学位论文 > 优秀研究生学位论文题录展示

GH和GHR基因部分序列多态性与荷斯坦公牛生长性能、屠宰性能及肉品质的相关性研究

作　者: 李军
导　师: 吴建平
学　校: 甘肃农业大学
专　业: 动物遗传育种与繁殖
关键词: 荷斯坦公牛 生长激素 基因多态性 生长性能 肉品质
分类号: S823
类　型: 硕士论文
年　份: 2012年
下　载: 60次
引　用: 0次
阅　读: 论文下载
 

内容摘要


本研究选取39头断奶后的荷斯坦公牛，采集血液对生长激素（GH）基因和生长激素受体（GHR）基因部分序列进行单核苷酸多态性（SNPs）检测。试验样本进行持续育肥到17月龄，每隔30天测一次生长性能（包括体高、体长、胸围、腹围、管围和体重），将生长性能和多态性进行相关性分析。在17-18月龄时从试验牛中挑选13头体重达到500kg的荷斯坦公牛做屠宰试验，对胴体品质和肉品质与基因多态性进行相关性分析。从分子水平揭示不同基因型荷斯坦公牛生长性能,胴体品质和肉品质的差异，为荷斯坦公牛的利用及荷斯坦奶牛的遗传育种提供一定的遗传学理论和实践依据。结果表明：1.GH基因第5外显子2141bp处存在C→G突变，导致亮氨酸变为缬氨酸。基因多态性与生长性能的相关性分析表明，等位基因G对生长性能具有正效应；2. GHR基因第8外显子4962bp处存在T→A突变，导致苯丙氨酸突变为酪氨酸。相关性分析结果表明，等位基因T对生长性能具有正效应；3.GHR基因AT型24h胴体重、净肉率、胴体产肉率显著高于AA型（P<0.05）；4.GH基因基因型成熟天数之间的互作对肉品质的影响，在成熟天数第1d时CC型剪切力显著高于CG型（P<0.05），随着成熟天数的增加两者差异不显著；5.GHR基因基因型成熟天数之间的互作对肉品质的影响，在成熟天数第1d时AA型蒸煮损失显著高于AT型（P<0.05），随着成熟天数的增加差异越来越不明显。

全文目录


摘要  4-5
Summary  5-10
第一章 文献综述  10-21
  1 国内外荷斯坦公牛研究现状  10-12
    1.1 奶牛业的发展  10
    1.2 公犊的利用状况  10-12
  2.候选基因的研究进展  12-15
    2.1 生长激素（GH）基因研究进展  12-13
      2.1.1 生长激素简介  12
      2.1.2 牛生长激素研究现状  12-13
    2.2. 生长激素受体（GHR）基因研究进展  13-15
      2.2.1 生长激素受体简介  13-14
      2.2.2 牛生长激素受体基因研究现状  14-15
  3 分子标记技术及应用  15-16
  4.牛肉品质研究进展  16-20
    4.1 影响牛肉肉质的肥育因素  16-18
      4.1.1 年龄对肉质的影响  16-17
      4.1.2 营养水平对牛肉肉质的影响  17
      4.1.3 品种和性别对牛肉肉质的影响  17-18
    4.2 国外牛肉胴体等级评定标准介绍  18
    4.3 常规肉品质性状的究  18-20
      4.3.1 pH 值  18-19
      4.3.2 肉色  19
      4.3.3 系水力  19
      4.3.4 嫩度  19-20
  5 本研究的目的意义  20-21
第二章 GH 和 GHR 基因多态性与荷斯坦公牛生长性能相关性研究  21-38
  1 试验材料  21
    1.1 试验动物的选择  21
    1.2 试验主要试剂  21
    1.3 试验用溶液剂配置方法  21
    1.4 主要仪器设备  21
  2 试验方法  21-26
    2.1 试验动物的饲养管理  21-22
    2.2 生长性能测定方法  22
    2.3 血液样本采集  22-23
    2.4 DNA 的提取与检测  23
    2.5 GH 基因和 GHR 基因的 PCR 扩增  23-25
      2.5.1 引物设计  23-24
      2.5.2 反应体系及条件的确定  24-25
      2.5.3 PCR 反应产物检测  25
    2.6 GH 基因和 GHR 基因的 PCR-SSCP 分析  25-26
    2.7 目的片段测序  26
  3 试验数据的统计分析  26-27
    3.1 基因型频率和基因频率  26
    3.2 生产性状的相关性分析统计  26-27
  4 试验结果与分析  27-30
    4.1 牛血液基因组 DNA 的提取  27
    4.2 PCR-SSCP 多态性分析  27-29
      4.2.1 GH 基因目的序列 PCR-SSCP 多态性分析  27-28
      4.2.2 GHR 基因第 8 外显子 PCR-SSCP 多态性分析  28-29
    4.3 目的基因片段序列分析  29-30
    4.4 基因型频率和等位基因频率的计算  30
  5 GH 和 GHR 基因多态性与生长性能相关性分析  30-36
    5.1 基因多态性对各阶段生长性能的影响  31
      5.1.1 GH 基因多态性对各阶段生长性能的影响  31
      5.1.2 GHR 基因多态性对各阶段生长性能的影响  31
    5.2 GH 基因多态性与生长性能相关性分析  31
    5.3 GHR 基因多态性与生长性能相关性分析  31-36
  6 分析与讨论  36-37
    6.1 GH 基因多态性与生长性能相关性分析  36
    6.2 GHR 基因多态性与生长性能相关性分析  36-37
  7 小结  37-38
第三章 GH和GHR基因部分序列多态性与荷斯坦公牛屠宰性能及肉品质的相关性研究  38-43
  1 试验材料与设备  38
    1.1 试验材料  38
    1.2 仪器设备  38
  2 试验方法  38-39
    2.1 胴体品质的测定  38
    2.2 肉品质的测定  38-39
      2.2.1 剪切力测定  38-39
      2.2.2 失水率测定  39
      2.2.3 蒸煮损失测定  39
      2.2.4 pH 值测定  39
  3 结果与分析  39-41
    3.1 基因多态性与胴体品质的相关性分析  39-40
    3.2 GH 基因多态性与肉品质相关性分析  40
    3.3 GHR 基因多态性与肉品质相关性分析  40-41
  4 分析与讨论  41-42
    4.1 基因多态性与胴体品质相关性分析  41-42
    4.2 基因多态性与肉品质相关性分析  42
  5 小结  42-43
第四章 结论  43-44
参考文献  44-51
附录一、试验用溶液剂配置方法  51-53
附录二、试验用主要仪器设备  53-54
致谢  54-55
个人简介  55-56
导师简介  56-59

