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不同锌源和水平在奶山羊肠道的消化吸收及对相关内分泌的影响

作　者: 高建伟
导　师: 王艳玲；王林枫
学　校: 河南农业大学
专　业: 基础兽医学
关键词: ZnSO4 Zn-AA 奶山羊消化吸收激素
分类号: S827
类　型: 硕士论文
年　份: 2010年
下　载: 43次
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内容摘要

锌是动物的必需元素,由于其在体内广泛的生理生化功能而被称为“生命元素”,长期以来,营养学家对锌的营养价值进行了大量的研究,发现日粮添加锌可以改进动物生长,繁殖和健康状况。传统的以无机形式添加的锌由于生物学效价的限制,影响锌的有效利用,且对环境造成重金属污染。有机锌（氨基酸螯合锌）由于生物学效价高而受到重视,但对于反刍动物,尤其是奶山羊,不同锌源的消化吸收率、适宜添加量则研究很少,还有待进一步研究。为了进一步研究不同锌源在动物日粮中的适宜添加量及其生理作用,本研究以奶山羊为实验对象,采用蠕动泵连续灌注的方法,在奶山羊瘤胃内均匀灌注不同浓度水平的硫酸锌（ZnSO₄）和氨基酸锌（Zn-AA）,分别采集奶山羊十二指肠食糜、回肠食糜、粪和血清样本,测定锌在消化道不同部位的含量、血清锌水平以及相关血清生长激素（GH）、胰岛素样生长因子I （IGF-I）、雌二醇（E2）水平,计算不同锌源和水平在奶山羊肠道的消化吸收率,结合血清锌水平确定不同锌源的适宜添加量。此外,在不同时间分别采集奶山羊十二指肠食糜、回肠食糜、粪和血清样本,测定锌在消化道不同部位的含量、血清锌水平,对锌的吸收机制进行研究。结果表明,通过对锌在消化道消化率和血清锌水平的检测,发现锌灌注水平为80mg/kg日粮时,锌在奶山羊小肠的消化率最大,灌注水平为60mg锌/kg日粮时,锌在奶山羊全肠道消化率达到最大,血清锌水平也达到较高水平;而且总体上看Zn-AA组的小肠消化率和整肠道消化率都较ZnSO₄组高,但血清锌水平较ZnSO₄组低。对激素的研究发现:GH水平在缺锌时含量降低,且随补锌剂量的增大上升幅度也增大,E2水平随锌灌注浓度的增大也逐渐升高,当有大浓度锌注入时,E2水平也大幅度升高,IGF-1水平,硫酸锌组随灌注浓度的升高呈下降趋势,氨基酸锌组则先下降,当注入高浓度锌时,又开始升高。本研究得出如下结论:1. ZnSO₄和Zn-AA在奶山羊日粮中比较适宜的添加水平均为60mg⁸0mg锌/kg日粮; 2. ZnSO₄和Zn-AA的主要吸收部位是小肠,后肠段也有一定的吸收,全肠道的消化率高于小肠消化率,奶山羊对Zn-AA的耐受量高于ZnSO₄;低浓度时,ZnSO₄在后肠段也有一定的吸收,当灌注浓度大于80mg/kg时,后肠段几乎不再吸收;氨基酸锌比硫酸锌更容易被动物机体消化利用,在灌注浓度为20 mg /kg和200mg/kg时,Zn-AA的小肠消化率显著高于ZnSO₄（P﹤0.05）,其它无显著差异;3.Zn-AA和ZnSO₄对奶山羊血清锌水平的影响趋势相同,Zn-AA组的血清中锌水平低于ZnSO₄组,但无显著差异;4.锌水平对相关激素有一定程度的影响,锌对GH和E2的分泌有促进作用,对IGF-1的分泌ZnSO₄有抑制作用,Zn-AA在低浓度时有抑制作用,高浓度时有促进作用。

