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文冠果果壳总皂苷分离工艺及其抗氧化活性的研究

作　者: 吴伟杰
导　师: 李博生
学　校: 北京林业大学
专　业: 农产品加工与贮藏工程
关键词: 文冠果 皂苷 泡沫分离 抗氧化
分类号: TQ464.3
类　型: 硕士论文
年　份: 2010年
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内容摘要


文冠果果壳总皂苷的开发与利用是解决文冠果油生产生物柴油成本较高问题的重要途径。本文对泡沫分离法和大孔吸附树脂法分离文冠果果壳总皂苷的分离工艺进行了研究,为文冠果果壳总皂苷的开发与利用提供了相应的理论和技术基础。并对文冠果果壳总皂苷的抗氧化活性做初步的探索。本文以香草醛-高氯酸法作为文冠果果壳总皂苷含量的检测方法,测定文冠果果壳总皂苷含量为1.973%。通过正交试验优化泡沫分离工艺条件,获得泡沫分离的最佳工艺条件为：料液初始浓度2 mg/mL,气体流速2.5 L/min,温度20℃,pH值为5。此时文冠果果壳总皂苷的富集比为3.09,回收率为61.11%,纯度为61.85%。本文初步优选出适宜的大孔吸附树脂(AB-8大孔吸附树脂),经实验验证其收率为67.45%,纯度可以达到80.65%。泡沫分离法以及大孔吸附树脂法都能够达到较高的收率。其中大孔吸附树脂法能够达到较高的纯度,但是操作周期长；泡沫分离法快速简捷,适合大规模的工业化生产。本文初步考察了文冠果果壳总皂苷的抗氧化活性。体外抗氧化活性实验表明,文冠果果壳总皂苷具有清除羟基自由基和超氧阴离子自由基的能力,且清除能力与样液浓度呈量效关系,其中对羟基自由基的清除能力较强高于对照品H202,而对超氧阴离子的清除能力较弱低于对照品Vc。通过对泡沫分离和大孔吸附树脂分离的两种不同纯度的皂苷产品清除两种自由基的考察发现,相同浓度的两种皂苷样品其清除率相近。

全文目录


摘要  3-4
ABSTRACT  4-8
引言  8-10
1 文献综述  10-28
  1.1 皂苷的介绍  10-12
    1.1.1 皂苷的概述  10
    1.1.2 三萜皂苷的结构  10-11
    1.1.3 皂苷的生理活性  11-12
  1.2 文冠果种仁中的成分  12-16
    1.2.1 文冠果种仁油脂  12-14
    1.2.2 文冠果种仁蛋白  14-16
  1.3 文冠果果壳皂苷  16-17
    1.3.1 皂苷的理化性质  16
    1.3.2 文冠果果壳皂苷成分  16-17
    1.3.3 文冠果果壳总皂苷生理功能  17
  1.4 文冠果果壳总皂苷的分离工艺研究进展概述  17-22
    1.4.1 泡沫分离法  17-19
    1.4.2 大孔树脂吸附分离法  19-20
    1.4.3 溶剂法  20
    1.4.4 膜分离法  20-21
    1.4.5 超临界萃取法  21-22
  1.5 文冠果果壳总皂苷的定量分析方法  22-24
    1.5.1 分光光度法  22-23
    1.5.2 高效液相色谱法  23-24
    1.5.3 近红外光谱法  24
    1.5.4 薄层层析色谱法  24
  1.6 文冠果皂苷抗氧化活性分析方法  24-26
  1.7 本论文的研究意义以及研究内容  26-28
2 文冠果果壳总皂苷分离工艺的研究  28-42
  2.1 原料  28
  2.2 试剂  28
  2.3 研究方法  28-32
    2.3.1 标准曲线的绘制  28-29
    2.3.2 文冠果果壳总皂苷含量的测定  29
    2.3.3 泡沫分离法富集文冠果果壳总皂苷  29-31
    2.3.4 大孔吸附树脂法纯化文冠果果壳总皂苷  31-32
  2.4 结果与分析  32-40
    2.4.1 标准曲线的绘制  32
    2.4.2 测定文冠果果壳总皂苷含量  32-33
    2.4.3 泡沫分离法纯化文冠果果壳皂苷单因素实验结果与分析  33-37
    2.4.4 正交试验优化泡沫分离法工艺条件的结果与分析  37-39
    2.4.5 大孔吸附树脂法分离文冠果皂苷的研究  39-40
    2.4.6 泡沫分离法与大孔吸附树脂法分离效果的比较  40
  2.5 讨论与小结  40-42
3 文冠果果壳总皂苷抗氧化活性的研究  42-46
  3.1 原料  42
  3.2 实验仪器  42-43
  3.3 实验试剂  43
  3.4 实验方法  43-44
    3.4.1 清除羟基自由基能力的测定  43
    3.4.2 清除超氧阴离子自由基能力的测定  43-44
  3.5 结果与分析  44-45
    3.5.1 清除羟基自由基能力的结果与分析  44
    3.5.2 清除超氧阴离子自由基能力的结果与分析  44-45
  3.6 讨论与小结  45-46
4 结论与讨论  46-48
  4.1 文冠果果壳总皂苷含量的测定  46
  4.2 泡沫分离法分离文冠果果壳总皂苷的工艺条件  46-47
  4.3 大孔吸附树脂法分离文冠果果壳总皂苷的条件  47
  4.4 文冠果果壳总皂苷的抗氧化能力的初步探索  47-48
5 展望  48-50
参考文献  50-54
个人简历  54-55
导师简介  55-56
致谢  56

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中图分类: > 工业技术 > 化学工业 > 制药化学工业 > 生物制品药物的生产 > 苷及鞣质
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