相似论文

  1. 缺血性脑血管病患者CYP2C19基因多态性分析,R743
  2. 军曹鱼生长激素基因（GH）的克隆和表达,Q786
  3. 不同处理血粉的营养价值评定及其在肉仔鸡饲粮中的应用研究,S831.5
  4. “和美酵素”在断奶仔猪生产中的应用研究,S828.9
  5. 一水肌酸对肉鸭胴体组成、肉品质及宰后肌肉能量代谢的影响研究,S834.5
  6. 大豆秸秆中异黄酮对湖羊生长代谢及肉品质的影响,S826.5
  7. 绿益康对生长育肥猪生产性能和肉品质的影响,S828.5
  8. MTRR基因A66G多态性及血浆同型半胱氨酸水平与心肌梗死的关系,R542.22
  9. 抗体的非对应性激发及其与H2-Eb等位基因多态性的关联,R392
  10. 亚洲人白细胞介素6基因多态性与冠心病易感性的Meta分析,R541.4
  11. 尾加压素Ⅱ基因多态性与2型糖尿病及高血压的关系,R587.1
  12. TOLL样受体2、4mRNA在麻风患者中的表达及其基因多态性研究,R755
  13. MDR1和CYP3A基因多态性对地高辛血药浓度的影响,R96
  14. 黄牛LPIN1基因的单核苷酸多态性及其与经济性状的关联研究,S823
  15. ABCA1基因多态性及相关危险因素与脑梗死关联的实验研究,R743.33
  16. 脑梗死的临床特征和CRP基因多态性的研究,R743.33
  17. ERCC1和XPD基因SNPs与晚期NSCLC含铂类药物化疗敏感性的关系,R734.2
  18. 载脂蛋白B、Al基因多态性与石河子汉族血脂异常相关研究,R589.2
  19. BRCA2基因编码区多态性在乳腺癌预后中的研究,R737.9
  20. 特发性矮小症儿童血清ghrelin及IGF-1的变化与HP感染相关性的研究,R723
  21. 不同心梗与纤溶酶原激活物抑制剂-1，C-反应蛋的相关研究,R542.22

中图分类: > 农业科学 > 畜牧、动物医学、狩猎、蚕、蜂 > 家畜 > 牛
© 2012 www.xueweilunwen.com