约有2000条学位论文符合食品科学的查询结果，以下是第151-200项（搜索用时0.069秒）
- 蒜氨酸分离纯化工艺及抗氧化活性研究,鲁蕾/天津科技大学,0/7
- 充气包装对切分青椒品质的影响及其作用机理研究,陈君然/天津科技大学,0/3
- 胡萝卜冰温微波真空干燥研究,王丰/上海理工大学,0/8
- 采后甜樱桃果实衰老进程调控的研究,兰鑫哲/大连工业大学,0/5
- 降酸酵母筛选及其在黑莓果酒发酵中应用,朱佳娜/南京农业大学,0/83
- 降解柠檬酸酵母菌的筛选及在蓝莓酒中的应用,胡小露/安徽农业大学,0/68
- 蓝莓汁加工工艺研究,刘佳/安徽农业大学,0/83
- 红枣发酵酒的研制,牛希跃/新疆农业大学,0/92
- 植物精油对枇杷果实常温保鲜的效果及其机理研究,潘永梅/南京农业大学,0/3
- 热空气和MeJA复合处理对桃果实软腐病的影响及其机理研究,焦凤/南京农业大学,0/0
- 腌制金花菜非传统工艺技术研究,解晓敏/南京财经大学,0/5
- 保留菠萝蛋白酶活性的功能菠萝汁研究,陶敏/合肥工业大学,0/67
- 间歇升温和草酸复合处理减轻桃果实冷害的作用及其机理研究,朱虹/南京农业大学,0/3
- 基于超高压处理的芦荟凝胶品质及功效研究,符钰涓/合肥工业大学,0/39
- 西兰花籽中萝卜硫苷提取分离工艺研究,石林娟/合肥工业大学,0/58
- 鲜切青椒保鲜技术的研究,王博华/福建农林大学,0/81
- 柠檬生物活性物质分离纯化及工艺研究,全晓艳/西华大学,0/80
- 海南省辣椒产地流通与质量研究,牛雷/海南大学,0/17
- 生物源保鲜剂对樱桃番茄保鲜效果的研究,李蒙/南京农业大学,0/5
- 罗伦隐球酵母结合热空气处理对草莓采后病害的防治及其机理研究,毛淑波/南京农业大学,0/1
- 短波紫外线诱导采后香梨品质与抗氧化体系变化及其生理机制,陆仙英/浙江大学,0/36
- 绿色木霉菌发酵液对芒果炭疽菌抑制作用及采后保鲜效果研究,刘淑宇/集美大学,0/36
- 蜜柚汁树脂脱苦前后品质变化研究,钟晓婷/集美大学,0/43
- 多种生姜有效成分的联合提取及生姜蛋白酶的膜分离技术,高晓东/山东农业大学,0/46
- 芒果炭疽病挥发性抑菌物质产生菌的筛选及拮抗机理研究,郑敏/山东农业大学,0/14
- 黄冠梨采后果皮褐变控制技术及机理研究,邢丹丹/山东农业大学,0/26
- 鲜切鸡皮糙山药酶促褐变及其控制研究,李宁/山东农业大学,0/30
- 果蔬中植物生长调节剂残留的快速检测方法研究,王珊/河南农业大学,0/99
- 不同种脱脂榛子粉、榛子蛋白粉理化性质比较研究,殷贺中/河南农业大学,0/54
- 石榴皮多酚高效液相色谱指纹图谱研究,李梦颖/陕西师范大学,0/229
- 冰温处理对三种蔬菜抗冷性诱导的研究,刘东杰/四川农业大学,0/40
- 四川泡菜中嗜盐微生物的分离与鉴定,张琦/西华大学,0/58
- 高保真泡菜微生物增殖培养基的研究,贾春/西华大学,0/41
- 南酸枣皮黄酮类化合物的提取、纯化及其功能性研究,徐金龙/南昌大学,0/204
- 鲜食石榴籽粒贮藏特性及保鲜技术研究,王敏/西北农林科技大学,0/76
- 葡萄干的抗氧化特性及防褐变工艺研究,张利娟/西北农林科技大学,0/118
- 猕猴桃酒中多酚、抗氧化性及香气成分的研究,王胜利/西北农林科技大学,0/166
- 蓝莓汁中花色苷稳定性及抗氧化活性的研究,陆卿卿/南京农业大学,0/5
- 山竹壳中原花青素的提取纯化与活性研究,杨青/集美大学,0/72
- 无花果真空冷冻干燥工艺的研究,强立敏/河北农业大学,0/151
- 直投式发酵泡菜与自然发酵泡菜的比较研究,郝明玉/南昌大学,0/169
- 乳酸菌发酵胡萝卜原浆技术及其产品性能研究,马晓娟/南昌大学,0/86
- 辣椒红色素提取、分离及辐照稳定性研究,田艳/湖南农业大学,0/13
- 白萝汁饮料的制备及渣纤维的利用,肖东海/江南大学,0/40
- 冬枣黄酮类提取、纯化及其抗氧化性能的研究,袁亚娜/安徽农业大学,0/13
- 超高压技术对草莓汁杀菌、纯酶及品质影响的研究,常彦/山西农业大学,0/121
- 骏枣多糖的提取纯化、结构分析及抗氧化活性研究,戴艳/华中农业大学,0/143
- 桑葚花色苷的分离制备、结构分析及其体外活性,胡金奎/江南大学,0/353
- 温州蜜柑汁品质特性及复配改进研究,赵娜/华中农业大学,0/24
- 樱桃番茄壳聚糖涂膜效果及改进研究,马菲/中国农业科学院,0/242
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