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设施栽培葡萄生长发育与肥水吸收规律研究

作　者: 刘爱玲
导　师: 王世平
学　校: 上海交通大学
专　业: 园艺学
关键词: "峰后"葡萄树体营养果实品质肥水吸收元素含量
分类号: S628
类　型: 硕士论文
年　份: 2012年
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内容摘要

为了弄清葡萄在不同的生长发育阶段对肥水的吸收利用规律,从而更好地为葡萄栽培的肥水管理提供依据,本研究以7年生―峰后‖葡萄(V. vinifera×V. lanbrusca)为试材,施以霍格兰氏配方配制的营养液,设置高(N:180-60mg/L)、中(N:120-40mg/L)、低(N:60-20mg/L)三种营养液浓度,研究了树体营养生长、果实品质、各器官中矿质元素含量以及树体对水分与养分的吸收利用规律。实验结果表明:(1)新梢长度、粗度、主干径直径、叶面积以及叶绿素含量都表现为高浓度>中浓度>低浓度,而中浓度(N:120-40mg/L)处理的光合作用最强,这说明适宜的营养液浓度有利于提高光合作用,促进光合产物的形成。(2)在果实整个生长发育期,果实横径、单果重、可溶性固形物含量及花色苷含量均表现为中浓度处理最大,果形指数变化趋势不明显,但高浓度处理显著大于其他两个浓度处理,可滴定酸含量为高浓度>低浓度>中浓度。说明中浓度处理营养液浓度可以提高果实品质,有利于果实风味的形成。(3)在整个生长发育期,叶片中干物质含量始终高于果实,但营养液浓度对干物质含量无显著影响。在叶片和果实中,干物质含量以及不同的营养元素变化趋势不同,叶片中也以N和Ca的含量最高,其次为K、P、Mg,除K外,矿质元素在果实中的含量都低于叶片,说明在生殖生长期增加钾肥的施用量有利于果实品质的形成。(4)各种矿质元素吸收量与营养液浓度成正比,基本表现为高浓度>中浓度>低浓度。整个生长期三个浓度处理之间对大量元素的吸收差异性较明显,以Ca的吸收量最大,为29.4kg,N、K次之,Mg、P的吸收量较小,而微量元素中Fe和B的吸收量较大。植株对不同的矿质营养元素和水分的吸收具有阶段性。(5)以中浓度处理为参考制定施肥方案,计算每亩各矿质元素年吸收总量如下:氮:18.35kg,磷:1.76kg,钾:15.42kg,钙:29.40kg,镁:4.97kg,铁:106.87g,锰:19.73g,硼:32.76g,锌:9.78g,铜:11.10g,水:210.97m3。其中各时期不同矿质元素的施用量不同,在营养生长期以施氮肥、钙肥为主,配合施适量镁,生殖生长期增施钾肥等,并适当补充微量元素的施入量。

