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枸杞水溶性成分的研究

作　者: 徐鹏
导　师: 徐德平
学　校: 江南大学
专　业: 农产品加工与贮藏工程
关键词: 多糖降血糖低聚糖生物碱分离结构鉴定
分类号: R284
类　型: 硕士论文
年　份: 2009年
下　载: 483次
引　用: 1次
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内容摘要

枸杞为茄科植物枸杞(Lycium barbarum.L)的成熟果实,中心分布区域为河西走廊、柴达木盆地以及青海至山西的黄河沿岸地带是一种食药两用植物,味甘、性平、入肝、肾经,具有多种药理作用和生物功能。本课题以枸杞研究对象,对枸杞中多种水溶性成分进行了研究,为枸杞的开发奠定了基础。首先,以枸杞多糖的提取率为指标,通过单因素试验和正交试验对水溶性成分的提取工艺进行了优化,然后以10kg枸杞为原料进行枸杞水提物的制备。所得提取物通过AB-8大孔吸附树脂柱,依次用水、10%~95%乙醇进行梯度洗脱,分为六个部分。其次,利用用乙醇沉淀法将糖类组分初步分离为多糖和低聚糖两部分,利用DEAE-纤维素离子交换柱色谱对粗多糖进行分离,并对每部分进行淀粉体外消化抑制的试验,从中筛选出了具有对淀粉体外消化具有抑制活性的组分。再次,应用离子交换DEAE-5PW(30)柱色谱、HW-55F、HW-40F柱色谱等手段对枸杞水提取物中的低聚糖组分进行分离,采用苯酚硫酸法、薄层层析法对洗脱过程进行检测,最终分离得到2种低聚糖。采用核磁共振法对其结构进行了鉴定。最后,应用DEAE-纤维素离子交换柱色谱、MCI、ODS、HW-40F柱色谱对经大孔吸附树脂柱分离得到的10%、30%乙醇洗脱部分进行分离,采用薄层层析法对洗脱结果进行检测,分离得到3个生物碱类化合物,并采用核磁共振法对其结构进行了初步鉴定。

全文目录

摘要  3-4
Abstract  4-7
1 引言  7-14
  1.1 枸杞概述  7-8
    1.1.1 枸杞的来源、分布与生长习性  7
    1.1.2 枸杞的使用历史  7
    1.1.3 枸杞的有效成分  7-8
  1.2 枸杞中糖类的研究现状  8-9
    1.2.1 枸杞中单糖的研究现状  8
    1.2.2 枸杞中低聚糖的研究现状  8
    1.2.3 枸杞中多糖的研究现状  8-9
  1.3 枸杞中生物碱的研究现状  9-10
  1.4 植物中有效成分的提取分离方法  10-12
    1.4.1 溶剂提取  10
    1.4.2 超声波辅助提取  10-11
    1.4.3 酶法提取  11
    1.4.4 微波辅助提取  11
    1.4.5 超临界流体萃取  11-12
    1.4.6 其它  12
  1.5 立题背景和意义  12-13
  1.6 主要研究内容  13-14
2 实验材料与方法  14-22
  2.1 实验材料与仪器  14
    2.1.1 实验材料  14
    2.1.2 实验仪器  14
  2.2 实验方法  14-22
    2.2.1 枸杞水溶成分的提取工艺  14-16
    2.2.2 枸杞水提物的制备与初分  16
    2.2.3 枸杞多糖的分离与抑制淀粉酶体外消化的试验  16-19
    2.2.4 低聚糖的分离与结构鉴定  19-20
    2.2.5 生物碱的分离与结构鉴定  20-22
3 结果与讨论  22-39
  3.1 水溶性成分的提取工艺  22-25
    3.1.1 影响多糖提取的单因素试验  22-24
    3.1.2 正交试验的设计及结果  24-25
  3.2 枸杞水提物的制备与初分  25-26
    3.2.1 枸杞水提物大孔吸附树脂的分离  25
    3.2.2 枸杞水提物的分离流程图  25-26
  3.3 枸杞多糖的分离与抑制淀粉酶体外消化的试验  26-29
    3.3.1 A-2 部分DEAE-纤维素柱色谱分离  26-27
    3.3.2 酶的最适pH 值的确定  27
    3.3.3 酶的添加量的确定  27-28
    3.3.4 A-2 不同的洗脱组分抑制淀粉酶体外消化试验  28
    3.3.5 反应时间对多糖抑制淀粉酶活力的影响  28-29
    3.3.6 LBP2 分子量测定  29
  3.4 低聚糖的分离与结构鉴定  29-34
    3.4.1 A-1 部分的HPLC 分析  29-30
    3.4.2 A-1 部分DEAE-5PW(30)柱色谱分离  30
    3.4.3 A-1-2 部分HW-55F 柱色谱分离  30-31
    3.4.4 A-1-2-2 、A-1-3 部分HW-40F 柱色谱分离  31-32
    3.4.5 化合物Ⅰ、Ⅱ的分子量测定  32
    3.4.6 化合物Ⅰ、Ⅱ的结构鉴定  32-34
  3.5 生物碱的分离与结构鉴定  34-37
    3.5.1 B 部分DEAE-纤维素柱色谱分离  34
    3.5.2 B-2 HW-40F 柱色谱分离  34-35
    3.5.3 D 部分MCI 柱色谱分离  35
    3.5.4 D-1，D-2 部分ODS 柱色谱分离  35-36
    3.5.5 化合物Ⅲ、Ⅳ、Ⅴ的结构鉴定  36-37
  3.6 主要结论  37-38
  3.7 主要不足与展望  38-39
致谢  39-40
参考文献  40-43
附录：作者在攻读硕士学位期间发表的论文  43-44
附录：化合物核磁共振谱图  44-53

枸杞水溶性成分的研究

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