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苜蓿黄酮提取物对麻鸡生产性能及脂肪沉积的影响

作　者: 周萍芳
导　师: 欧阳克蕙
学　校: 江西农业大学
专　业: 动物营养与饲料科学
关键词: 麻鸡苜蓿黄酮提取物生产性能血液生化指标胴体品质免疫机能
分类号: S831.5
类　型: 硕士论文
年　份: 2011年
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内容摘要

本试验研究了苜蓿黄酮提取物对麻鸡(母)生产性能、营养物质表观代谢率、血液生化指标以及屠宰性能和胴体品质的影响,旨在为苜蓿黄酮在肉鸡生产中的应用提供理论依据。试验采用单因子试验设计,选用体重相近的30日龄肉用雌性麻鸡120只,随机分为5组,每组4个重复,每个重复6只鸡,饲养期为28天。其中组Ⅰ为对照组,饲喂基础日粮；组Ⅱ为苜蓿草粉组,饲喂含5%的苜蓿草粉组日粮(折算含苜蓿黄酮298 mg/kg);组Ⅲ、组Ⅳ和组Ⅴ为苜蓿黄酮试验组,分别在基础日粮中添加882 mg/kg、1765 mg/kg和2647 mg/kg的苜蓿黄酮提取物(折算含苜蓿黄酮分别为150mg/kg、300 mg/kg和450 mg/kg)。测定其生产性能、营养物质表观代谢率、血液指标、胴体品质、肌肉品质等。试验结果表明：(1)苜蓿黄酮提取物对麻鸡具有促进生长的作用,当添加黄酮含量为300 mg/kg的苜蓿黄酮提取物时有较好效果。试验结束时,组Ⅳ的平均日增重比组Ⅰ提高了7.4%(P>0.05),平均体重提高了4.5%(P>0.05)。添加苜蓿草粉对肉鸡生长性能的影响不明显。(2)苜蓿黄酮提取物能提高麻鸡对钙的消化率,组Ⅳ对钙的代谢率比组Ⅰ提高了8.5%(P<0.05),对其他营养物质表观代谢率均无显著影响(P>0.05),对粗蛋白的代谢率有提高的趋势(P>0.05),对粗脂肪的代谢率有降低的趋势(P>0.05)。(3)苜蓿黄酮提取物和苜蓿草粉都可以降低血脂、尿素氮和尿酸含量。添加苜蓿草粉组和苜蓿黄酮提取物组麻鸡血清中总胆固醇、甘油三酯、低密度脂蛋白胆固醇、尿素氮和尿酸含量与对照组相比均有不同程度的降低,组V血清中尿酸含量比组Ⅰ降低了32.9%(P<0.05)。而高密度脂蛋白胆固醇含量均有所提高。组Ⅱ、组Ⅳ和组Ⅴ的血清T3含量均极显著高于对照组。总体来看,添加黄酮含量为300 mg/kg和450mg/kg的苜蓿黄酮提取物时效果最好。(4)苜蓿黄酮提取物可以在一定程度上改善麻鸡胴体品质。对腹脂率、皮下脂肪厚度和肌间脂肪宽度有降低作用,组Ⅱ和组Ⅳ腹脂率分别比组Ⅰ降低了19.9%和22.0%(P<0.05),可以提高胸肌和腿肌中蛋白质含量,降低胸肌和腿肌中脂肪含量。添加150 mg/kg黄酮含量的苜蓿黄酮提取物组能增强麻鸡的免疫机能,脾脏指数和法氏囊指数与对照组比有所提高,组Ⅲ的法氏囊指数显著高于组Ⅰ(P<0.05)。

