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西藏青稞和小麦秸秆与多年生黑麦草和苇状羊茅混合青贮的研究

作　者: 赵庆杰
导　师: 邵涛
学　校: 南京农业大学
专　业: 草业科学
关键词: 青稞秸秆小麦秸秆多年生黑麦草苇状羊茅混合青贮添加剂
分类号: S816.51
类　型: 硕士论文
年　份: 2012年
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内容摘要

本研究以生长在西藏日喀则地区的青稞、小麦秸秆以及多年生黑麦草和苇状羊茅为青贮原料,采用混合青贮和添加剂青贮方式,筛选出最佳的混贮比例,并研究添加剂对混贮发酵品质的影响,青贮添加剂为酶制剂(Cornzyme, E)、糖蜜(Molasses, M)和乳酸菌制剂(lactobacillus, L)。本研究共有九个试验组成。试验一：不同比例青稞秸秆和多年生黑麦草混合青贮对其发酵品质的影响。青稞秸秆分别和多年生黑麦草按鲜重比100:0(Control)、80:20(QH20)、60:40(QH40)和40：60(QH60)混合青贮。结果显示：随着多年生黑麦草比例的增加,乳酸、残留的水溶性碳水化合物含量以及乳酸/乙酸值升高,pH值、乙酸和氨态氮／总氮值降低,发酵品质不断提高。试验二：添加酶和乳酸菌制剂对青稞秸秆和多年生黑麦草混合青贮发酵品质的影响。试验设对照组(Control)、酶制剂组(QHE)、乳酸菌制剂组(QHL)和乳酸菌制剂+酶制剂组(QHEL)个处理组。结果显示,添加乳酸菌制剂能够加速乳酸发酵进程；添加酶制剂提高了水溶性碳水化合物和乳酸含量,降低了pH和氨态氮/总氮值,改善了青贮发酵品质；组合添加乳酸菌制剂和酶制剂进一步改善了青稞秸秆与多年生黑麦草混合青贮发酵品质。试验三：添加糖蜜和乳酸菌制剂对青稞秸秆和多年生黑麦草混合青贮发酵品质的影响。试验设对照组(Control)、糖蜜组(QHM)、乳酸菌制剂组(QHL)和乳酸菌制剂+糖蜜组(QHML)4个处理组。结果显示,添加乳酸菌制剂能够加速乳酸发酵进程,但由于底物不足,添加乳酸菌制剂组在青贮后期丁酸含量以及氨态氮／总氮值升高；添加糖蜜能够补充乳酸菌发酵底物,提高青贮发酵品质；组合添加乳酸菌制剂和糖蜜进一步改善了青稞秸秆与多年生黑麦草混合青贮发酵品质。试验四：不同比例青稞秸秆和苇状羊茅混合青贮对其发酵品质的影响。青稞秸秆分别和苇状羊茅按鲜重比100:0(Control).80:20(QH20)、60:40(QH40)和40：60(QH60)混合青贮。结果显示：随着苇状羊茅比例的增加,乳酸和残留的水溶性碳水化合物含量增加,pH值、乙酸和氨态氮/总氮值降低,发酵品质不断提高。试验五：添加酶和乳酸菌制剂对青稞秸秆和苇状羊茅混合青贮发酵品质的影响。试验设对照组、(Control)、酶制剂组(QWE)、乳酸菌制剂组(QWL)和乳酸菌制剂+酶制剂组(QWEL)4个处理组。结果显示：添加酶制剂并没有显著改善青稞秸秆和苇状羊茅混合青贮发酵品质,添加乳酸菌制剂显著提高了其青贮发酵品质,复合添加酶和乳酸菌制剂进一步提高了其青贮发酵品质。试验六：添加糖蜜和乳酸菌制剂对青稞秸秆和苇状羊茅混合青贮发酵品质的影响。试验设对照组(Control)、糖蜜组(QWM)、乳酸菌制剂组(QWL)和乳酸菌制剂+糖蜜组(QWML)4个处理组。结果显示：添加乳酸菌制剂加速了乳酸发酵进程,提高了青稞秸秆和苇状羊茅混合青贮发酵品质,添加糖蜜也加速了乳酸发酵进程,但在青贮后期促进了乳酸发酵类型由同质型向异质型转变。试验七：不同比例小麦秸秆和多年生黑麦草混合青贮对其发酵品质的影响。小麦秸秆分别和多年生黑麦草按鲜重比100：0(Control)、80:20(XH20)、60:40(XH40)和40：60(XH60)混合青贮。结果显示：多年生黑麦草添加组,乳酸和残留的水溶性碳水化合物含量增加,乙酸、丁酸、总挥发性脂肪酸含量和氨态氮／总氮值降低。试验八：添加酶和乳酸菌制剂对小麦秸秆和多年生黑麦草混合青贮发酵品质的影响。试验设对照组、(Control)、酶制剂组(XHE)、乳酸菌制剂组(XHL)和乳酸菌制剂+酶制剂组(XHEL)4个处理组。结果显示：小麦秸秆和多年生黑麦草混合青贮可以获得优质青贮饲料,添加酶、乳酸菌制剂对其发酵品质没有明显的改善作用。试验九：添加糖蜜和乳酸菌制剂对小麦秸秆和多年生黑麦草混合青贮发酵品质的影响。试验设对照组(Control)、糖蜜组(XHM)、乳酸菌制剂组(XHL)和乳酸菌制剂+糖蜜组(XHML)4个处理组。结果显示：添加乳酸菌制剂能够加速乳酸发酵；添加糖蜜能够改善混合青贮发酵品质,但效果不显著；复合添加乳酸菌制剂和糖蜜与单独添加相比在改善混合青贮发酵品质方面无显著差异。

