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玉米粒度对产蛋鸡生产性能及消化道生理的影响

作　者: 张春兰
导　师: 张克英
学　校: 四川农业大学
专　业: 动物营养与食品工程
关键词: 玉米粒度蛋鸡生产性能
分类号: S831.5
类　型: 硕士论文
年　份: 2010年
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内容摘要

本试验主要通过研究玉米-豆粕型日粮中3种不同粉碎粒度的玉米对产蛋高峰期蛋鸡生产性能、消化道发育、消化道功能、及消化道疾病的影响,进而探讨玉米粒度对蛋鸡生产性能和消化道健康的影响及其影响机制。试验将玉米粉碎并通过3种筛片(孔径分别为5mm、4mm&3mm和3mm)后制成的粗(1001.70μmm)、中(824.97μm)和细(671.56μm)颗粒玉米,再配制成3种玉米-豆粕型日粮。将774只38周龄的罗曼粉壳蛋鸡按产蛋率随机分到以上3个处理日粮组中,每个处理6个重复,每个重复43只鸡,试验时间16周。在试验结束后,从每个重复选取一只鸡进行24个小时的饲料流通速率试验。试验结果：随玉米粒度的减小,蛋鸡采食量(112.29,108.82,107.67g/d,P=0.001)和产蛋率(94.47,92.39,90.78%,P=0.006)极显著的降低,而平均体增重(P=0.514)、平均蛋重(P=0.799)、料蛋比(P=0.528)均无显著变化；随着玉米粒度的减小,蛋黄比(28.01,28.27,27.68%,P=0.009)极显著的降低,而鸡蛋的蛋比重(P=0.555)、蛋壳强度(P=0.702)和哈氏单位(P=0.238)无显著变化。随着饲粮中玉米粒度的减小.,腺胃指数有增加(P=0.545)和肌胃体重指数有减小(13.52,12.31,12.01g/kg BW,P=0.055)的趋势,且粗颗粒组的肌胃指数显著高于细颗粒组(P=0.024)。饲粮中玉米粒度的大小对十二指肠(P=0.244)、空场(P=0.677)、回肠(P=0.754)和整个小肠(P=0.472)的体重指数无显著影响,但粗颗粒组>细颗粒组>中等颗粒组；随着玉米粒度的增加,十二指隐窝深度(P=0.159)降低,肠绒毛高度(P=0.276)和绒毛高/隐窝深(P=0.158)增大,而十二指肠壁厚(311.18,305,30,288.86μm,P=0.078)和腺胃壁厚(998.77,941.95,900.39μm,P=0.083)增加。肌胃溃疡评分随日粮中玉米粒度的减小而增大(1.42,1.58,2.33,P=0.059),且最小粒度组的溃疡评分显著高于粗颗粒组和中等颗粒组(P=0.027)；日粮玉米粒度的减小有增加腺胃pH(P=0.747)和肌胃pH(P=0.102)的趋势,而粗颗粒组的十二指肠pH值显著高于中等粒度组(P=0.050),但玉米粒度对小肠各段内pH值的影响逐渐减小(十二指肠P=0.125,空场P=0.684和回肠P=0.932);H+、K+ATP酶(P=0.187)及肌胃食糜胃蛋白酶(P=0.105)随玉米粒度增大而活性增加,粗粒度组肌胃食糜胃蛋白酶显著高于细粒度组(P=0.050)；玉米粒度的减小可以增加盲肠大肠杆菌数(5.81,5.46,6.60LgCFU/g,P=0.055)及降低乳酸杆菌(P=0.375)和双歧杆菌数(P=0.557),且粗颗粒组的大肠杆菌数显著高于细颗粒组(P=0.020),、其余差异不显著；日粮玉米粒度的减小能显著增加第2小时(8.43,8.96,9.81%,P=0.025)、第4小时(19.86,23.21,25.38%,P=0.010)、第6小时(21.55,24.63,23.98%,P=0.023)蛋鸡粪中的Cr203相对回收率,降低第8小时(20.98,18.12,15.51%,P=0.086)蛋鸡粪中的Cr203相对回收率及显著降低第10小时(10.67,8.39,8.08%,P=0.014)、第12小时(5.13,3.58,3.34%,P=0.034)、第16小时(4.16,3.10,2.78%,P=0.028)蛋鸡粪中的Cr203相对回收率,但是对第24小时蛋鸡粪中的Cr203相对回收率影响不显著(P=0.458)。日粮玉米粒度的减小能显著增加前2个小时(8.43,8.96,9.81%,P=0.025)和极显著增加前4个小时(28.30,32.17,35.20%,P=0.005)及前6个小时(49.84,56.80,59.18%,P=0.002)蛋鸡粪中的Cr203累计回收率、但玉米粒度对前8个小时(P=0.136)、前10个小时(P=0.687)、前12个小时(P=0.943)、前16个小时(P=0.699)和24小时(P=0.799)无显著影响。本研究表明,玉米粒度的增大有助于蛋鸡在不影响蛋料比的情况下提高生产性能、增强胃功能的发挥、促进胃肠道的健康、改善盲肠微生物菌群结构和延长食糜在消化道停留的时间。

