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不同锰源和锰水平对肉仔鸡组织锰含量及心肌细胞凋亡的影响

作　者: 折永胜
导　师: 霍鲜鲜
学　校: 内蒙古农业大学
专　业: 动物营养与饲料科学
关键词: 锰源 肉仔鸡 生长性能 组织锰含量 心肌细胞凋亡 自由基
分类号: S831.5
类　型: 硕士论文
年　份: 2010年
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内容摘要


本研究初步探讨了玉米-豆粕型基础饲粮中添加不同形态锰源及锰水平对肉仔鸡生长性能、组织锰含量、心肌细胞中自由基(MDA和NO)含量、自由基代谢相关酶(MnSOD和NOS)的活性及心肌细胞凋亡的影响。试验选取320只商品代1日龄AA肉仔鸡,其饲粮中分别添加中等络合强度复合氨基酸锰和无机硫酸锰2种锰源,每种锰源设0 mg/kg、100 mg/kg、200mg/kg3个锰添加水平,按照2×3两因子进行试验设计,两种锰源共用一个不加锰的对照组,共组成5个处理组。试验期42天。研究结果表明:1.锰源和锰水平及两者的互作对1～21日和22～42日龄肉仔鸡的ADG和ADFI及1～22日龄F/G均无显著影响(P>0.10),但22～42日龄肉仔鸡添加100mg/kg锰组的F/G比值显著低于对照组和200mg/kg锰组(P<0.10)。2.21日龄肉仔鸡跖骨灰、胰脏和心肌锰含量及42日龄肉仔鸡脾脏、肝脏、胰脏和心肌锰含量均随饲粮添加锰水平升高而明显升高(P <0.10),但不同锰源间无显著差异(P>0.10)。锰源与锰水平互作显著影响21日龄肉仔鸡肾脏和脾脏锰含量(P <0.10),当添加锰水平为200 mg/kg时,添加有机锰组明显高于添加硫酸锰组(P <0.10)。42日龄肉仔鸡添加锰组肾脏和跖骨灰锰含量均显著高于对照组(P<0.10),添加中等络合强度复合氨基酸锰组肾脏和跖骨灰锰含量明显高于添加无机硫酸锰组(P <0.10)。3. 21和42日龄肉仔鸡心肌细胞线粒体中MnSOD mRNA水平、MnSOD蛋白表达水平和MnSOD活性试验组均显著高于对照组(P<0.10),但锰源及锰源与锰水平互作对其无显著影响(P>0.10)。4.21日龄肉仔鸡心肌细胞NOS活性未受锰源、锰水平及其互作的影响(p>0.10 ),但锰水平显著影响42日龄肉仔鸡心肌细胞NOS活性(P<0.10),即加锰组NOS活性明显低于对照组。5.锰源及锰源与锰水平互作对21和42日龄肉仔鸡心肌细胞中MDA和NO含量均无显著影响(P>0.10),但饲粮添加锰组其心肌细胞MDA和NO含量均低于对照组(P<0.10)。6.21和42日龄肉仔鸡心肌细胞凋亡率均随饲粮锰添加量的增加而明显降低(P<0.10),但锰源及锰源和锰水平互作对其均无显著影响(P>0.10)。

全文目录


摘要  3-4
Abstract  4-11
1 引言  11-18
  1.1 锰的化学性质  11
  1.2 锰在动物体内的代谢与分布  11-12
  1.3 锰的生物学功能  12-13
    1.3.1 锰是酶的组成成分或激活剂  12-13
    1.3.2 锰与骨骼发育  13
    1.3.3 锰与糖、脂类和蛋白质代谢  13
  1.4 不同锰源生物学利用性差异的研究进展  13-14
  1.5 有机态锰与无机态锰差异的研究进展  14
  1.6 肉鸡抗氧化体系的研究进展  14-17
    1.6.1 自由基代谢机理  14-15
    1.6.2 自由基 MDA 和 NO 的研究进展  15-16
    1.6.3 自由基代谢相关酶 MnSOD 和 NOS 的研究进展  16
    1.6.4 自由基代谢与细胞凋亡关系的研究进展  16-17
    1.6.5 锰与肉仔鸡抗氧化体系的关系  17
  1.7 立题依据及目的意义  17-18
2 试验研究  18-43
  2.1 材料与方法  18-25
    2.1.1 试验设计  18
    2.1.2 试验用锰源  18
    2.1.3 试验动物与饲养管理  18
    2.1.4 基础日粮与实验日粮  18-19
    2.1.5 生长性能指标检测  19
    2.1.6 样品采集与制备  19-20
    2.1.7 样品测定方法  20-25
    2.1.8 数据分析  25
  2.2 结果与讨论  25-43
    2.2.1 添加不同锰源及锰水平对1～21 日和22～42 日龄肉鸡生长性能的影响  25-27
    2.2.2 添加不同锰源及锰水平对21 日和42 日龄肉仔鸡组织锰含量的影响  27-33
    2.2.3 添加不同锰源及锰水平对21 日和42 日龄肉仔鸡心肌细胞自由基（MDA和NO）的影响  33-36
    2.2.4 添加不同锰源及锰水平对21 日和42 日龄肉仔鸡心肌细胞 MnSOD 的影响  36-40
    2.2.5 添加不同锰源及锰水平对 21 日和 42 日龄肉仔鸡心肌细胞一氧化氮合酶(NOS)活性的影响  40-42
    2.2.6 添加不同锰源及锰水平对 21 日和 42 日龄肉仔鸡心肌细胞凋亡率的影响  42-43
3 主要结论  43-44
4 有待进一步研究的问题  44-45
致谢  45-46
参考文献  46-52
作者简介  52

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中图分类: > 农业科学 > 畜牧、动物医学、狩猎、蚕、蜂 > 家禽 > 鸡 > 饲料与营养
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