的问题，并且从领导行为、薪酬福利、绩效评估、培训开发等方面提出了改善员工满意度的系统措施。本文通过对员工满意度的测评方法的研究与应用，以及对员工满意度管理方法的探索，为济南的饭店了解员工的心态、有效地激励员工、提高员工满意度、改善饭店的经营管理提供了一种工具和方法。

全文目录

中文摘要  5-6
ABSTRACT  6-7
第一章导论  7-16
  1.1 问题的提出及意义  7-9
  1.2 国内外研究现状  9-14
  1.3 本文的研究方法及思路  14-15
  1.4 对以往研究的总结及本文的预期创新  15-16
第二章员工满意度的相关理论  16-28
  2.1 员工满意度的定义  16-17
  2.2 员工满意度的相关理论  17-21
  2.3 员工满意度的影响因素  21-25
  2.4 员工满意度与工作绩效  25-28
第三章定量研究的分析和结果  28-38
  3.1 员工满意度调查表的设计  28
  3.2 员工满意度调查的过程  28
  3.3 问卷及统计方法说明  28
  3.4 员工满意度调查结果分析与评价  28-38
第四章对策分析  38-47
  4.1 结合员工成长过程选择科学的管理方法和领导行为  38-39
  4.2 完善员工薪酬福利体系，加大对员工的投资力度  39-41
  4.3 改进员工绩效评估体系，引导员工实现职业发展  41-43
  4.4 建立员工培训开发体系，促进学习型组织发展  43-45
  4.5 提高员工满意度的五步循环  45-47
第五章结论  47-48
参考资料  48-51
附录:饭店员工满意度调查问卷  51-55
致谢  55-56
攻读硕士学位期间所发表的学术论文  56-57
学位论文评阅及答辩情况表  57

饭店业员工满意度研究

内容摘要

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