学位论文 > 优秀研究生学位论文题录展示

中草药饲料添加剂对肉鸭生产性能及肉品质的影响研究

作　者: 陶川雄
导　师: 余四九；葛长荣；金卫华
学　校: 甘肃农业大学
专　业: 养殖
关键词: 中草药 饲料添加剂 肉鸭 生产性能 胴体品质 肉品质
分类号: S834
类　型: 硕士论文
年　份: 2004年
下　载: 286次
引　用: 0次
阅　读: 论文下载
 

内容摘要


该实验是研究中草药饲料添加剂在生产中对肉鸭生长性能和肉品质的影响。实验随机选择同一日龄出壳、体质健康的北京雏鸭600羽,随机分成中药组、西药组各300羽,每组设6个重复,每个重复50羽,进行饲养试验、屠宰试验、肉品质分析试验。试验结果如下:一、中草药饲料添加剂在生产中对肉鸭生长性能的影响。(1)中药组与西药组相比,日增重方面,在0～14日龄,提高了1.14%(P＞0.05)差异不显著;15～32日龄,提高了10.51%(P＜0.01)差异极显著;0～32日龄提高了17.39%(P＜0.01)差异极显著;料肉比方面,在0-14日龄,提高了2.17%(P＞0.05)差异不显著,15-32日龄降低了16.5%(P＜0.01)差异极显著:0-32日龄,降低了11.74%(P＜0.01)差异极显著。(2)中药组与西药组相比较,死亡率降低了76.11%(P＜0.01)差异极显著;二、中草药饲料添加剂在生产中对肉鸭肉品质的影响。(1)中药组与西药组相比较,对胸肌理化特性的影响:pH值降低了0.83%(P＞0.05);肉色降低了3.29%(P＞0.05)、失水率降低了4.98%(P＞0.05)、嫩度降低了1.75%(P＞0.05)、熟肉率提高了2.17%(P＞0.05)差异都不显著;胴体品质差异不显著(P＞0.05)。(2)中药组与西药组相比较,胸肌、腿肌的粗脂肪含量分别提高了1.30%(P＞0.05)差异不显著和提高了25.84%(P＜0.01)差异极显著;肌纤维直径分别提高了8.03%(P＞0.05)和降低了5.97%(P＞0.05)差异不显著;水份含量降低了1.14%(P＞0.05)和3.52%(P＞0.05)差异不显著;粗蛋白含量分别提高了1.03%(P＞0.05)和3.05%(P＞0.05)差异不显著;(3)饱和脂肪酸提高了1.71%,单不饱和脂肪酸下降了3.92%,多不饱和脂肪酸分别提高了5.64%,必需脂肪酸提高了6.88%,差异都不显著;鲜味氨基酸提高了0.5%,必需氨基酸提高了0.20%差异都不显著。三、实验表明:中草药饲料添加剂可用于肉鸭生产,以添加云南沙棘、红花、柿和银杏为主的中草药饲料与添加杆菌肽锌的饲料相比,在降低死亡率、提高日增重、提高料肉比和肌间粗脂肪含量上有较明显的效果,在促生长方面有独特的功效。而在提高肉品质方面与抗生素和化学合成药物相当。

全文目录


中文摘要  2-3
英文摘要  3-5
目录  5-7
第一部分 文献综述  7-22
  1 前言  7
  2 国内外研究进展  7-13
    2.1 国内外肉鸭养殖业动态  7-12
    2.2 国内外对禽肉品质控制进展  12-13
  3 抗生素在禽类生产中的应用  13-14
    3.1 抗生素使用的正面效应  13
    3.2 抗生素使用的负面效应  13-14
    3.3 抗生素滥用问题  14
  4 中草药饲料添加剂的研究  14-21
    4.1 中草药饲料添加剂的优点及特点  15
    4.2 中草药饲料添加剂的作用机理  15-18
    4.3 中草药饲料添加剂的研究性质研究现状及发展方向  18-19
    4.4 中草药饲料添加剂国内外研究概况  19-20
    4.5 中草药研究方向  20
    4.6 中草药饲料添加剂研究的目的和意义  20-21
  5 课题来源  21-22
第二部分 研究部分  22-39
  1 材料与方法  22-27
    1.1 试验材料  22-24
    1.2 试验方法  24-26
    1.3 资料分析  26-27
  2 结果与分析  27-35
    2.1 中草药饲料添加剂对肉鸭感官指标的影响  27
    2.2 中草药饲料添加剂对肉鸭生产性能的影响  27-30
    2.3 中草药饲料添加剂对肉鸭胴体品质的影响  30-31
    2.4 中草药饲料添加剂对肉鸭肉品质的影响  31-35
  3 讨论  35-38
    3.1 中草药饲料添加剂对肉鸭生产性能的影响  35
    3.2 经济效益分析  35-36
    3.3 中草药饲料添加剂对肉鸭胴体品质的影响  36
    3.4 中草药饲料添加剂对肉鸭肉品质的影响  36-38
  4 结论  38-39
致谢  39-40
参考文献  40-45
作者简介  45
导师简介  45-46

相似论文

  1. 热应激肉牛营养与环境调控技术及其行为研究,S823
  2. 蛋氨酸羟基类似物异丙酯对奶牛瘤胃发酵和生产性能的影响,S823.8
  3. 高铜高锌日粮对仔猪的生产性能、代谢及微量元素沉积的影响,S828.5
  4. 低蛋白平衡日粮对断奶仔猪生产性能及饲养环境的影响,S828.5
  5. N-氨甲酰谷氨酸合成及其生理功能研究,R914
  6. 高效复合益生菌的研制及对仔猪生产性能影响的研究,S828.5
  7. 营养调控对猪生产性能及氮磷排放影响的研究,S828.5
  8. 植物精油对仔猪生产性能、肠道微生物及免疫性能的影响,S828.5
  9. 不同处理血粉的营养价值评定及其在肉仔鸡饲粮中的应用研究,S831.5
  10. 一水肌酸对肉鸭胴体组成、肉品质及宰后肌肉能量代谢的影响研究,S834.5
  11. 不同脂肪源对异育银鲫生长、体脂沉积和血液生化指标的影响,S963.1
  12. 大豆秸秆中异黄酮对湖羊生长代谢及肉品质的影响,S826.5
  13. 加拿大一枝黄花的营养价值评定及饲喂獭兔效果研究,S829.1
  14. 绿益康对生长育肥猪生产性能和肉品质的影响,S828.5
  15. 几种非常规蛋白饲料发酵条件优化及其在肉仔鸡中的应用研究,S831.5
  16. 辐照与山楂黄酮对冷却猪肉品质的影响,TS251.51
  17. 植物甾醇在奶牛上的应用及其机理初探,S823
  18. 84味常用跌打损伤中草药钙含量特征的研究,R873
  19. 中草药复方制剂对公猪精液品质的影响研究,S828
  20. 微生态制剂对生长猪生产指标和粪中微生物影响的研究,S828.5
  21. 日粮中不同的能蛋水平对15-19周龄产蛋鹌鹑生产性能影响的研究,S839.5

中图分类: > 农业科学 > 畜牧、动物医学、狩猎、蚕、蜂 > 家禽 > 鸭
© 2012 www.xueweilunwen.com