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饲料中糖结构、糖水平及糖脂比对瓦氏黄颡鱼幼鱼生长及糖代谢的影响

作　者: 张世亮
导　师: 艾庆辉
学　校: 中国海洋大学
专　业: 水产养殖
关键词: 瓦氏黄颡鱼糖生长血糖糖原糖酵解酶营养与摄食
分类号: S963
类　型: 硕士论文
年　份: 2011年
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内容摘要

本文以我国重要的淡水养殖鱼类瓦氏黄颡鱼(Pelteobagrus vachelli)为研究对象,在室内流水养殖系统中进行为期八周的摄食生长实验。探讨饲料中不同糖源结构、糖水平、糖脂比对瓦氏黄颡鱼生长、饲料利用、血糖水平以及肝脏糖酵解酶活力的影响。主要研究结果如下:1.以初始体重4.20±0.02g的瓦氏黄颡鱼(Pelteobagrus vachelli)幼鱼为实验对象,进行为期8周的摄食生长实验,探讨饲料中不同结构糖源对瓦氏黄颡鱼幼鱼生长、饲料利用、血糖水平和糖酵解酶活力的影响。配制六种含不同糖源(葡萄糖、蔗糖、糊精、玉米淀粉、糊化玉米淀粉和微晶纤维素)的等氮等脂饲料。每种饲料随机投喂3桶实验鱼,每桶(50L)放养40尾鱼。结果表明糊化玉米淀粉组表现出最高的特定增长率(SGR)、蛋白质效率(PER)和饲料效率(FE)(P<0.05)。饲料粗蛋白和粗脂肪的表观消化率(ADC)在糊化玉米淀粉组达到最大值(P<0.05)。血糖和血浆总胆固醇在各处理组间均差异不显著(P>0.05),但血浆甘油三脂含量在葡萄糖处理组最高(P<0.05)。肝脏己糖激酶(HK)和丙酮酸激酶(PK)的活力在各处理组间无显著差异(P>0.05);葡萄糖激酶(GK)和磷酸果糖激酶(PFK-1)的活力在葡萄糖处理组最大(P<0.05)。实验结果表明,大分子糖比单糖饲料更有利于瓦氏黄颡鱼生长和饲料利用。2.以初始体重1.24±0.02g的瓦氏黄颡鱼(Pelteobagrus vachelli)幼鱼为实验对象,进行为期8周的摄食生长实验,探讨饲料中不同糖水平对其生长、饲料利用、血糖水平和糖酵解酶活力的影响。配制六种含不同梯度玉米淀粉(3.1、8.7、15.7、22.1、29.0和34.8%)的等氮等脂饲料。每种饲料随机投喂4桶鱼,每桶(300L)放养50尾实验鱼。结果表明特定增长率(SGR)随糖水平增加而显著增加(P<0.05),且在糖水平超过29.0%后,SGR趋于平衡。蛋白质效率(PER)和饲料效率(FE)都随糖水平的增加而显著升高(P<0.05)。饲料干物质和粗蛋白的表观消化率(ADC)在糖水平为29.0%时均达到最大值,显著高于糖水平为3.1%时的值(P<0.05)。血糖含量在各处理组间无显著差异(P>0.05)。肝糖原含量随着糖水平的增加先升高后降低,且在糖水平为22.1%时达到最大值,显著高于糖水平为3.1%的处理组(P<0.05)。在糖水平为34.8%时的肝脏脂肪含量显著高于糖水平为8.7%时的值(P<0.05)。肌肉粗脂肪含量在各处理组间没有显著差异(P>0.05)。高糖饲料(29.0和34.8%)处理组的己糖激酶(HK)活力显著高于低糖饲料(3.1、8.7和15.7%)处理组(P<0.05)。随着糖水平的增加,葡萄糖激酶(GK)和丙酮酸激酶(PK)活力先显著升高后降低(P<0.05)。然而,磷酸果糖激酶(PFK-1)活力在各处理组间没有显著差异(P>0.05)。实验结果表明,瓦氏黄颡鱼对糖的耐受力较高,其饲料中糖的最适添加水平为30.2%。3.以初始体重4.20±0.02 g的瓦氏黄颡鱼(Pelteobagrus vachelli)幼鱼为实验对象,进行为期8周的摄食生长实验,探讨饲料中不同糖与脂肪比例(CHO:L)对其生长、饲料利用、血糖水平和糖酵解酶活力的影响。配制五种不同CHO:L梯度(0.75-6.53)的等氮等能饲料。每种饲料随机投喂3桶鱼,每桶(50L)放养40尾鱼。实验结果表明随着CHO:L升高,特定增长率(SGR)先升高后降低,当CHO:L为3.55时,SGR达最大,显著高于CHO:L为0.75和6.53时的值(P<0.05)。饲料效率(FE)和蛋白效率(PER)的变化趋势与SGR一致(P<0.05)。脏体比(VSI)、肝体比(HSI)在各处理组间没有显著性差异(P>0.05)。随CHO:L的增加,全鱼粗蛋白含量先增加后降低,且在CHO:L为3.55时达到最大值,且显著高于CHO:L为0.75时的值(P<0.05)。而全鱼粗脂肪含量随CHO: L增加而显著减少(P<0.05)。血糖和血浆总胆固醇水平在不同CHO:L处理间没有显著性差异(P>0.05),而血浆甘油三酯浓度随CHO:L的增加而显著增加(P<0.05)。随CHO: L的增加,肝脏葡萄糖激酶(GK)活力先增加后降低,且在CHO:L为3.55时活力最大,显著高于CHO:L为0.75时的值(P<0.05)。肝脏己糖激酶(HK)、丙酮酸激酶(PK)、磷酸果糖激酶(PFK-1)的活力在各处理组间没有显著差异(P>0.05)。用二次多项回归模型拟合SGR和CHO:L的关系,得到瓦氏黄颡鱼饲料的最适CHO:L为4.06。

