学位论文 > 优秀研究生学位论文题录展示
贵州疣螈化学成分及消化系统蛋白酶活性的研究
作 者: 白建梅
导 师: 郁建平
学 校: 贵州大学
专 业: 生物化学与分子生物学
关键词: 贵州疣螈 化学成分 繁殖期 冬眠期 消化系统 蛋白酶活性
分类号: Q55
类 型: 硕士论文
年 份: 2008年
下 载: 12次
引 用: 0次
阅 读: 论文下载
内容摘要
本研究对贵州疣螈的化学成分及消化系统蛋白酶活性进行了分析测定。结果表明:贵州疣螈鲜品中水的含量为75.74%、干样品中粗蛋白42.60%、粗脂肪9.40%、总糖3.48%。氨基酸含量为34.875%,必需氨基酸占氨基酸总含量的50.39%,不饱和脂肪酸占脂肪酸总量的64.01%,氨基酸、脂肪酸含量比例合理,含有丰富的钙、铁、锌、硒、铜、镁、锰等无机元素。在所设定温度和pH条件下,繁殖期贵州疣螈胃、前肠、中肠、后肠和肝脏蛋白酶最适pH值分别为2.2、8.2、7.4、7.8、2.2,最适温度分别为45℃、45℃、30℃、30℃、45℃。在最适pH值和最适温度条件下,蛋白酶活性最高的是胃,最低的是中肠。冬眠期贵州疣螈胃、前肠、中肠、后肠和肝脏蛋白酶最适pH值分别为2.2、8.2、7.4、7.8、2.2,最适温度分别为45℃、50℃、30℃、30℃、45℃。在最适pH值和最适温度条件下,蛋白酶活性最高的是前肠,最低的是后肠。
|
全文目录
摘要 5-6 Abstract 6-7 前言 7-8 1 两栖类生理生化研究进展 8-20 1.1 两栖类化学组成的研究 8-12 1.1.1 一般营养成分的研究 8 1.1.2 肌肉及骨肉粉氨基酸的研究 8-10 1.1.3 皮肤氨基酸的研究 10-11 1.1.4 矿物元素的研究 11-12 1.2 两栖类血液的研究 12-14 1.2.1 血细胞的观察 12 1.2.2 血液成分的研究 12-13 1.2.3 环境因子对血液的影响 13-14 1.3 两栖类酶的研究 14-17 1.3.1 LDH同工酶的研究 14-16 1.3.1.1 物种间存在差异 15-16 1.3.1.2 性别间存在差异 16 1.3.1.3 不同生理时期及生长发育阶段存在差异 16 1.3.2 蛋白酶活性的研究 16-17 1.4 贵州疣螈的特征及研究概况 17-20 1.4.1 贵州疣螈的特征 17-18 1.4.2 贵州疣螈的研究概况 18 1.4.3 本研究的目的和意义 18-20 2 贵州疣螈化学成分的研究与分析 20-25 2.1 材料与方法 20 2.2 结果与分析 20-23 2.2.1 贵州疣螈的一般化学成分 20 2.2.2 蛋白质的氨基酸组成及分析 20-22 2.2.3 脂肪酸组成 22 2.2.4 矿物质与微量元素 22-23 2.3 讨论 23-25 3 贵州疣螈消化系统蛋白酶活性的研究 25-33 3.1 材料与方法 25-27 3.1.1 材料 25 3.1.2 酶液制备 25 3.1.3 试剂 25-26 3.1.4 蛋白酶活性的定义 26 3.1.5 pH的设定 26 3.1.6 温度的设定 26 3.1.7 不同pH条件下的蛋白酶活力测定 26 3.1.8 不同温度下的蛋白酶活力测定 26 3.1.9 操作方法 26-27 3.1.9.1 标准曲线的制作 26-27 3.1.9.2 蛋白酶活力的测定 27 3.1.9.3 蛋白酶活力的计算 27 3.2 结果 27-30 3.2.1 繁殖期蛋白酶的最适pH值 27-28 3.2.2 冬眠期蛋白酶的最适pH值 28-30 3.2.3 繁殖期蛋白酶的最适温度 30 3.2.4 冬眠期蛋白酶的最适温度 30 3.3 分析与讨论 30-33 3.3.1 pH对蛋白酶活性的影响 30-31 3.3.2 温度对蛋白酶活性的影响 31 3.3.3 消化道及消化腺蛋白酶活性比较 31-33 4 结论 33-34 致谢 34-35 主要参考文献, 35-40 附录 40-41 图版 41-42
|
相似论文
- 南海多室草苔虫和脆灯芯柳珊瑚化学成分的研究,R284
- 我国烤烟烟叶果胶、纤维素含量分布特点及对评吸品质的影响,S572
- 玉米抗倒伏有关性状遗传的初步研究,S513
- 河南和云南烤烟碳氮代谢比较研究,S572
- 烤烟挥发酸、挥发碱含量分布特点及与品质指标的关系,S572
- 烤烟密集烘烤关键工艺条件优化研究,TS44
- 不同移栽期的气候生态因素对烤烟品质及成熟烟叶组织结构的影响,S572
- 曲靖清香型烤烟风格形成的土壤因素和烟叶品质特点分析,S572
- 曲靖烟区气候因素的数量特征及区域划分,S572
- 芜菁子化学成分的基础研究,R284
- 羽裂莛子藨地上部分的化学成分研究,R284
- 小桃儿七的化学成分研究,R284
- 暗紫贝母药用有效成份提取工艺及化学成份的研究,TQ461
- 粉尘对血管内皮细胞的损伤效应研究,R131
- 裂苞铁苋菜和紫芫花的化学成分与活性研究,R284
- 蓝布正的化学成分及质量控制研究,R29
- 三倍体罗汉果生物学特征及其无籽果实化学成分变化的研究,S668.9
- 一种芳香植物配方提取物的减肥功效和化学成分研究,R284
- 中国南海海底柏柳珊瑚及豆荚软珊瑚化学成分和生物活性研究,R284
- 椪柑籽油提取工艺优化及其化学成分分析,TS225.1
- 眼斑芫菁的滞育条件及滞育期间生理变化,S899.9
中图分类: > 生物科学 > 生物化学 > 酶
© 2012 www.xueweilunwen.com
|