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安溪茶产业链合作运营模式探讨

作　者: 吴剑钊
导　师: 陈金龙
学　校: 华侨大学
专　业: 工商管理
关键词: 茶产业链合作运营茶叶质量食品安全追溯
分类号: F326.12
类　型: 硕士论文
年　份: 2013年
下　载: 3次
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内容摘要

茶叶产业在安溪县域的发展正朝着资金节约化、质量优等化、产业高效化的方向逐步推进，其规模和价值也在随着铁观音茶叶市场的不断扩容而逐渐增大，为县域经济的健康、快速发展提供了一股源源不断的活力，这在某种程度上得归功于安溪茶商在县域茶产业链上的合作运营。近十年来，茶叶消费市场对涉茶食品安全问题的关注度不断提高，消费者对茶叶的食品安全和口味等级提出了更高的要求，使得安溪茶商企业不得不在资金相对有限的情况下致力于茶叶质量的提高。资金相对有限是针对大部分安溪茶商企业而言的，他们包括个体茶叶零售户、微型茶商企业和中小型茶商企业。除了由消费者对茶叶质量等级的提高所带来的压力外，这些茶商企业在经营中所面临的困境还包括为了达到茶叶质量合格标准所要的资金支付，主要用于自有茶产业的开发或者质量监督管理工作，而这笔资金对于这些茶商企业来说，是一笔大的开销，甚至超出自己的承受能力。于是，茶产业链的合作模式就理所当然地成为安溪茶商在茶叶领域的一次创举。产业链上的合作使得安溪茶商将涉茶食品安全追溯到了茶产业的源头，为茶叶质量的监督跟踪提供了一个比较好的互动平台。在这个平台上，合作茶农可以学到种植茶叶的标准农序和规范的制茶工序，提高他们遵照茶叶质量标准进行农事活动的自觉能力，提升他们炒制茶叶的技艺水平；而对于合作茶商企业来说，恰恰是这个平台不仅为他们解决了茶叶食品安全的保障问题，而且还为他们供应一定量的具有优质口味等级的茶叶。从互惠互利的角度分析，茶产业链的合作拥有不错的前景。

全文目录

摘要  3-4
Abstract  4-9
第1章绪论  9-13
  1.1 研究背景及意义  9-10
  1.2 研究主题和研究方法  10-11
  1.3 相关文献理论概述  11-13
第2章以资金作为合作要素的模式运营概述  13-19
  2.1 资金的合作博弈  13-14
    2.1.1 合作博弈理论  13
    2.1.2 合作收益（资金）分配与投入策略  13-14
    2.1.3 以资金为策略的合作博弈  14
  2.2 合作与融资的区别  14-16
    2.2.1 合作与融资的特征比较  14-15
    2.2.2 合作与融资的方式比较  15-16
    2.2.3 合作与融资的条件比较  16
  2.3 资金的合作机制及运营模式  16-19
    2.3.1 合作机制的形成  16-17
    2.3.2 合作机制的关键点  17-18
    2.3.3 运营模式的财务管理  18-19
第3章安溪茶产业链合作意义及可行性分析  19-34
  3.1 传统产业链存在的质管资金问题  19-22
    3.1.1 合法民事借贷的信用问题  19-20
    3.1.2 合伙资金注入的管理问题  20-21
    3.1.3 金融间接融资的债务问题  21-22
  3.2 茶产业链合作的类型  22-25
    3.2.1 市场型合作  22-23
    3.2.2 契约型合作  23-24
    3.2.3 组织型合作  24-25
  3.3 茶产业链合作的优势  25-29
    3.3.1 茶产业链合作的资金优势  25-26
    3.3.2 茶产业链合作的资源优势  26-27
    3.3.3 茶产业链合作的质量优势  27-29
  3.4 模式适用的可行性分析  29-34
    3.4.1 茶产业链合作的天时  29-31
    3.4.2 茶产业链合作的地利  31-32
    3.4.3 茶产业链合作的人和  32-34
第4章安溪茶产业链合作模式应用  34-49
  4.1 现有合作模式比较  34-38
    4.1.1 三种合作类型的资金运用方式比较  34-35
    4.1.2 三种合作类型的质管复杂程度比较  35-36
    4.1.3 三种合作类型的产业集群程度比较  36-38
  4.2 不同企业的模式适用探讨  38-41
    4.2.1 个体经营户的合作模适用  38-39
    4.2.2 微型企业的合作模式适用  39-40
    4.2.3 中小型企业的合作模式适用  40-41
  4.3 企业不同阶段的模式适用探讨  41-45
    4.3.1 茶商企业起步阶段的合作模式适用  42-43
    4.3.2 茶商企业发展阶段的合作模式适用  43-44
    4.3.3 茶商企业平稳阶段的合作模式适用  44-45
  4.4 模式应用可能存在的问题  45-49
    4.4.1 市场型合作毛茶制品质量监督缺乏  45-46
    4.4.2 契约型合作茶叶质量检测内容固化  46-47
    4.4.3 组织型合作茶叶推广口味品种创新  47-49
第5章安溪茶产业链合作模式案例及分析  49-53
  5.1 模式案例  49-50
    5.1.1 茶商企业简介  49
    5.1.2 合作模式应用的始末  49-50
    5.1.3 合作模式的延伸和创新  50
  5.2 案例剖析及普适问题的提出  50-53
    5.2.1 案例剖析  50-51
    5.2.2 普适问题的提出  51-53
第6章建议及展望  53-55
  6.1 模式的完善建议  53-54
  6.2 展望  54-55
参考文献  55-57
致谢  57-58
个人简历、在学期间发表的学术论文与研究成果  58

安溪茶产业链合作运营模式探讨

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