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工业工程理论在食盐专营管理中的研究与应用

作　者: 张军
导　师: 周刚；孙树声
学　校: 天津大学
专　业: 工业工程
关键词: 食盐专营工业工程质量控制食盐安全
分类号: F721
类　型: 硕士论文
年　份: 2009年
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内容摘要

所谓“专营”,是指某种产品的市场销售是由政府指定的唯一厂商来执行,其他厂商不得介入的市场格局,其实质是凭借行政权利和法规力量形成对某种产品的垄断经营。食盐专营是一项基本国策。食盐专营政策有力保障了食盐加碘消除碘缺乏危害工程的顺利实施,有利于提高全民素质,保证人民群众的身体健康。食盐作为生活的必需品,同时也是一种很敏感的政治商品,关系到社会稳定,人心安定。通过食盐专营,全民普及食用碘盐,是彻底消除碘缺乏危害,维护广大人民群众利益,提高民族健康素质,促进社会文明进步,构建社会主义和谐社会的重大战略任务。本文阐述了食盐专营管理的发展背景,阐释了食盐专营的原因,针对食盐企业的实际情况,把工业工程的相关理论与食盐专营管理紧密结合在一起,应用质量控制的具体方法,解决食盐安全的现实问题。通过对食盐专营管理中各个方面的分析研究,我们发现食盐安全存在的弊端,找出影响因素,提出改进措施,实现食盐安全“零事故”。希望能帮助企业在食盐生产过程中更好的发现并解决安全问题,以提升企业的竞争力。

全文目录

中文摘要  3-4
ABSTRACT  4-7
第一章绪论  7-15
  1.1 研究意义  7-8
  1.2 国内外研究综述  8-12
    1.2.1 国内研究综述  8-10
    1.2.2 国外研究综述  10-12
  1.3 企业需求分析  12-13
  1.4 研究主旨和技术路线  13-15
第二章相关理论综述  15-31
  2.1 工业工程  15-19
    2.1.1 工业工程的定义、目标、功能  15-16
    2.1.2 工业工程的本质特点  16-17
    2.1.3 工业工程的分类  17-19
  2.2 质量管理  19-27
    2.2.1 质量和质量管理  19-20
    2.2.2 质量管理的发展  20-22
    2.2.3 质量管理的基本原则  22-24
    2.2.4 质量管理的过程方法  24-27
  2.3 质量控制  27-31
    2.3.1 质量控制的概念  28
    2.3.2 质量控制的内容  28-31
第三章我国食盐专营概述  31-41
  3.1 食盐专营政策的出台背景  31-32
    3.1.1 碘缺乏病及其危害  31
    3.1.2 食盐专营的由来  31-32
  3.2 食盐专营政策的历史演变  32-33
  3.3 我国食盐专营政策的现状  33-38
    3.3.1 食盐专营的目的及意义  33-34
    3.3.2 我国当前食盐专营体系的几个基本要素  34-35
    3.3.3 食盐专营体制简要理论分析  35-37
    3.3.4 当前我国食盐专营的几种主要模式  37-38
  3.4 我国实行食盐专营十年来的成效  38-41
第四章食盐专营中质量方面存在的问题及对策  41-63
  4.1 食盐安全的重要性  41-42
    4.1.1 食盐安全的重要性  41-42
    4.1.2 食盐安全事故的表现及教训  42
  4.2 导致食盐安全事故的主要原因  42-43
  4.3 食盐安全事件的应对及预防措施  43-45
    4.3.1 食盐安全突发事件的应对  43-44
    4.3.2 预防食盐安全事故的长效措施  44-45
  4.4 质量控制理论在食盐行业的应用  45-63
    4.4.1 原辅材料的控制是抓好食盐质量安全的关键  51-52
    4.4.2 过程的质量控制  52-56
    4.4.3 设备控制  56-58
    4.4.4 产品包装、贮存和销售  58-60
    4.4.5 不合格品控制及纠正预防措施的实施  60-63
第五章结语  63-64
参考文献  64-66
致谢  66

工业工程理论在食盐专营管理中的研究与应用

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