全文目录

摘要  6-8
ABSTRACT  8-11
1. 前言  11
2. 文献综述  11-20
  2.1 饲料粉碎工艺  11-16
    2.1.1 饲料粉碎的分类  11-12
    2.1.2 饲料粒度的测定  12-13
    2.1.3 影响粉碎效果的因素  13-14
    2.1.4 饲料粉碎与能耗  14-16
  2.2 粒度对饲料营养价值的影响  16-18
  2.3 饲料粒度对鸡生产性能的影响  18-19
    2.3.1 饲料粒度对肉鸡生产性能影响  18-19
    2.3.2 饲料粒度对蛋鸡生产性能影响  19
  2.4 饲料粒度与动物健康  19-20
3. 有待研究的问题及本研究的目的和意义  20-21
  3.1 有待研究的问题  20-21
  3.2 本研究的目的和意义  21
    3.2.1 目的  21
    3.2.2 意义  21
4. 材料与方法  21-28
  4.1 试验设计  21
  4.2 试验动物及饲养管理  21
  4.3 试验日粮  21-24
  4.4 样品采集及处理  24-25
    4.4.1 蛋样采集  24
    4.4.2 胃肠道组织样及食糜样采集  24-25
    4.4.3 饲料流通速率  25
  4.5 检测指标及测定方法  25-28
    4.5.1 生产性能指标  25
    4.5.2 蛋品质指标  25-26
    4.5.3 肠道生理检测指标  26-28
  4.6 数据处理  28
5. 试验结果  28-37
  5.1 玉米粒度对蛋鸡生产性能的影响  28-30
    5.1.1 采食量  29
    5.1.2 产蛋率  29
    5.1.3 平均蛋重  29
    5.1.4 料蛋比  29-30
    5.1.5 体增重  30
  5.2 玉米粒度对蛋鸡蛋品质的影响  30-31
  5.3 玉米粒度对蛋鸡消化道生理的影响  31-37
    5.3.1 胃肠道重量  31
    5.3.2 消化道组织形态学  31-32
    5.3.3 胃肠道pH值  32-33
    5.3.4 腺胃粘膜氢-钾ATP酶活性  33
    5.3.5 肌胃食糜胃蛋白酶活性  33
    5.3.6 肌胃评分  33-34
    5.3.7 盲肠微生物  34
    5.3.8 饲料流通速率  34-37
6. 讨论  37-45
  6.1 玉米粒度对蛋鸡生产性能的影响  37-39
  6.2 玉米粒度对蛋鸡蛋品质的影响  39-40
  6.3 玉米粒度对蛋鸡消化道生理的影响  40-45
    6.3.1 消化道生长发育  40-42
    6.3.2 消化道功能  42-43
    6.3.3 消化道健康  43-45
7. 结论  45-46
8. 参考文献  46-52
致谢  52

玉米粒度对产蛋鸡生产性能及消化道生理的影响

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