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绿益康对生长育肥猪生产性能和肉品质的影响

作　者: 蔡令
导　师: 王子荣
学　校: 新疆农业大学
专　业: 动物营养与饲料科学
关键词: 绿益康 抗生素 生长育肥猪 生产性能 肉品质
分类号: S828.5
类　型: 硕士论文
年　份: 2010年
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内容摘要


本试验选用70日龄左右的三元杂交(杜×长×大)猪120头,公母各半、公猪去势、身体健康、体重相近、遗传基础相关。进行生长育肥猪的饲养、屠宰和肉品质测定三个阶段试验。本试验以抗生素添加剂做对比,探讨中草药提取物对生长育肥猪生产性能、胴体指标和肉品质的影响,试验结果如下：(1)在生产性能方面,与对照组相比,生长期头均日采食量分别减少3.57%(P>0.05)、5.95%(P<0.05)和2.98%(P>0.05)；中草药Ⅱ组和抗生素组的日增重分别增加了5.80%(P>0.05)和8.70%(P>0.05),中草药Ⅰ组日增重减少了1.45%(P>0.05)；料重比分别降低了2.06%(P>0.05)、11.11%(P<0.05)和10.70%(P<0.05)；对照组中有三头猪腹泻,试验各组均健康无病。育肥期4组之间的采食量、日增重、料重比差异均不显著(P>0.05)。但是,料重比以中草药两组降低稍明显。(2)在屠宰性能方面,与对照组相比,中草药Ⅰ组、中草药Ⅱ组、抗生素组屠宰率分别提高了1.37%(P>0.05)、4.11%(P<0.05)和2.74%(P>0.05)；平均背膘厚分别下降了1.21%(P>0.05)、8.99%(P>0.05)和9.42%(P>0.05)；眼肌面积分别提高8.38%(P>0.05)、13.63%(P<0.05)和12.28%(P<0.05)。(3)在肉品质方面,与对照组相比,中草药Ⅰ组、中草药Ⅱ组、抗生素组熟肉率分别提高子6.10%(P>0.05)、7.05%(P>0.05)和0.76%(P>0.05)；滴水损失分别下降了14.34%(P<0.05)、14.70%(P<0.05)和4.66%(P>0.05)；肌内脂肪分别提高了8.64%(P>0.05)、16.30%(P<0.05)和7.65%(P>0.05)。试验证明,添加中草药提取物能明显改善生长育肥猪的生长性能,减少疾病的发生,提高饲料利用率,并且有效改善胴体组成和肌肉品质。

全文目录


摘要  3-4Abstract  4-9第1章 绪论  9-22  1.1 中草药饲料添加剂的研究现状  9-17    1.1.1 中草药添加剂的分类与特点  9-11    1.1.2 中草药添加剂的作用机理  11-13    1.1.3 中草药添加剂在猪生产中的应用和效果  13-17    1.1.4 中草药添加剂存在的问题  17  1.2 抗生素类添加剂的应用现状  17-20    1.2.1 抗生素类添加剂概述  17-18    1.2.2 抗生素的作用机制  18    1.2.3 抗生素类添加剂在猪生产中的应用  18-19    1.2.4 抗生素类添加剂在猪生产中存在的问题  19-20  1.3 有待于研究的问题和本研究的目的意义  20-22    1.3.1 有待研究解决的问题  20-21    1.3.2 本研究的目的和意义  21-22第2章 绿益康对生长育肥猪生产性能和肉品质的影响  22-37  2.1 材料  22-24    2.1.1 试验动物  22    2.1.2 中草药提取物和抗生素添加剂的来源  22    2.1.3 试验日粮  22-24    2.1.4 试验分组设计  24  2.2 方法及测定指标  24-26    2.2.1 饲养试验  24-25    2.2.2 屠宰试验  25    2.2.3 肉质分析试验  25-26    2.2.4 数据整理与分析  26  2.3 结果与分析  26-32    2.3.1 绿益康和速大肥对生长育肥猪生产性能的影响  26-30    2.3.2 绿益康和速大肥对生长育肥猪胴体品质的影响  30    2.3.3 绿益康和速大肥对生长育肥猪肌肉品质的影响  30-31    2.3.4 经济效益分析  31-32  2.4 讨论  32-37    2.4.1 绿益康和速大肥对生长育肥猪生产性能的影响  32-33    2.4.2 绿益康和速大肥对生长育肥猪胴体品质的影响  33-34    2.4.3 绿益康和速大肥对生长育肥猪肌肉品质的影响  34-36    2.4.4 速大肥和绿益康对经济效益的影响  36-37第3章 结论与展望  37-38  3.1 主要结论  37  3.2 前景展望  37-38参考文献  38-43附录  43-45致谢  45-46作者简介  46

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中图分类: > 农业科学 > 畜牧、动物医学、狩猎、蚕、蜂 > 家畜 > 猪
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