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甘薯叶黄酮类化合物的提取、分离、纯化及其挥发性化学成分的研究

作　者: 王玫
导　师: 张泰铭
学　校: 中南大学
专　业: 分析化学
关键词: 甘薯叶黄酮分离纯化挥发油化学计量学
分类号: R284
类　型: 硕士论文
年　份: 2010年
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内容摘要

在我国,甘薯是第四大粮食作物,种植面积居世界之首。甘薯叶作为甘薯作物的一高附加值的产物,其加工利用极少,多数甘薯叶都是被丢弃,不仅浪费原料资源而且污染环境。如何有效的将这类资源利用起来,发挥其作用,值得我们去思考探索。本论文从开发利用这一资源出发,采用现代提取分离分析技术,对甘薯叶中的生物活性物质黄酮和挥发油进行了探讨和研究,为甘薯叶药用价值研究、开发为保健食品和饮料提供一定的理论依据与实践指导意义。本论文的内容主要有以下三个部分：第一部分,甘薯叶总黄酮提取和测定(见本论文第二章)：采用铝盐显色一可见分光光度法测定甘薯叶中总黄酮含量,研究了最大吸收波长、显色剂用量、显色时间等条件对甘薯叶总黄酮含量测定的影响,同时,利用正交试验,考察了提取溶剂、时间、料液比、溶剂浓度等对甘薯叶总黄酮提取的影响,得到最佳的提取条件：乙醇浓度80%,料液比为1：40,提取时间为30 min,pH值为9。在此最佳提取条件下甘薯叶中总黄酮提取率为8.22%。第二部分,甘薯叶黄酮类化合物单体的分离纯化(见本论文第三章)：采用柱层析(填料为聚酰胺、SephadexLH-20；乙醇-水,甲醇为洗脱溶剂)分离制备黄酮类化合物单体,最后,我们从甘薯叶乙醇提取物中分离纯化得到三个黄色粉末状物质。采用高效液相色谱法检测样品的纯度,从物质的UV光谱图,可初步确定物质为黄酮类化合物。这些单体物质有望用作液相定量分析中的对照品物质。第三部分,甘薯叶挥发性化学成分的定性定量分析(见本论文第四章)：采用水蒸气蒸馏提取,气相色谱-质谱法检测,并结合化学计量学多元分辨方法和气相程序升温保留指数对两个栽培变种甘薯叶中挥发油进行了定性分析,峰面积归一化法用于物质的定量分析,结果从两种甘薯叶挥发油中共鉴定出95种物质。其主要的挥发性化学成分为大根香叶烯D,大香叶烯B,石竹烯和棕榈酸,γ-依兰油烯和石竹素。

全文目录

摘要  3-4
ABSTRACT  4-9
第一章绪论  9-24
  1.1 概述  9
  1.2 甘薯叶的化学成分研究  9-12
    1.2.1 甘薯叶中糖类物质  9-10
    1.2.2 甘薯叶中蛋白质、氨基酸组成  10
    1.2.3 甘薯叶中类胡罗素、维生素和矿物质组成  10-11
    1.2.4 甘薯叶中黄酮类物质组成  11-12
    1.2.5 甘薯叶中酚类物质组成  12
    1.2.6 激活剂和抑制剂  12
  1.3 甘薯叶的医疗保健作用  12-14
    1.3.1 抗肿瘤及增强免疫作用  12-13
    1.3.2 抑菌作用  13
    1.3.3 降血脂、降胆固醇作用  13
    1.3.4 抗氧化、抗诱变性、抗癌作用  13
    1.3.5 增强血小板  13-14
  1.4 黄酮类化合物研究概况  14-23
    1.4.1 黄酮类化合物结构与分类  14-15
    1.4.2 黄酮类化合物的生物活性  15-17
    1.4.3 黄酮类化合物的提取方法  17-20
    1.4.4 黄酮类化合物的分离、纯化方法  20-21
    1.4.5 黄酮类化合物的检识与结构鉴定  21-23
  1.5 本文研究的内容  23-24
第二章甘薯叶总黄酮提取工艺研究  24-33
  2.1 实验部分  24-26
    2.1.1 实验仪器、试剂与材料  24-25
    2.1.2 试剂的配制  25
    2.1.3 甘薯叶总黄酮提取物的制备  25
    2.1.4 总黄酮含量的测定  25-26
    2.1.5 因素实验  26
  2.2 结果与讨论  26-31
    2.2.1 最大吸收波长的选择  26
    2.2.2 标准曲线  26-27
    2.2.3 提取溶剂的选择  27-28
    2.2.4 乙醇浓度对提取率的影响  28
    2.2.5 时间对提取率的影响  28-29
    2.2.6 料液比对提取率的影响  29
    2.2.7 溶剂pH值对提取率的影响  29-30
    2.2.8 正交试验优化提取工艺  30-31
  2.3 本章小结  31-33
第三章甘薯叶中黄酮类化合物的分离和纯化  33-40
  3.1 引言  33
  3.2 实验部分  33-36
    3.2.1 试剂  33
    3.2.2 材料与仪器  33-34
    3.2.3 黄酮浸膏的制备  34
    3.2.4 HPLC分析条件  34
    3.2.5 树脂处理、装柱和上样  34-35
    3.2.6 分离纯化  35-36
  3.3 结果与讨论  36-39
    3.3.1 聚酰胺洗脱剂的选择  36
    3.3.2 SephadexLH-20柱洗脱剂的选择  36
    3.3.3 黄酮制备物的HPLC-DAD纯度检测  36-39
  3.4 本章小结  39-40
第四章甘薯叶中挥发性化学成分的GC-MS研究  40-49
  4.1 引言  40
  4.2 实验部分  40-41
    4.2.1 实验仪器、材料与试剂  40
    4.2.2 挥发油的提取  40-41
    4.2.3 气相色谱-质谱测定条件  41
    4.2.4 保留指数  41
    4.2.5 数据分析  41
  4.3 结果与讨论  41-45
    4.3.1 直观推导式演进特征投影法(HELP)解析重叠色谱峰  42-44
    4.3.2 选择性离子法(selective ion analysis, SIA)解析包埋峰  44-45
    4.3.3 定量分析  45
    4.3.4 挥发油组分的比较分析  45
  4.5 本章小结  45-49
第五章结论  49-50
参考文献  50-56
致谢  56-57
攻读学位期间主要研究成果  57

甘薯叶黄酮类化合物的提取、分离、纯化及其挥发性化学成分的研究

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