学位论文　

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  1. 不同产地红富士苹果品质评价及加工适宜性研究,王轩/中国农业科学院,0/213
  2. 不同干制方式对荔枝果干品质及其粗多糖理化特性的影响,郭亚娟/华中农业大学,0/119
  3. 辣椒加工制品溶出与肠道微生物体外发酵特性,黄婷/华中农业大学,0/40
  4. 红枣浓缩清汁与饮料加工工艺研究,艾克拜尔·艾海提/江南大学,0/237
  5. 苹果品种及酵母菌种对苹果酒品质特性影响的研究,李国薇/西北农林科技大学,0/162
  6. 宽皮柑橘采后酚类物质与抗氧化活性变化规律的研究,沈妍/浙江大学,0/33
  7. 加压氩气及其联合处理对鲜切青椒和黄瓜保鲜的影响及其机理研究,孟祥勇/江南大学,0/217
  8. 奉化芋艿营养成分分析及其加工保鲜技术研究,田方/宁波大学,0/2
  9. 超高压技术在核桃花保鲜中的应用研究,王健/齐鲁工业大学,0/39
  10. 辣椒拮抗内生菌的筛选、鉴定及应用效果评价,李娟/湖南农业大学,0/7
  11. 不同加工工艺对油炸香芋片品质特性的影响研究,颜未来/湖南农业大学,0/8
  12. 芹菜泡菜的盐渍及发酵新技术研究,张晓/湖南农业大学,0/3
  13. 芋头叶柄泡制与腌制过程中主要成分的变化研究,胡望资/湖南农业大学,0/4
  14. 鲜切紫薯褐变机理及控制技术研究,罗佳丽/西南大学,0/45
  15. 超声波、弱酸性电位水在果蔬表面除菌、保鲜中应用,葛枝/浙江大学,0/45
  16. 水芹黄酮类成分分离鉴定和生物活性研究,陈况况/浙江大学,0/33
  17. 优良乳酸菌的筛选及其发酵蔬菜的应用研究,纪晓燚/浙江大学,0/47
  18. 枸杞烘干技术及其冲泡液抗氧化和植物化学成分的研究,如克亚·加帕尔/浙江大学,0/43
  19. 短波紫外线和热处理对采后草莓损伤生理和品质的调控作用,邓红军/浙江大学,0/31
  20. 叶绿素荧光参数与苹果虎皮病以及品质指标相关性的研究,周虹燕/宁夏大学,0/1
  21. 胡萝卜催化式红外干法杀青-红外热风顺序联合干燥技术研究,吴本刚/江苏大学,0/4
  22. 草酸处理对冷敏型果实采后冷害的缓解效应及其机制研究,李佩艳/浙江工商大学,0/3
  23. 渗透脱水—冻结与玻璃化贮藏对芒果品质的影响及动力学模拟,赵金红/中国农业大学,0/2
  24. 超高压下莴笋质构的变化及机制研究,姚佳/中国农业大学,0/10
  25. 山楂蜜饯生产中HACCP体系的构建与工艺优化研究,孙凯婷/山东师范大学,0/5
  26. 从金丝小枣枣泥中制备金丝小枣酵素工艺的研究,董洁/齐鲁工业大学,0/3
  27. 金丝小枣多肽的提取及生物活性的研究,孙久玉/齐鲁工业大学,0/1
  28. 蓝圆鲹低盐鱼露速酿工艺及理化性质的研究,方忠兴/集美大学,0/12
  29. 山东省出口水产品药物残留分析及代谢动力学研究,曹鹏/山东农业大学,0/13
  30. 南极磷虾（Euphausia superba）蛋白质深加工新技术研究,王灵昭/中国海洋大学,0/14
  31. 低钠复合盐和加热方式对白鲢鱼糜凝胶特性的影响,邓伟/合肥工业大学,0/65
  32. 罗非鱼皮抗氧化肽的制备与分离纯化,张玉锋/昆明理工大学,0/122
  33. 拟穴青蟹精氨酸激酶的过敏性及其构效关系的初步研究,毛海燕/集美大学,0/31
  34. 草鱼鱼鳞胶原蛋白提取分离工艺的研究,卢昭/安徽农业大学,0/32
  35. 海参体壁中胶原蛋白酶的研究,吴海龙/集美大学,0/83
  36. 不同干燥技术对南美白对虾干燥特性和产品品质影响的对比研究,张高静/河北农业大学,0/111
  37. 鳕鱼皮胶原蛋白肽的促钙吸收作用研究,卢玉坤/中国海洋大学,0/131
  38. 岩藻聚糖硫酸酯酶产生菌的筛选、酶学性质研究及酶解产物抗氧化活性预测系统的建立,王莹/中国海洋大学,0/122
  39. 黄河鲤鱼鱼鳞胶原蛋白的提取、性质及胶原肽活性研究,邱园园/河南科技大学,0/24
  40. 海蜇糖蛋白分离纯化、理化性质及结构特点研究,梁旺春/河南科技大学,0/30
  41. 海蜇糖蛋白及其糖肽免疫活性研究,刘志龙/河南科技大学,0/22
  42. 腐败希瓦氏菌卵黄抗体抑菌作用方式的研究,张茜/中国海洋大学,0/21
  43. 南极磷虾壳中虾青素提取纯化与纳米包载,张晓燕/中国海洋大学,0/186
  44. 南极磷虾加工下脚料营养成分分析及蛋白质回收研究,李姝婧/江南大学,0/137
  45. 发酵鱼糜的风味改良研究,张洵/江南大学,1/0
  46. 南极磷虾油脂提取、精炼及多不饱和脂肪酸的富集研究,周长平/江南大学,0/170
  47. 南极磷虾壳中虾青素的提取与分离纯化,宋素梅/江南大学,0/212
  48. 虹鳟中几种色素的沉积规律与产品真实性识别方法研究,侯粲/中国农业科学院,0/35
  49. 酸碱法制备草鱼鱼糜及其特性的研究,陈敦喜/华中农业大学,0/75
  50. 典型凝胶及胶质类水产食品高效脱水过程与品质调控研究,王应强/江南大学,0/83

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