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盐酸克伦特罗企业内控措施的应用及效果

作　者: 陈珊
导　师: 程天印；易良杰
学　校: 湖南农业大学
专　业: 兽医
关键词: 酶联免疫吸附法 ELISA 盐酸克伦特罗残留企业质量内控措施
分类号: S859.84
类　型: 硕士论文
年　份: 2010年
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内容摘要

盐酸克伦特罗于20世纪60年代首次在美国合成,系β2-肾上腺受体激动剂的一种。最早在临床上主要用于防治人、畜支气管痉挛和哮喘。经研究证明盐酸克伦特罗作为药物对机体的生殖、呼吸、泌尿、神经、骨骼等系统疾病具有一定的治疗作用。20世纪80年代美国一家公司意外发现高于治疗剂量5-10倍以上(>lug/kg.d)克伦特罗添加于饲料投喂动物后,能改变动物的营养代谢,降低胴体脂肪,改变胴体品质,提高瘦肉于是欧美等国家开始将盐酸克伦特罗广泛用于动物饲料[1]。然后β-激动剂食用后将在机体内沉积,且难于代谢,将给食用者带来非常大的隐患：人食用含有CLB残留超出标准限量的肉会出现头晕、头痛、肌肉震颤、肌肉酸痛、多汗、胸闷、心悸等临床症状,特别对患有心脏病、糖尿病、高血压等病人有更大危害。本试验用酶联免疫吸附法(ELISA)研究了企业近几年盐酸克伦特罗(CLB)检出规律和过程,在自然情况下生猪各组织残留状况对比,以及建立实施企业内控措施后,对生猪成品抽检情况分析。试验对象为企业日常屠宰生猪、自属养殖场每月巡检尿样、以及生猪产品,观察自然情况下CLB残留分布情况。试验结果显示：用酶联免疫吸附法(ELISA)对企业日常屠宰生猪CLB进行检测,CLB检出率规律与年份、季节、地点无关。CLB在自然情况下在猪只组织残留规律为：猪各内脏器官和肌肉组织随着尿样检出量增大都有增大趋势,同一头生猪组织器官中肝脏和肺脏有较大的残留；在自然情况下,肝脏残留组织检出量大于肺脏组织残留检出样。企业在建立质量内控体系后,CLB阳性检出率有明显下降的过程。

全文目录

摘要  4-5
Abstract  5-8
第一章文献综述  8-16
  1.酸盐克伦特罗的理化特性及药理性质  8-12
  2.克伦特罗检测方法的现状  12-16
第二章内控措施实施前后瘦肉精的检出率  16-24
  1 材料与方法  16-17
  2 结果与分析  17-22
  3 讨论  22-24
第三章瘦肉精在生猪主要脏器的残留检测  24-31
  1 材料与方法  24-26
  2 结果与分析  26-29
  3 讨论  29-31
第四章公司内控瘦肉精的相关制度  31-35
  1 对基地的管理制度  31
  2 对基地生产要求  31-33
  3 对屠宰企业要求  33-35
结论  35-36
参考文献  36-41
致谢  41-42
作者简历  42

盐酸克伦特罗企业内控措施的应用及效果

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