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‘太平洋嘎拉’苹果的生物学特性及配套栽培技术

作　者: 车根
导　师: 陈学森
学　校: 山东农业大学
专　业: 农业推广
关键词: 苹果太平洋嘎拉农艺性状果实风味光合特性配套技术
分类号: S661.1
类　型: 硕士论文
年　份: 2010年
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内容摘要

我国是世界上最大的苹果生产国,生产上的主栽品种为富士系,占总栽培面积的65%以上;不同熟期品种比例严重失调,中早熟品种栽培面积极少,这一不协调局面严重制约我国苹果产业健康可持续发展。近年来,在一些产区出现早、中熟品种果实畅销、售价偏高的局面。特别在黄河故道地区,由于夏季高温多雨,晚熟品种的病虫害相对较多,管理成本较其他地区高;且物候期早,种植的早、中熟品种成熟期早,可以早上市,市场销路较好,投入回报快,所以种植早、中熟苹果品种广泛被果农所接受。本研究针对我国主要苹果产区的产业现实,自美国引进嘎拉系苹果新品种‘太平洋嘎拉’,对其综合性状进行了全面评价,并进行了相关标准化生产技术研究,认为‘太平洋嘎拉’综合性状明显超过目前我国主要栽培的‘皇家嘎拉’,可以在生产上大面积开发。同时,本研究建立了生产示范基地,为‘太平洋嘎拉’进一步的开发工作提供了有利的技术支撑。主要研究结果如下:1.‘太平洋嘎拉’来源于‘皇家嘎拉’的一个优良的早熟芽变。通过对‘太平洋嘎拉’农艺学性状的评价,发现‘太平洋嘎拉’的大部分植物学性状与‘皇家嘎拉’基本相似。主要差异性状表现为:树势较‘皇家嘎拉’健壮,叶片较‘皇家嘎拉’大。平均单果重212.83g,显著大于‘皇家嘎拉’果实重量。果实着色早且更加艳丽。在良好的栽培条件下,可溶性固形物含量可达15.4%,高于‘皇家嘎拉’,果肉硬度变大。保持了‘皇家嘎拉’良好的早实性与丰产性,并且丰产效果优于‘皇家嘎拉’。抗旱能力优于‘皇家嘎拉’。2.‘太平洋嘎拉’较‘皇家嘎拉’具有更强的光合效能。晴天条件下,‘太平洋嘎拉’光合速率略高于‘皇家嘎拉’,但差异不显著。在春稍与秋梢生长期,‘太平洋嘎拉’的光合速率也略高于‘皇家嘎拉’。‘太平洋嘎拉’光合速率受气孔限制较小,其它主要光合参数均优于‘皇家嘎拉’。3.采用高效液相色谱技术、静态顶空和气相色谱-质谱联用技术,对‘太平洋嘎拉’风味品质进行了系统评价。检测结果表明:果实主要糖分是果糖,其次为葡萄糖、蔗糖,主要有机酸是苹果酸,其次为琥珀酸、草酸、酒石酸、乙酸、柠檬酸等,果糖对太平洋嘎拉苹果果实味感影响最大,酸味味感主要受苹果酸影响,综合表现酸甜适度。检测到11种特征香气成分是乙酸己酯、2-甲基丁酸乙酯、乙酸-2-甲基丁酯、乙酸丁酯、2-甲基丁酸己酯、2-甲基丁酸丁酯、乙酸戊酯、丁酸乙酯、1-丁醇、丙酸丁酯和己醛,果实表现香气浓郁。4.调查发现,‘太平洋嘎拉’主要病害为斑点落叶病、炭疽病;主要虫害为:金纹细蛾、苹果红蜘蛛、蚜虫。筛选药剂效果如下多氧霉素、戊唑醇、异菌脲对斑点落叶病的效果较好,防效在80.0%以上。25%戊唑醇乳油2000倍液、40%氟硅唑乳油6000倍液对炭疽病的效果较好,防效可达85.0%以上。防治苹果红蜘蛛以15%哒螨灵乳油2500倍液、25%三唑锡可湿性粉剂1500倍液、240克/升螺螨酯悬浮剂5000倍液效果较好,有效控制期在14天以上。氯虫苯甲酰胺35%WG 15000倍液、25%灭幼脲悬浮剂1500倍液对金纹细蛾的防效较好,持效期可达30天。3%啶虫脒乳油2500倍液、10%吡虫啉可湿性粉剂3000倍液、25%阿克泰WG10000倍液对苹果黄蚜的防治效果较好,有效控制期在10天左右。根据‘太平洋嘎拉’的生物学习性,研究建立了相关配套栽培技术体系。(1)苗木选择:根系发达,生长势好,芽体饱满,无病虫的优质苗木,有条件的可以选用矮砧苗木;(2)高标准建园:定植前,施足有机肥,株行距以2×4(m)为宜;(3)整形修剪:采用VA树形,幼树期轻剪长放,盛果期注意及时更新回缩;(4)地下管理:合理施肥,秋季早施、重施基肥,并配合增施氮磷钾复合肥和叶面喷肥,以膨果、增糖、促色,提高果实品质;(5)防治病虫害:注重早春以铲除病源和预防为主。

全文目录

中文摘要  7-10
Abstract  10-13
1 引言  13-21
  1.1 问题的提出  13
  1.2 前人的研究  13-20
    1.2.1 早、中熟苹果品种的种植比例  13-14
    1.2.2 生产上主栽的早、中熟苹果品种  14-15
    1.2.3 育成的苹果品种类型  15
    1.2.4 不同时期的早、中熟品种选育研究  15-16
    1.2.5 早、中熟品种的主要选育单位和选育方法  16
    1.2.6 早、中熟苹果品种的发展潜力  16-17
    1.2.7 早、中熟苹果品种选育的重视程度加大  17
    1.2.8 嘎拉系苹果选育研究进展  17-18
    1.2.9 我国苹果标准化生产存在的问题  18-20
  1.3 本研究的内容及意义  20-21
2 材料和方法  21-27
  2.1 材料  21
  2.2 方法  21-27
    2.2.1 农艺学性状评价  21
    2.2.2 光合特性研究  21-22
    2.2.3 果实风味评价  22-23
    2.2.4 配套技术研究  23-27
3 结果与分析  27-43
  3.1 ‘太平洋嘎拉’农艺学特性  27-31
    3.1.1 物候期  27
    3.1.2 树体发育特性  27-28
    3.1.3 枝、叶特性  28
    3.1.4 开花结实特性  28-29
    3.1.5 果实性状  29
    3.1.6 产量性状  29-30
    3.1.7 抗旱性  30-31
  3.2 光合特性  31-33
    3.2.1 一天中不同时间光合生理参数  31-32
    3.2.2 生长季中不同时期光合生理参数  32-33
    3.2.3 叶片主要光合参数  33
  3.3 果实风味评价  33-35
    3.3.1 太平洋嘎拉果实特征香气  33-34
    3.3.2 ‘太平洋嘎拉’果实糖酸组成  34-35
  3.4 ‘太平洋嘎拉’配套技术研究  35-43
    3.4.1 矮砧VA 树形的应用  35-37
    3.4.2 无公害药剂筛选  37-41
    3.4.3 配套栽培技术规程  41-43
4 讨论  43-46
  4.1 关于‘太平洋嘎拉’苹果发展前景  43-44
  4.2 关于‘太平洋嘎拉’果实风味  44-46
5. 结论  46-47
参考文献  47-50
致谢  50

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