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成熟度与定色期湿球温度对翠碧一号烟叶品质的影响

作　者: 郑土山
导　师: 江豪
学　校: 福建农林大学
专　业: 作物栽培学与耕作学
关键词: 翠碧一号 成熟度 定色期 湿球温度
分类号: S572
类　型: 硕士论文
年　份: 2010年
下　载: 28次
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内容摘要


本试验以烤烟品种翠碧一号为材料,研究了不同鲜叶成熟度的化学物质含量变化及烘烤过程中不同成熟度与定色期湿球温度对化学成分、原烟外观和经济性状的影响,试验结果如下:不同成熟度鲜烟叶的烟碱、总氮、淀粉、叶绿素含量之间差异显著,其含量随着成熟度的增加而减少;总糖、还原糖含量之间差异不显著,其下部成熟烟叶含量最高,欠熟的次之,过熟的最低,而中、上部烟叶总糖、还原糖含量随着成熟度的增加而减少;石油醚提取物和多酚含量随着成熟度的增加而增加。定色前期淀粉降解较快,然后趋于平缓;湿球温度37℃时淀粉降解最少,湿球温度39℃次之,湿球温度38℃降解最多;不同湿球温度下对总糖、还原糖含量的变化呈先升后降再升的趋势;不同湿球温度下烟碱、总氮的含量呈先升后降的趋势。下部叶烘烤最佳处理是成熟采收,定色期湿球温度38℃,烤后原烟化学成分含量适宜,经济效益高,均价达13.6元/Kg,中上等烟的比例到达88.36%;中部叶最佳处理是成熟采收,定色期湿球温度38℃,烤后原烟化学成分含量适宜,经济效益高,均价达15.7元/Kg,中上等烟的比例到达88.37%;上部叶最佳处理过熟采收,定色期湿球温度38℃,烤后原烟化学成分含量适宜,经济效益高,均价达12.9元/Kg,中上等烟的比例到达89.08%。

全文目录


中文摘要  7-8
英文摘要  8-9
1 前言  9-14
  1.1 烟叶成熟度与烤烟产质量关系的研究  9-11
    1.1.1 成熟度与烟叶外观特征的关系  9-10
    1.1.2 成熟度与烟叶化学成分的关系  10
    1.1.3 成熟度与烟叶香气物质的关系  10-11
  1.2 烟叶烘烤的温、湿度因子与烤烟产质量关系的研究  11-13
    1.2.1 烟叶烘烤的温、湿度因子对烟叶主要化学成分的影响  11-12
    1.2.2 烟叶烘烤的温、湿度因子对烟叶香气成分的影响  12-13
  1.3 研究意义  13-14
2 材料与方法  14-16
  2.1 供试材料  14
  2.2 试验地点  14
  2.3 主要栽培措施  14
  2.4 试验设计  14-15
    2.4.1 试验处理  14-15
    2.4.2 取样  15
    2.4.3 样品处理  15
  2.5 测定的项目和方法  15
    2.5.1 色素的测定方法  15
    2.5.2 常规化学成分的测定方法  15
    2.5.3 多酚类的测定方法  15
    2.5.4 石油醚提取物的测定方法  15
    2.5.5 干物质损失率和干叶重  15
  2.6 统计方法  15-16
3 结果与分析  16-39
  3.1 各处理烟株鲜叶的化学物质含量差异比较  16-18
    3.1.1 各处理烟株鲜叶的化学物质含量变化  16
    3.1.2 各处理烟株鲜叶的化学物质含量差异分析  16-18
  3.2 定色期湿球温度对各部位不同成熟度烟叶化学物质含量的影响  18-23
    3.2.1 淀粉含量的变化  18-19
    3.2.2 总糖含量的变化  19-20
    3.2.3 还原糖含量的变化  20-21
    3.2.4 总氮含量的变化  21-22
    3.2.5 烟碱含量的变化  22-23
  3.3 各处理 X2F、C3F、B2F 原烟的化学物质含量差异比较  23-38
    3.3.1 各处理 X2F、C3F、B2F 原烟的常规化学物质含量比较  23-30
    3.3.2 各处理 X2F、C3F、B2F 原烟的化学成分协调性比较  30-31
    3.3.3 各处理 X2F、C3F、B2F 原烟的石油醚提取物含量比较  31-34
    3.3.4 各处理 X2F、C3F、B2F 原烟的多酚类物质含量比较  34-38
  3.4 各处理原烟的外观品质和经济性状  38-39
4 结论  39-43
  4.1 翠碧一号烟株各部位不同成熟度鲜叶的化学物质含量变化规律  39-40
  4.2 烘烤定色期不同湿球温度对翠碧一号烟叶化学物质含量的影响  40
  4.3 翠碧一号烟叶成熟度与烘烤定色期湿球温度的最佳配置方案选定  40-43
    4.3.1 烟株下部叶最佳配套方案的选定  40-41
    4.3.2 烟株中部叶最佳配套方案的选定  41
    4.3.3 烟株上部叶最佳配套方案的选定  41-43
参考文献  43-46
致谢  46

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中图分类: > 农业科学 > 农作物 > 经济作物 > 烟草（菸草）
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