全文目录

摘要  5-6
Abstract  6-11
第一部分文献综述  11-20
  1 前言  11-12
  2 黄酮类化合物的研究进展  12-13
    2.1 黄酮类化合物概述  12-13
    2.2 黄酮类化合物的生物学活性  13
  3 苜蓿草粉在动物营养中的研究进展  13-15
    3.1 苜蓿草粉的营养成分  13-14
    3.2 苜蓿草粉在动物营养中的应用  14-15
  4 黄酮类化合物以及苜蓿提取物在动物营养中的应用研究进展  15-18
    4.1 对动物生产性能及营养物质消化率的影响  15-16
    4.2 对动物血液生化指标的影响  16
    4.3 对动物胴体品质及脂类代谢的影响  16-17
    4.4 对免疫性能的影响  17-18
  5 本研究的目的和意义  18-19
  6 研究主要内容  19-20
    6.1 苜蓿黄酮提取物对麻鸡(母)生产性能的影响  19
    6.2 苜蓿黄酮提取物对麻鸡(母)血液生化指标的影响  19
    6.3 苜蓿黄酮提取物对麻鸡(母)胴体品质的影响  19
    6.4 苜蓿黄酮提取物对麻鸡(母)免疫机能的影响  19-20
第二部分试验研究  20-46
  试验一苜蓿黄酮提取物对麻鸡生产性能的影响  20-27
    1 材料与方法  21-23
      1.1 试验材料  21
      1.2 试验动物与试验设计  21
      1.3 日粮组成及营养水平  21-22
      1.4 饲养管理  22
      1.5 测定指标与方法  22-23
        1.5.1 平均体重与平均日增重  22
        1.5.2 平均日采食量  22
        1.5.3 料重比  22-23
      1.6 数据处理与分析  23
    2 结果与分析  23-25
      2.1 平均体重和平均日增重  23-24
      2.2 平均日采食量  24
      2.3 料重比  24-25
    3 讨论  25-26
      3.1 苜蓿黄酮提取物对麻鸡肉用母雏增重效果的影响  25
      3.2 苜蓿黄酮提取物对麻鸡肉用母雏采食量的影响  25-26
      3.3 苜蓿黄酮提取物对麻鸡肉用母雏料重比的影响  26
    4 小结  26-27
  试验二苜蓿黄酮提取物对麻鸡营养物质代谢率的影响  27-31
    1 材料与方法  27-29
      1.1 试验材料与试验设计  27
      1.2 测定指标与方法  27-29
        1.2.1 样品的采集与处理  27-28
        1.2.2 检测指标与方法  28-29
      1.3 数据处理与分析  29
    2 结果与分析  29
    3 讨论  29-30
    4 小结  30-31
  试验三苜蓿黄酮提取物对麻鸡血液指标的影响  31-38
    1 材料与方法  31-32
      1.1 试验材料与试验设计  31
      1.2 测定指标与方法  31-32
        1.2.1 血液样品的采集  31-32
        1.2.2 检测指标与方法  32
      1.3 数据处理与分析  32
    2 结果与分析  32-34
      2.1 苜蓿黄酮提取物对麻鸡部分血清生化指标的影响  32-33
      2.2 苜蓿黄酮提取物对麻鸡血清甲状腺素含量的影响  33
      2.3 苜蓿黄酮提取物对麻鸡血清脂蛋白酯酶活性的影响  33-34
    3 讨论  34-37
      3.1 苜蓿黄酮提取物对对麻鸡血清含氮物质的影响  34-35
      3.2 苜蓿黄酮提取物对对麻鸡血脂的影响  35-36
      3.3 苜蓿黄酮提取物对麻鸡血清甲状腺素含量的影响  36
      3.4 苜蓿黄酮提取物对麻鸡血清脂蛋白脂酶活性的影响  36-37
    4 结论  37-38
  试验四苜蓿黄酮提取物对麻鸡屠宰性能和胴体品质的影响  38-46
    1 材料与方法  38-40
      1.1 试验材料与试验设计  38
      1.2 测定指标与方法  38-40
        1.2.1 屠宰性能  38-39
        1.2.2 内脏器官指数  39-40
        1.2.3 肌肉品质  40
      1.3 数据处理与分析  40
    2 结果与分析  40-42
      2.1 苜蓿黄酮提取物对麻鸡屠宰性能的影响  40-41
      2.2 苜蓿黄酮提取物对麻鸡内脏器官指数的影响  41
      2.3 不同水平苜蓿黄酮提取物对麻鸡肌肉品质的影响  41-42
    3 讨论  42-45
      3.1 苜蓿黄酮提取物对麻鸡屠宰性能的影响  42-43
      3.2 不同水平苜蓿黄酮提取物对麻鸡肌肉品质的影响  43-44
      3.3 苜蓿黄酮提取物对麻鸡器官指数的影响  44-45
        3.3.1 对内脏器官指数的影响  44
        3.3.2 对免疫器官指数的影响  44-45
    4 小结  45-46
第三部分讨论与总结  46-48
  1 讨论  46-47
  2 总结  47-48
参考文献  48-53
攻读硕士学位期间发表的论文  53-54
致谢  54

苜蓿黄酮提取物对麻鸡生产性能及脂肪沉积的影响

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