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厦门市农产品加工业现状与发展对策

作　者: 郭顺财
导　师: 苏文金；孙传芝
学　校: 集美大学
专　业: 食品加工与安全
关键词: 厦门农产品加工业现状对策
分类号: F326.5
类　型: 硕士论文
年　份: 2010年
下　载: 25次
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内容摘要

随着我国工业化进程的不断深入,农产品加工业已成为近年来发展最快的产业之一。农产品加工业与人民的生活水平和生活质量息息相关,在国民经济中占有重要地位,因此,对农产品加工业现状和存在问题的研究,具有重要的现实意义和潜在的应用价值。本文以厦门市农产品加工业为研究对象,通过调研与资料研究,分析现状及存在问题,提出切实可行的对策,来促进农产品加工业更好、更快地发展。本文首先以厦门统计年鉴数据为依据,介绍了厦门市“三农”发展现状,结合微笑曲线理论阐述了厦门市政府出台的一系列有关农产品加工业的政策,结合波特五力模型理论分析了厦门市农产品加工业的发展情况。接着通过实地走访企业,总结出厦门市农产品加工业所面临的基地缺失、劳动力缺失、高新技术含量低、政府扶持力度不足、外来竞争加剧等发展瓶颈。最后提出了充分贯彻落实“两头在厦、中间在外”等相关政策、多元化经营方式、加强政府扶持力度、加强对台贸易合作、建立行业协会、优化产业链等一系列对策建议。

全文目录

摘要  4-5
Abstract  5-9
第1章引言  9-17
  1.1 农产品加工业的概念  9
  1.2 国内外农产品加工业发展特点  9-13
    1.2.1 国外农产品加工业发展特点  9-10
    1.2.2 国内农产品加工业发展特点  10-11
    1.2.3 厦门市农产品加工业发展特点  11-12
    1.2.4 农产品加工业发展趋势  12-13
  1.3 研究目的、内容及方法  13-17
    1.3.1 研究的目的、意义及其内容  13-14
    1.3.2 论文的研究方法  14-17
第2章厦门市农产品加工业的现状  17-30
  2.1 厦门市“三农”发展现状  17-20
  2.2 农业及农产品加工业发展现状  20-27
    2.2.1 农业生产发展战略——“两头在厦、中间在外”  20-22
    2.2.2 龙头企业  22-23
    2.2.3 订单农业，农业专业合作社，无公害、绿色产品生产基地  23-26
    2.2.4 大力发展对台农业  26-27
  2.3 波特五力模型分析厦门农产品加工业  27-30
    2.3.1 供应商的讨价还价能力  27-28
    2.3.2 购买者的讨价还价能力  28
    2.3.3 新进入者的威胁  28
    2.3.4 替代品的威胁  28-29
    2.3.5 行业内现有竞争者的竞争  29
    2.3.6 小结  29-30
第3章厦门市农产品加工业发展瓶颈分析  30-36
  3.1 基地问题分析  30-32
    3.1.1 耕地面积不断缩小  30-31
    3.1.2 传统的家庭联产承包责任制所遗留的问题  31
    3.1.3 租地价格上涨  31
    3.1.4 环境保护产生的影响  31-32
  3.2 劳动力问题分析  32-33
    3.2.1 外来务工劳动力缺失  32
    3.2.2 本地劳动力缺失  32-33
    3.2.3 季节性和工作环境等因素  33
  3.3 政府扶持力度分析  33
  3.4 高新技术含量分析  33-34
  3.5 外来竞争程度分析  34
  3.6 国际竞争能力分析  34-36
第4章加快厦门市农产品加工业发展的对策建议  36-46
  4.1 实施“两头在厦、中间在外”发展战略，发展新产业模式  36-41
    4.1.1 注重科技创新及品牌建设，打造“两头在厦”  36-39
    4.1.2 通过域外生产和就近加工，实施“中间在外”  39-41
  4.2 倡导多元化经营，解决劳力短缺问题  41-42
  4.3 优化产业链结构，创新经营模式  42-43
  4.4 加大政府扶持力度，推动企业发展  43-44
  4.5 扩大重点项目建设和产业链招商，提高产业竞争力  44
  4.6 建设农产品物流基地，推动农产品加工业发展  44
  4.7 鼓励建立行业协会，打造交流平台  44-45
  4.8 加强厦台农业合作与交流，拓展农产品加工业发展空间  45-46
第5章总结与展望  46-47
  5.1 总结  46
  5.2 展望  46-47
致谢  47-48
参考文献  48-49

厦门市农产品加工业现状与发展对策

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