全文目录

摘要  5-8
Abstract  8-14
引言  14-15
第一章综述鱼类糖代谢的研究进展  15-24
  1.1 前言  15
  1.2 糖类在鱼体内的代谢途径  15-17
    1.2.1 糖类对血糖浓度的影响  15-16
    1.2.2 肝糖原：能量储存和利用  16
    1.2.3 脂类的生物合成  16-17
  1.3 影响鱼类对饲料糖利用的因素  17-20
    1.3.1 鱼的种类  17
    1.3.2 鱼类生长发育阶段  17-18
    1.3.3 饲料糖水平  18
    1.3.4 饲料糖的分子结构  18-19
    1.3.5 饲料中其他营养物质水平  19-20
    1.3.6 投喂频率  20
    1.3.7 温度  20
  1.4 糖酵解酶对鱼类糖代谢的调节  20-22
    1.4.1 己糖激酶（HK）和葡萄糖激酶（GK）  21
    1.4.2 磷酸果糖激酶（PFK-1）  21-22
    1.4.3 丙酮酸激酶（PK）  22
  1.5 激素对鱼类糖代谢的调节  22-23
    1.5.1 胰岛素  22
    1.5.2 类胰岛素生长因子I (IGF-I)  22-23
  1.6 实验对象及研究目的  23-24
第二章饲料中不同结构糖对瓦氏黄颡鱼幼鱼生长及糖代谢的影响  24-37
  2.1 前言  24-25
  2.2 材料与方法  25-27
    2.2.1 实验饲料  25
    2.2.2 实验过程  25
    2.2.3 取样  25-26
    2.2.4 分析方法  26
    2.2.5 计算公式和统计分析  26-27
  2.3 实验结果  27-28
    2.3.1 瓦氏黄颡鱼生长和饲料利用  27
    2.3.2 瓦氏黄颡鱼的肝糖原、肝体比、脏体比和全鱼化学组分  27
    2.3.3 瓦氏黄颡鱼血糖、血浆总胆固醇和甘油三酯  27-28
    2.3.4 瓦氏黄颡鱼肝脏糖酵解酶活力  28
  2.4 讨论  28-29
    2.4.1 饲料中不同结构糖对瓦氏黄颡鱼生长和饲料利用的影响  28
    2.4.2 饲料中不同结构糖对瓦氏黄颡鱼肝糖原含量的影响  28-29
    2.4.3 饲料中不同结构糖对瓦氏黄颡鱼糖酵解酶活力的影响  29
  2.5 结论  29-30
  附表  30-37
第三章饲料糖水平对瓦氏黄颡鱼幼鱼生长及糖代谢的影响  37-53
  3.1 前言  37-38
  3.2 材料与方法  38-40
    3.2.1 实验饲料  38
    3.2.2 实验过程  38
    3.2.3 取样  38-39
    3.2.4 分析方法  39
    3.2.5 计算公式和统计分析  39-40
  3.3 实验结果  40-41
    3.3.1 瓦氏黄颡鱼生长和饲料利用  40
    3.3.2 瓦氏黄颡鱼的肥满度、肝体比、脏体比和全鱼化学组分  40
    3.3.3 瓦氏黄颡鱼肝糖原、肌糖原、肝脏脂肪和肌肉脂肪含量  40-41
    3.3.4 瓦氏黄颡肝脏糖酵解酶活力  41
  3.4 讨论  41-43
    3.4.1 饲料糖水平对瓦氏黄颡鱼生长和饲料利用的影响  41-42
    3.4.2 饲料糖水平对瓦氏黄颡鱼脏体比和肝体比的影响  42
    3.4.3 饲料糖水平对瓦氏黄颡鱼肝糖原含量的影响  42-43
    3.4.4 饲料糖水平对瓦氏黄颡鱼肝脏糖酵解酶活力的影响  43
  3.5 结论  43-44
  附表  44-53
第四章饲料中糖  53-68
  4.1 前言  53
  4.2 材料与方法  53-55
    4.2.1 实验饲料  53-54
    4.2.2 实验过程  54
    4.2.3 取样  54
    4.2.4 分析方法  54-55
    4.2.5 计算公式和统计分析  55
  4.3 实验结果  55-57
    4.3.1 瓦氏黄颡鱼生长和饲料利用  55-56
    4.3.2 瓦氏黄颡鱼的脏体比、肝体比、肝糖原含量和全鱼化学组分  56
    4.3.3 瓦氏黄颡鱼血液指标  56
    4.3.4 瓦氏黄颡鱼肝脏糖酵解酶活力  56-57
  4.4 讨论  57-59
    4.4.1 饲料中不同糖脂比瓦氏黄颡鱼生长和饲料利用的影响  57-58
    4.4.2 饲料中不同糖脂比对瓦氏黄颡鱼肝糖原含量的影响  58
    4.4.3 饲料中不同糖脂比对瓦氏黄颡鱼全鱼粗脂肪含量的影响  58
    4.4.4 饲料中不同糖脂比对瓦氏黄颡鱼肝脏糖酵解酶活力的影响  58-59
  4.5 结论  59-60
  附表  60-68
参考文献  68-82
致谢  82

饲料中糖结构、糖水平及糖脂比对瓦氏黄颡鱼幼鱼生长及糖代谢的影响

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