全文目录

摘要  6-8
ABSTRACT  8-11
縮略语  11-12
第一章文献综述  12-20
  1 研究背景  12-13
  2 青贮技术  13-15
    2.1 青贮类型  13-14
    2.2 混合青贮  14-15
  3 添加剂在青贮中的应用  15-18
    3.1 酶制剂  16
    3.2 糖蜜  16-17
    3.3 乳酸菌制剂  17-18
  4 研究目的与意义  18-20
第二章青稞秸秆和多年生黑麦草混合青贮的研究  20-40
  第一节不同比例的青稞秸秆和多年生黑麦草混合青贮对发酵品质的影响  20-28
    1 材料与方法  20-23
    2 结果与分析  23-26
    3 讨论与小结  26-28
  第二节添加酶和乳酸菌制剂对青稞秸秆和多年生黑麦草混合青贮发酵品质的影响  28-34
    1 材料与方法  28
    2 结果与分析  28-31
    3 讨论与结论  31-34
  第三节添加糖蜜和乳酸菌制剂对青稞秸秆和多年生黑麦草混合青贮发酵品质的影响  34-40
    1 材料与方法  34
    2 结果与分析  34-38
    3 讨论与结论  38-40
第三章青稞秸秆和苇状羊茅混合青贮的研究  40-58
  第一节不同比例的青稞秸秆和苇状羊茅混合青贮对发酵品质的影响  40-46
    1 材料与方法  40-41
    2 结果与分析  41-44
    3 讨论与小结  44-46
  第二节添加酶和乳酸菌制剂对青稞秸秆和苇状羊茅混合青贮发酵品质的影响  46-52
    1 材料与方法  46
    2 结果与分析  46-49
    3 讨论与小结  49-52
  第三节添加糖蜜和乳酸菌制剂对青稞秸秆和苇状羊茅混合青贮发酵品质的影响  52-58
    1 材料与方法  52
    2 结果与分析  52-55
    3 讨论与小结  55-58
第四章小麦秸秆和多年生黑麦草混合青贮的研究  58-76
  第一节不同比例的小麦秸秆和多年生黑麦草混合青贮对发酵品质的影响  58-64
    1 材料与方法  58-59
    2 结果与分析  59-62
    3 讨论与小结  62-64
  第二节添加酶和乳酸菌制剂对小麦秸秆和多年生黑麦草混合青贮发酵品质的影响  64-70
    1 材料与方法  64
    2 结果与分析  64-68
    3 讨论与小结  68-70
  第三节添加糖蜜和乳酸菌制剂对小麦秸秆和多年生黑麦草混合青贮发酵品质的影响  70-76
    1 材料与方法  70
    2 结果与分析  70-74
    3 讨论与小结  74-76
第五章结论  76-78
参考文献  78-82
致谢  82

西藏青稞和小麦秸秆与多年生黑麦草和苇状羊茅混合青贮的研究

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