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猪饲料中重金属（铅、镉）的检测结果分析

作　者: 赵薇娜
导　师: 瞿明仁；饶辉
学　校: 江西农业大学
专　业: 养殖
关键词: 饲料铅镉质量安全对策
分类号: S828.5
类　型: 硕士论文
年　份: 2011年
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内容摘要

本文通过对某省2007-2010年两百多批配合饲料中镉的检测、五百多批配合饲料、预混料、浓缩料中铅的检测分析,得出影响某省饲料中铅、镉质量安全因素。结果表明,2007年配合料中铅、镉的超标率分别为10%、6%,2008年配合料中铅、镉的超标率为5.7%、9.4%,2009年配合料中铅、镉的超标率为6.8%、10.2%,2010年配合料中铅、镉的超标率为0、0；2007年预混料、浓缩料中铅的超标率为10.9%、3%,2008年预混料、浓缩料中铅的超标率为6.5%、8.7%,2009年预混料、浓缩料中铅的超标率为8.3%、0,2010年预混料、浓缩料中铅的超标率为0、0。检测分析结果表明,除2010年外,小猪、中猪、大猪饲料的铅、镉合格率低于乳猪饲料的铅、镉合格率,是因为饲料生产企业为了改善生猪生产性能如抗腹泻、促生长等,在饲料中超量添加矿物质所带入的重金属造成的,随着农业部第1224号公告《饲料添加剂安全使用规范》在2010年全面贯彻实施和国家饲料卫生标准执行力度的加大,饲料中矿物质的添加量逐渐回归合理水平,饲料中重金属铅、镉残留检测合格率逐渐提高,畜产品重金属污染的状况将会逐步改善。针对影响铅、镉超标的主要因素,提出了解决饲料铅、镉质量安全问题的对策：通过提高认识,加大宣传力度,营造生产、销售和消费安全饲料产品的氛围,饲料生产企业应提高生产水平,饲料企业应加大科研投入和成果转化力度,严把原料入库及产品出厂关,生产优质高效的饲料产品；加强饲料质量安全检验检测体系建设,饲料产品的检测工作是按照标准评价饲料产品质量的主要手段,完善饲料质量安全有关标准的制修订,加大饲料卫生标准的执行力度。

全文目录

摘要  6-7
ABSTRACT  7-8
第一章绪论  8-22
  1、目的和意义  8
  2、生物体内铅的代谢及危害  8-14
    2.1 铅污染概况  8-10
    2.2 铅对人体的污染途径  10-11
    2.3 铅在动物和人体内的吸收、分布和代谢  11-13
    2.4 铅对人体的危害  13-14
  3 生物体内镉的代谢及危害  14-22
    3.1 镉污染概况  14-16
    3.2 镉对人体的污染途径  16-18
    3.3 镉在动物和人体内的吸收、分布和代谢  18-19
    3.4 镉对人体的危害  19-22
第二章某省猪用饲料铅、镉含量的检测分析  22-36
  1、检测分析饲料种类和方法  22-24
    1.1 抽样方案  22-23
    1.2 检测分析饲料的种类与数量  23-24
    1.3 检验结果的判定标准  24
  2、某省饲料中铅、镉的检测结果  24-33
    2.1 某省猪用饲料铅的检测结果  24-29
      2.1.1 猪用配合饲料铅的检测结果  24-26
      2.1.2 猪用预混合饲料铅的检测结果  26-28
      2.1.3 猪用浓缩饲料铅的检测结果  28-29
    2.2 某省猪用配合料镉的检测结果  29-32
      2.2.1 猪用配合饲料镉的检测结果  29-32
    2.3 猪用配合饲料铅、镉超标率比较  32-33
      2.3.1 猪用配合饲料铅超标率比较  32
      2.3.2 猪用预混合料铅超标率比较  32-33
      2.3.3 猪浓缩料铅合格率比较  33
      2.3.4 猪配合饲料镉合格率比较  33
  3、分析与讨论  33-36
    3.1 饲料中铅、镉超标的原因分析  33-35
      3.1.1 饲料企业质量安全意识差是造成铅、镉超标的主要原因  33-34
      3.1.2 企业质量安全控制能力低是造成铅、镉超标的另一重要因素  34
      3.1.3 质量安全标准滞后,饲料法律法规不够完善,造成饲料质量安全监控手段的缺失  34
      3.1.4 现代工业的不断发展也是造成铅、镉超标的因素  34-35
    3.2 近年来饲料中铅、镉数值不断降低的原因分析  35-36
      3.2.1 公众质量安全意思不断提高  35
      3.2.2 规模化企业的发展壮大  35
      3.2.3 质量标准不断规范  35-36
第三章降低饲料产品中铅、镉超标的对策及建议  36-39
  1、加强饲料法规的宣传和贯彻,提高饲料行业的产品质量意识  36-37
    1.1 提高认识,加大宣传力度,营造生产、销售和消费安全饲料产品的氛围  36
    1.2 饲料生产企业必须严把原料入库及产品出厂关  36
    1.3 增强行业自律意识  36-37
    1.4 饲料企业应加大科研投入和成果转化力度,生产优质高效的饲料产品  37
  2、要加强饲料质量安全检验检测体系建设  37
  3、认真开展饲料产品安全认证工作  37
  4、加大安全饲料研究开发和推广力度,建立饲料产品安全生产的技术支撑体系  37-38
  5、加大制修订有关饲料卫生标准的力度,将饲料产品重金属残留纳入政府例行监测计划  38-39
第四章总结  39-40
参考文献  40-43
致谢  43

猪饲料中重金属（铅、镉）的检测结果分析

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