全文目录

中文摘要  5-7
Abstract  7-12
第一章绪论  12-24
  1 葡萄的国内外产业现状  12-14
    1.1 葡萄的国内产业现状  12-13
    1.2 葡萄的国外产业现状  13-14
  2 果树对肥水的需求  14-20
    2.1 果树对水分的需求  14-15
    2.2 果树对养分的需求  15-20
      2.2.1 氮  16
      2.2.2 磷  16-17
      2.2.3 钾  17-18
      2.2.4 钙  18
      2.2.5 镁  18-19
      2.2.6 其它元素（Fe、Mn、B、Zn、Cu）  19-20
  3 葡萄的肥水需求特点  20-22
    3.1 葡萄的营养生长与果实发育特点  20-21
    3.2 葡萄对营养元素的吸收与利用  21
    3.3 葡萄生产中的施肥特点  21-22
  4 研究目的、研究内容和研究路线  22-24
    4.1 研究目的  22-23
    4.2 研究内容  23
    4.3 研究路线  23-24
第二章营养液浓度对“峰后”葡萄树体营养生长的影响  24-35
  1 材料与方法  24-27
    1.1 实验材料的栽植与管理  24-25
    1.2 实验设计  25
    1.3 实验方法  25-27
      1.3.1 基质的理化性质  25-26
      1.3.2 新梢长度、粗度和主干茎的测定  26
      1.3.3 叶面积的测定  26-27
      1.3.4 光合作用的测定  27
      1.3.5 叶绿素含量的测定  27
    1.4 统计分析  27
  2 结果与分析  27-33
    2.1 营养液浓度对“峰后”葡萄新梢长度、粗度及主干径直径的影响  27-30
    2.2 营养液浓度对“峰后”葡萄叶面积的影响  30
    2.3 营养液浓度对“峰后”葡萄光合作用的影响  30-33
    2.4 营养液浓度对“峰后”葡萄叶绿素含量的影响  33
  3 讨论  33-34
  4 小结  34-35
第三章营养液浓度对“峰后”葡萄果实发育及品质的影响  35-43
  1 材料与方法  35-37
    1.1 实验材料  35-36
    1.2 实验方法  36-37
      1.2.1 果实横径的测定  36
      1.2.2 单果重及果形指数的测定  36
      1.2.3 果皮花色苷含量的测定  36
      1.2.4 果汁可溶性固形物含量的测定  36
      1.2.5 可滴定酸含量的测定  36-37
    1.3 统计分析  37
  2 结果与分析  37-41
    2.1 营养液浓度对“峰后”葡萄果实横径的影响  37-38
    2.2 营养液浓度对“峰后”葡萄单果重的影响  38-39
    2.3 营养液浓度对“峰后”葡萄果皮花色苷含量的影响  39-40
    2.4 营养液浓度对“峰后”葡萄果汁可溶性固形物含量的影响  40-41
    2.5 营养液浓度对“峰后”葡萄果汁可滴定酸含量的影响  41
  3 讨论  41-42
  4 小结  42-43
第四章营养液浓度对“峰后”葡萄各器官中矿质元素含量变化的影响  43-56
  1 材料与方法  43-45
    1.1 实验材料  43-44
    1.2 样品的采集、处理及测定方法  44-45
      1.2.1 叶片的采集与处理  44
      1.2.2 果实的采集与处理  44-45
      1.2.3 矿质元素的测定  45
    1.3 统计分析  45
  2 结果与分析  45-53
    2.1 营养液浓度对“峰后”葡萄干物质含量变化的影响  45-46
    2.2 营养液浓度对“峰后”葡萄叶片和果实中N 含量变化的影响  46-47
    2.3 营养液浓度对“峰后”葡萄叶片和果实中P 含量变化的影响  47
    2.4 营养液浓度对“峰后”葡萄叶片和果实中K 含量变化的影响  47-48
    2.5 营养液浓度对“峰后”葡萄叶片和果实中Ca 含量变化的影响  48-49
    2.6 营养液浓度对“峰后”葡萄叶片和果实中Mg 含量变化的影响  49-50
    2.7 营养液浓度对“峰后”葡萄叶片和果实中Fe 含量变化的影响  50
    2.8 营养液浓度对“峰后”葡萄叶片和果实中Mn 含量变化的影响  50-51
    2.9 营养液浓度对“峰后”葡萄叶片和果实中B 含量变化的影响  51-52
    2.10 营养液浓度对“峰后”葡萄叶片和果实中Zn 含量变化的影响  52-53
    2.11 营养液浓度对“峰后”葡萄叶片和果实中Cu 含量变化的影响  53
  3 讨论  53-55
  4 小结  55-56
第五章营养液浓度对“峰后”葡萄矿质元素和水分吸收规律的影响  56-70
  1 材料与方法  57-58
    1.1 实验材料  57
    1.2 营养液的采集、处理及测定方法  57-58
      1.2.1 营养液的采集与处理  57
      1.2.2 矿质元素含量的测定  57
      1.2.3 矿质元素及水分的吸收利用规律计算  57-58
    1.3 统计分析  58
  2 结果与分析  58-66
    2.1 营养液浓度对“峰后”葡萄大量元素吸收规律的影响  58-62
    2.2 营养液浓度对“峰后”葡萄微量元素吸收规律的影响  62-65
    2.3 营养液浓度对“峰后”葡萄水分吸收规律的影响  65-66
    2.4 “峰后”葡萄每亩地矿质元素及水分吸收规律  66
  3 讨论  66-68
  4 小结  68-70
第六章结论  70-71
参考文献  71-82
致谢  82-84
攻读硕士期间发表论文及获奖情况  84

设施栽培葡萄生长发育与肥水吸收规律研究

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