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  1. 食品中阪崎肠杆菌（克罗诺杆菌属）快速检测体系的建立与应用,王翔/南京农业大学,0/8
  2. 苦丁冬青苦丁茶多酚类物质抗肥胖作用的研究,张文芹/南京农业大学,0/16
  3. 转Bar、Bt基因双抗稻米定性检测及其重组DNA降解的研究,邱良焱/南京农业大学,0/1
  4. 枯草杆菌XZI125发酵提高豆粕营养品质和纤溶酶酶活的研究,毕华/南京农业大学,0/5
  5. 北方部分地区蜂胶成分分析及抗糖尿病机理的研究,王光新/南京农业大学,0/10
  6. 产气肠杆菌（E.aerogenes）和阴沟肠杆菌（E.cloacae）产生物胺作用的研究,李彬/南京农业大学,0/18
  7. PVA基复合材料纳米SiO_2改性及对松花蛋涂膜保鲜包装效能影响的研究,尹月玲/南京农业大学,0/14
  8. 以大豆膳食纤维为基质脂肪替代品的研究,蓝海军/南昌大学,0/92
  9. 双低菜籽饼粕蛋白的制备及其功能特性研究,雷丽云/江苏大学,0/41
  10. 植物乳杆菌胞外多糖发酵、结构鉴定及其功能特性研究,冯美琴/南京农业大学,0/35
  11. 泥鳅蛋白源ACE抑制肽的酶法制备及其降压活性研究,李莹/南京农业大学,0/29
  12. 盐和低氧胁迫下发芽大豆γ-氨基丁酸富集与调控机理研究,郭元新/南京农业大学,0/28
  13. 7S、11S酶解产物的特性及其在肉肠中的应用研究,段春红/华中农业大学,0/63
  14. 血橙花色苷结构及其在加工过程中的降解机制研究,曹少谦/华中农业大学,0/64
  15. 芳氧羧酸类化合物对食品甜度的影响研究,潘露云/华南理工大学,0/5
  16. 基于模拟表位的玉米赤霉烯酮全抗原生物合成及其免疫学检测性能的研究,何庆华/南昌大学,1/115
  17. Issatchenkia terricola XJ-2乙醛脱氢酶的纯化和性质及其基因的克隆与表达,姚正颖/南京农业大学,0/33
  18. 猪股骨胶原多肽降收缩压效果及对内皮缩血管因子影响的研究,李娜/四川农业大学,0/10
  19. 药用异丙嗪作为新型显色剂在食品检测中的应用研究,宋海南/安徽农业大学,0/11
  20. 藠头素制备及蒜素影响腐败微生物生长评价方法研究,陈艳丽/武汉工业学院,0/12
  21. 金针菇菌柄基部多糖的提取、纯化及细胞免疫活性研究,傅亚欣/南京农业大学,0/20
  22. 琼胶糖降解菌的鉴定和选育及其发酵产物的研究,张竹琳/南京农业大学,0/21
  23. 锦橙皮中多甲氧基黄酮抑菌抗氧化活性研究,姚晓琳/华中农业大学,0/92
  24. 食品中阿维菌素类药物酶联免疫检测方法的研究,于姣/天津科技大学,0/87
  25. 水产品中九种合成麝香气相色谱质谱联用与气相色谱串联质谱分析研究,叶洪/福建农林大学,0/16
  26. 金针菇菌根多糖提取和组分及膳食纤维特性的研究,罗霄山/南京农业大学,0/20
  27. 食品中桔霉素快速检测方法的研究,王瑶/山东师范大学,0/150
  28. 食品中四种重要过敏原酶联免疫检测方法的研究,邓小芳/江南大学,0/157
  29. 辣椒果胶的提取工艺及理化性质研究,徐慧/天津科技大学,0/100
  30. 小黑豆乳清水中活性成分的提取及功能性多肽的研究,樊迎/山西大学,0/9
  31. 基于CdTe的II型水溶性近红外量子点的合成及其分析应用,汪晶/华中农业大学,0/36
  32. 氨基酸和酚酸对模拟体系中丙烯酰胺消减的影响,于淼/暨南大学,0/16
  33. 南瓜籽粕低分子肽的提取及分析研究,张双双/新疆农业大学,0/10
  34. 薤白多糖的制备、性质、结构及其生物活性研究,张占军/南京农业大学,0/50
  35. 猪血高F低聚肽制备的优化工艺,李洪山/吉林大学,1/101
  36. 高压CO_2对大肠杆菌的灭活机理研究,邹旭鹏/合肥工业大学,0/18
  37. 亚麻籽胶对酪蛋白乳浊液稳定性影响的研究,孔静/华南理工大学,0/14
  38. 榴莲皮中黄酮的提取、纯化及其抗氧化性能研究,李娜/安徽农业大学,0/40
  39. 豆渣DNA酶解物制备及其抗氧化活性研究,柴菜建/东北农业大学,0/15
  40. 猪股骨胶原蛋白水解产物降舒张压效果及对内皮血管舒张因子影响的研究,陈硕/四川农业大学,0/16
  41. β-LG-CLA在胃肠道中稳定性及其对LoVo细胞促凋亡分析,卢婕妤/东北农业大学,0/20
  42. 凝胶渗透色谱净化-气相色谱质谱法在两类食品污染物检测中的应用研究,肖洁/西南大学,0/27
  43. 淀粉液化芽孢杆菌ES-2-4基因组改组提高脂肽产量及其突变菌株差异蛋白组学分析,赵君峰/南京农业大学,0/21
  44. 绿原酸对Maillard反应体系中丙烯酰胺和羟甲基糠醛形成的影响,江姗姗/暨南大学,0/28
  45. 黄豆苷元代谢相关酶的分离提取及其酶学性质研究,韩伟/东北农业大学,0/16
  46. 竹叶黄酮提取工艺和酶法改性的研究,马祥/暨南大学,0/28
  47. 荸荠皮渣改性为染料色素及重金属离子吸附剂的研究,党子建/华南理工大学,0/27
  48. 几种典型食品苦涩味控制方法的研究,崔明明/华南理工大学,0/17
  49. 新疆特产葡萄干农用化学品污染现状调查与分析,李海艳/新疆农业大学,0/21
  50. 大麦虫蛋白质的提取研究,祝海娟/新疆农业大学,0/28

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