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葡萄糖酸钠对动物体内乳酸菌的影响及乳酸菌制剂的研究

作　者: 刘婷
导　师: 周长海
学　校: 吉林大学
专　业: 发酵工程
关键词: 葡萄糖酸钠 乳酸菌 饲料添加剂 冷冻干燥 乳酸菌制剂 肉鸭饲养试验
分类号: S816
类　型: 硕士论文
年　份: 2008年
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内容摘要


为了研究葡萄糖酸钠作为饲料添加剂的饲养效果,在低蛋氨酸的饲料中添加不同的饲料添加剂,进行仔猪饲养试验。通过对增重量,料肉比和下利率等的研究,证明葡萄糖酸钠可以作为新型添加剂使用。采用平板计数的方法,针对葡萄糖酸钠对仔猪肠道内乳酸菌增殖的影响情况进行了研究,证明了饲料中添加一定量的葡萄糖酸钠对仔猪肠道内的乳酸菌有促进生长及增殖的作用。从仔猪肠道内分离纯化出一种乳酸杆菌,采用平板计数法研究了葡萄糖酸钠对该乳酸菌的体外促进作用以及该乳酸菌的部分特性,证明低浓度的葡萄糖酸钠对乳酸菌的生长具有一定的促进作用,而高浓度的葡萄糖酸钠对乳酸菌的生长有一定的抑制作用。将乳酸菌冷冻干燥制成固态乳酸菌制剂,采用平板计数法研究其与葡萄糖酸钠配合使用的效果,通过肉鸭的饲养试验,证明0.05%的乳酸菌制剂与0.25%的葡萄糖酸钠配合使用,添加效果较好。

全文目录


内容提要  4-8
第1章 绪论  8-26
  1.1 引言  8-10
    1.1.1 肠道菌群的分类  8-9
    1.1.2 肠道微生态系统的建立与平衡  9-10
  1.2 肠道内的乳酸菌  10-14
    1.2.1 乳酸菌的生理功能  10-12
    1.2.2 乳酸菌的粘附机制  12-13
    1.2.3 乳酸菌的耐酸性机制  13-14
    1.2.4 乳酸菌的自溶  14
  1.3 双歧因子(Bifidus factors.BF)  14-15
  1.4 抗生素使用中存在的问题  15-16
    1.4.1 抗生素的抗药性问题  15-16
    1.4.2 抗生素的残留问题  16
    1.4.3 抗生素饲料添加剂的发展趋势  16
  1.5 绿色饲料添加剂  16-21
    1.5.1 绿色饲料添加剂的定义  16-17
    1.5.2 常用饲料添加剂  17-21
  1.6 葡萄糖酸钠  21
  1.7 冷冻干燥法  21-26
    1.7.1 乳酸菌的冻干伤害  23-24
    1.7.2 冻干保护剂的分类  24-25
    1.7.3 菌种及培养条件  25
    1.7.4 贮藏和复水  25-26
第2章 葡萄糖酸钠在仔猪饲料中的添加效果研究  26-39
  2.1 试验方法  26-29
  2.2 结果与分析  29-38
    2.2.1 第一批仔猪的成长效果  29-32
    2.2.2 第二批仔猪的成长效果  32-35
    2.2.3 雌雄混饲试验成长效果  35-38
  2.3 本章小结  38-39
第3章 肠道乳酸菌的分离、筛选与性质研究  39-47
  3.1 试验材料  39
  3.2 试验方法  39-41
    3.2.1 乳酸菌计数  39-40
    3.2.2 菌种的筛选  40
    3.2.3菌种生长曲线的测定  40-41
    3.2.4 菌种体外培养中葡萄糖酸钠对其生长量产生的影响  41
  3.3 结果与分析  41-46
    3.3.1 乳酸菌计数结果分析  41-43
    3.3.2 菌种鉴定结果  43-44
    3.3.3 菌种生长曲线的测定  44-45
    3.3.4 酸度曲线  45
    3.3.5 葡萄糖酸钠浓度对乳酸菌生长的影响曲线  45-46
  3.4 本章小结  46-47
第4章 乳酸菌耐酸性、耐热性以及胆盐耐受性的测定  47-54
  4.1 引言  47
  4.2 试验材料  47-48
  4.3 试验方法  48-49
    4.3.1 耐酸性试验  48
    4.3.2 耐热性试验  48
    4.3.3 胆盐耐受性试验  48-49
  4.4 结果与分析  49-53
    4.4.1 耐酸性试验结果  49-50
    4.4.2 耐热性试验  50-51
    4.4.3 胆盐耐受性试验  51-53
  4.5 本章小结  53-54
第5章 固态乳酸菌制剂的制备  54-59
  5.1 引言  54
  5.2 试验材料  54
  5.3 试验方法  54-55
  5.4 结果与分析  55-59
    5.4.1 冻干乳酸菌制剂的含水量测定  55
    5.4.2 流程中阶段乳酸菌数  55-57
    5.4.3 不同温度下保藏的乳酸菌制剂在不同时间的乳酸菌数  57-59
第6章 乳酸菌制剂与葡萄糖酸钠配合使用效果试验  59-64
  6.1 引言  59
  6.2 试验方法  59-60
  6.3 结果与分析  60-64
    6.3.1 对未进行试验前鸭粪中的乳酸菌计数  60-61
    6.3.2 pH值的测定  61-62
    6.3.3 饲养试验  62-64
第7章 结论  64-65
参考文献  65-71
摘要  71-73
Abstract  73-76
致谢  76

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中图分类: > 农业科学 > 畜牧、动物医学、狩猎、蚕、蜂 > 普通畜牧学 > 饲料
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