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蛹虫草的生物学特性及抗衰老功效研究

作　者: 王奇
导　师: 梁运祥
学　校: 华中农业大学
专　业: 微生物学
关键词: 蛹虫草子实体菌丝体深层发酵氧自由基抗衰老功效
分类号: S567.35
类　型: 硕士论文
年　份: 2010年
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内容摘要

蛹虫草是我国传统的食药用真菌,具有极高的开发利用价值。本实验于抚顺地区采集野生蛹虫草菌株4株,用于研究蛹虫草子实体和菌丝体生长条件,以建立较为完整的筛选优良蛹虫草菌株的方法,并利用筛选出的优良菌株作为母种来进行蛹虫草的抗衰老功效研究。首先将从不同品种野生蛹虫草分离得到的菌株分别置于不同的营养条件(碳源、氮源、料液比等)、环境因素(温度、湿度、光照、通气状况等)中,并且分别采用不同的培养方法(固体米饭培养基培养、液体深层发酵培养)进行培养,然后对不同条件下生长的蛹虫草样品进行功效成分分析(虫草多糖、氨基酸、虫草菌素、虫草酸、SOD),从而得到了人工培养蛹虫草的最适培养条件,建立了较为完整的筛选优良蛹虫草菌株的方法。结果表明,1号蛹虫草是本研究筛选到的子实体和菌丝体产量高、有效成分含量也相对较高的优良菌株。培养蛹虫草子实体的最适条件为：最适碳源为淀粉；最适氮源为蛋白胨；大米与营养液的最适比例为1：1；菌丝体生长最适温度为22℃-25℃,最适相对湿度为65%-70%；菌丝体生长期间需要完全避光培养；待菌丝体吃透培养基后应进行光照刺激以诱导子实体产生,此时最适培养温度为13℃-25℃,最适相对湿度为70%-75%；另外还需采取通气、光照、温差刺激等措施促进子实体生长。液体深层发酵培养蛹虫草菌丝体的最适条件为：最适碳源为葡萄糖；最适氮源为蛋白胨；液体种接种量为5%；液体种菌龄为48h；发酵瓶装液量为100m1、250ml；起始PH值为7.0-7.5；摇床转速为150r、min;培养温度为22℃-24℃；发酵时间为76h。选择由1号野生蛹虫草菌株作为母种培养的子实体和发酵菌丝体进行抗衰老功效研究。以小白鼠为实验材料进行耐力试验、反应灵敏性试验以及生殖细胞活力试验；以老年大鼠为实验材料进行生物体内氧自由基清除试验；并且进行野生蛹虫草与人工培植蛹虫草清除·OH的对比研究。结果表明,人工培植蛹虫草具有明显的抗衰老功效,具有良好的发展前景。

蛹虫草的生物学特性及抗衰老功效研究

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