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东莞市生猪β-肾上腺受体激动剂残留的检测与分析

作　者: 邹如意
导　师: 傅童生；陈伯伦
学　校: 湖南农业大学
专　业: 兽医学
关键词: β-肾上腺受体激动剂盐酸克伦特罗莱克多巴胺猪尿液
分类号: S859.84
类　型: 硕士论文
年　份: 2009年
下　载: 10次
引　用: 1次
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内容摘要

β-肾上腺受体激动剂(β-Adrenergic Agonists)具有营养再分配、促进动物生长,降低胴体脂肪蓄积,提高瘦肉率的作用。但是,该类药物在动物体内存在广泛的蓄积性残留,对食用者的安全造成潜在的危害,急性中毒事件屡有发生。目前已被大多数国家列为禁用药。然而在我国,受经济利益的驱使,一些不法企业和生产厂商将其作为饲料添加剂用于畜产品的生产。本研究对2007年度东莞市32个镇街宰前生猪尿液中β-肾上腺受体激动剂,主要是盐酸克伦特罗和莱克多巴胺的残留情况进行了检测。其中使用盐酸克伦特罗胶体金试纸法共检测162037份猪尿样品,盐酸克伦特罗ELISA试剂盒共检测13679份猪尿样品,莱克多巴胺ELISA试剂盒共检测16700份猪尿样品,盐酸克伦特罗检出总阳性率为0.28%,而莱克多巴胺检出总阳性率为6.98%。同时我们还对阳性生猪来源进行了统计,结果发现阳性生猪大部分来自广东省东莞市以外的地市、湖南、江西和广西等。抽检各超市和定点销售点的猪肉、猪心脏及肝脏中,均未查出阳性样品。

全文目录

摘要  4-5
Abstract  5-8
1 前言  8-17
  1.1 β-肾上腺受体激动剂的化学结构和理化特性  8-10
    1.1.1 化学结构  8-9
    1.1.2 理化特性  9-10
  1.2 β-肾上腺受体激动剂的作用机制  10-11
    1.2.1 对脂肪组织的作用  10
    1.2.2 对骨骼肌的作用  10-11
    1.2.3 对其它系统的影响  11
  1.3 β-肾上腺受体激动剂的毒副作用  11-12
    1.3.1 对动物的毒副作用  11-12
    1.3.2 对人的毒副作用  12
  1.4 国内外常用β-激动剂在畜牧业中的应用  12-15
    1.4.1 盐酸克伦特罗  13-14
    1.4.2 莱克多巴胺  14-15
  1.5 各国政府对β-激动剂非法使用的禁用情况  15-17
  1.6 本研究的目的和意义  17
2 材料与方法  17-24
  2.1 材料  17
  2.2 检测项目  17
  2.3 主要试剂及仪器  17-18
    2.3.1 试剂  18
    2.3.2 仪器  18
  2.4 样品测定  18-24
    2.4.1 克伦特罗酶联免疫吸附法(ELISA)检测  18-21
    2.4.2 克伦特罗(尿液)胶体金免疫层析试纸法快速检测  21-22
    2.4.3 莱克多巴胺酶联免疫吸附法(ELISA)检测  22-24
3 结果  24-32
  3.1 盐酸克伦特罗酶联免疫吸附法检测结果  24-25
  3.2 盐酸克伦特罗胶体金免疫层析法(试纸快速检测法)检测结果  25-26
  3.3 莱克多巴胺酶联免疫吸附法检测结果  26-27
  3.4 β-激动剂检测阳性率的分布情况  27-28
  3.5 阳性生猪来源情况  28-32
    3.5.1 盐酸克伦特罗检测呈阳性的生猪来源情况  28-30
    3.5.2 莱克多巴胺检测呈阳性的生猪来源情况  30-32
4 讨论  32-33
5 对策  33-35
结论  35-36
参考文献  36-40
英文缩略词  40-41
发表文章  41-42
致谢  42-43
作者简介  43

东莞市生猪β-肾上腺受体激动剂残留的检测与分析

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