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新疆杏品种果实数量性状评价研究

作　者: 樊丁宇
导　师: 廖康
学　校: 新疆农业大学
专　业: 果树学
关键词: 杏果实品质数量性状加工专用品种分级指标聚类分析评价
分类号: S662.2
类　型: 硕士论文
年　份: 2010年
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内容摘要

本文以新疆南疆地区搜集的156个杏品种为研究对象,通过对各个品种果实品质指标的变异情况、分布规律、性状间相关性的研究,探讨了主要数量性状的分级标准,通过数学方法确定了优良杏品种筛选的评价指标和指标权重,最后采用满意度多维价值分析法进行综合评价,筛选出了综合性状优良的杏品种,同时为不同加工专用品种筛选奠定基础。研究的主要结论如下：(1)果实性状的变异情况不同。果实的23个数量性状中有10个性状存在18%以上的变异系数,它们分别为糖酸比(71%)、可滴定酸(54%)、单果质量(39%)、鲜核质量(31%)、总糖(29%)、仁鲜重(27%)、壳厚(24%)、维生素C(24%)、可溶性固形物(19%)、果肉厚(19%)。(2)明确了新疆杏品种果实糖酸比、可滴定酸、单果质量、鲜核质量、总糖、仁鲜重、壳厚、维生素C、可溶性固形物、果肉厚10个主要数量性状指标的分布特点,提出了各指标的分级标准和参照品种,同时筛选出一批单个性状优良的杏品种。(3)单果质量与果实大小、核大小、仁大小、果肉厚、壳厚、可食率之间呈极显著正相关;可溶性固形物含量与总糖含量、糖酸比呈极显著正相关,与可滴定酸含量呈极显著负相关。因此,在杏新品种选育时,单果质量、可溶性固形物含量应作为重要的预先选择性状。(4)通过对156个品种的23项果实品质指标进行主成分分析,得到7个相互独立的新的综合性指标,它们能够较全面的反映出果实品质的主要信息。同时,采用欧式距离、离差平方和法进行聚类分析,23个性状指标最终简化为单果质量、可溶性固形物含量、可滴定酸含量、维生素C含量、总糖含量、糖酸比,基本可反映鲜食和肉用加工杏品种的品质特点。(5)应用满意度多维价值理论分析法,以单果质量、可溶性固形物含量、可滴定酸含量、维生素C含量、总糖含量、糖酸比6个数量性状为评价指标,筛选出了综合性状优良的14个杏品种,分别是阿克达热孜1号、库买提2号、阿克西米西、克孜勒洪待克、奎克皮曼、黑叶杏3号、吾个子1号、坎太乐杏、恰其空阿克杏、大树上干、色力克西米西、白杏3号、阿克牙格勒克4号、阿克牙格勒克3号。

全文目录

摘要  4-5
Abstract  5-8
第1章新疆杏品种资源与果实数量性状评价的研究进展  8-19
  1.1 新疆杏品种资源概况  8-9
  1.2 新疆杏品种资源加工利用现状  9-10
  1.3 杏的营养成分和药用价值  10-12
  1.4 杏果实数量性状分级与评价  12-18
    1.4.1 杏果品的主要评价指标  12
    1.4.2 评价指标分级标准探讨  12-14
    1.4.3 果实数量性状评价方法  14-17
    1.4.4 杏果实性状评价研究进展  17-18
  1.5 本研究内容、目的及意义  18-19
第2章新疆杏品种果实数量性状的分类初探  19-39
  2.1 试验材料  19-21
  2.2 试验方法  21-22
    2.2.1 数量性状的测定及计算方法  21-22
    2.2.2 分级标准与参照品种的确立  22
    2.2.3 评价标准的制定  22
  2.3 结果与分析  22-39
    2.3.1 数量性状指标变异情况分析  22-24
    2.3.2 主要数量性状的分布规律  24-35
    2.3.3 杏果实品质评价标准的制定  35
    2.3.4 各性状之间的相关性分析  35-39
第3章鲜食和肉用加工杏品种的综合评价  39-56
  3.1 试验材料  39
  3.2 试验方法  39-43
    3.2.1 指标筛选的方法  39-40
    3.2.2 权重计算的方法  40-42
    3.2.3 杏果实品质综合评价方法  42-43
    3.2.4 品种聚类方法  43
  3.3 结果与分析  43-56
    3.3.1 评价指标的筛选  43-47
    3.3.2 评价指标权重的确定  47-48
    3.3.3 杏果实品质的综合评价  48-52
    3.3.4 品种聚类分析  52-56
第4章讨论  56-59
  4.1 性状变异分析和相关分析在杏果实评价中的应用  56
  4.2 杏品种选育中目标性状的确定  56-57
  4.3 杏果实品质指标分级标准的探讨  57-58
  4.4 本研究存在的问题及进一步研究的设想  58-59
结论  59-61
参考文献  61-66
附录  66-67
致谢  67-68
作者简介  68

新疆杏品种果实数量性状评价研究

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