全文目录

致谢  4-8
摘要  8-9
1 文献综述  9-21
  1.1 锌在动物体内的吸收  9-14
    1.1.1 锌在动物体内的吸收部位及其分配  9-10
    1.1.2 无机锌的吸收  10-11
    1.1.3 有机锌的吸收  11-12
    1.1.4 锌吸收的调节  12-13
    1.1.5 影响锌吸收的因素  13-14
      1.1.5.1 日粮中的锌  13
      1.1.5.2 日粮中的蛋白  13
      1.1.5.3 植酸  13
      1.1.5.4 维生素  13-14
      1.1.5.5 其它矿物质  14
  1.2 锌的生理功能  14-18
    1.2.1 促进生长功能  14-15
      1.2.1.1 促进食欲  15
      1.2.1.2 影响消化和吸收功能  15
      1.2.1.3 促进骨骼生长  15
      1.2.1.4 影响激素的分泌与合成  15
      1.2.1.5 促进细胞的分裂增殖  15
    1.2.2 提高动物机体免疫机能  15-18
      1.2.2.1 锌对动物免疫器官的影响  16
      1.2.2.2 锌对细胞免疫的影响  16-17
      1.2.2.3 锌对体液免疫的影响  17
      1.2.2.4 锌影响免疫功能的机制  17-18
    1.2.3 提高畜禽繁殖能力  18
  1.3 锌与激素  18-21
    1.3.1 与锌有关的激素  18-19
    1.3.2 锌对激素的调节  19-21
2 引言  21-22
3 材料与方法  22-26
  3.1 实验材料  22-24
    3.1.1 试验动物  22
    3.1.2 试验日粮  22
    3.1.3 材料、试剂和仪器  22
    3.1.4 试验方法  22-24
      3.1.4.1 食糜流通量的测定  23-24
      3.1.4.2 饲喂方法  24
      3.1.4.3 采样方法  24
  3.2 测定指标和方法  24-25
    3.2.1 样品处理和 Zn 含量检测  24
    3.2.2 十二指肠和回肠食糜、粪、血清中锌含量及锌消化率的计算方法  24
    3.2.3 激素测定方法  24-25
      3.2.3.1 生长激素（GH）的测定  24-25
      3.2.3.2 IGF-1 的测定  25
      3.2.3.3 雌二醇（E2）的测定  25
  3.3 数据处理和统计分析  25-26
4 结果与分析  26-36
  4.1 锌在奶山羊消化道的消化吸收情况  26-33
    4.1.1 锌在奶山羊消化道的消化吸收规律  26-29
      4.1.1.1 锌在奶山羊小肠的消化规律  26-27
      4.1.1.2 锌在奶山羊全肠道的消化规律  27-28
      4.1.1.3 奶山羊血清锌浓度随灌注时间的变化  28-29
    4.1.2 锌在奶山羊消化道的消化情况  29-33
      4.1.2.1 锌在奶山羊小肠的消化率  29-30
      4.1.2.2 锌在奶山羊全肠道的消化率  30-31
      4.1.2.3 锌在奶山羊消化道不同肠段消化率的比较  31-32
      4.1.2.4 锌对血清锌浓度的影响  32-33
  4.2 锌对奶山羊血清激素水平的影响  33-36
    4.2.1 锌对奶山羊血清生长激素水平的影响  33-34
    4.2.2 锌对奶山羊血清 IGF-1 水平的影响  34-35
    4.2.3 锌对奶山羊血清雌二醇水平的影响  35-36
5 讨论与结论  36-42
  5.1 讨论  36-40
    5.1.1 锌在消化道的消化情况  36-39
      5.1.1.1 锌在奶山羊日粮中的适宜添加量  36-37
      5.1.1.2 氨基酸锌吸收机制的探究  37-38
      5.1.1.3 锌吸收部位的研究  38
      5.1.1.4 锌在消化道的消化规律  38-39
    5.1.2 锌对奶山羊血清激素水平的影响  39-40
  5.2 结论  40-42
参考文献  42-47
英文摘要  47-48

不同锌源和水平在奶山羊肠道的消化吸收及对相关内分泌的影响

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