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添加酒糟和糖蜜对箭筈豌豆与多年生黑麦草、苇状羊茅混合青贮发酵品质的影响

作 者: 夏坤
导 师: 邵涛
学 校: 南京农业大学
专 业: 动物营养与饲料科学
关键词: 箭筈豌豆 多年生黑麦草 苇状羊茅 混合青贮 添加剂
分类号: S816.53
类 型: 硕士论文
年 份: 2011年
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内容摘要


本试验以箭筈豌豆多年生黑麦草苇状羊茅为青贮原料,采用混合青贮添加剂的方式,筛选出适宜的混合比例,并研究添加剂对混合青贮发酵品质的影响。添加剂分别是糖蜜(M:3%、4%、5%FW)、酒糟(WBG: 10%、20%、30% FW)及3%糖蜜+10%酒糟。青贮饲料的取样时间点设置为7、14、30和60天,不同时间点和不同处理设三个重复。试验一:不同混合比例对箭筈豌豆与多年生黑麦草混合青贮发酵品质的影响箭筈豌豆按照鲜重100%(对照组)、20%(CP20)、30%(CP30)和40%(CP40)的比例与多年生黑麦草进行混合青贮。箭筈豌豆与多年生黑麦草经过60天混合青贮,对照组的pH值(4.77)显著(P<0.05)高于处理组(4.07-4.27)的水平,前者的乳酸含量显著(P<0.05)低于后者。表明处于结荚期的箭筈豌豆单独青贮品质较差。综合评定处理组青贮饲料的发酵品质,CP30组青贮效果最差。试验二:不同混合比例对箭筈豌豆与苇状羊茅混合青贮发酵品质的影响箭筈豌豆按照鲜重100%(对照组)、20%(CT20)、30%(CT30)和40%(CT40)的比例与苇状羊茅进行混合青贮。箭筈豌豆与苇状羊茅以不同的比例进行混合青贮研究发现:经过60天的青贮发酵,所有的青贮饲料的pH值均未降低到4.2以下;对照组的pH和氨态氮/总氮值显著(P<0.05)低于处理组的水平,前者的乳酸和水溶性碳水化合物含量显著(P<0.05)高于后者。表明处于营养生长期的箭筈豌豆单独青贮具有良好的发酵品质。CT30组具有较高的pH值(5.58)和丁酸含量(35.79g kg-1DM)较低的乳酸含量(8.37g kg-1DM),青贮效果最差。试验三:酒糟对箭筈豌豆与多年生黑麦草混合青贮发酵品质的影响箭筈豌豆与多年生黑麦草按照鲜重3:7的比例进行混合青贮。在发酵前期,添加酒糟可以显著(P<0.05)降低青贮饲料的pH和氨态氮/总氮值,在第7、14和60天乳酸含量高于或者显著(P<0.05)高于对照组。在第60天处理组的青贮饲料的pH值介于4.0-4.3之间,乳酸含量在100g kg-1DM左右。表明经过60天青贮发酵处理组获得了较好的发酵品质。综合评定10%添加水平最为理想。试验四:糖蜜、糖蜜和酒糟组合添加对箭筈豌豆与多年生黑麦草混合青贮发酵品质的影响在青贮发酵过程中(除第14天)添加糖蜜未能明显降低青贮饲料的pH值,但是可以显著降低氨态氮/总氮值、提高水溶性碳水化合物含量。在发酵前30天,3%糖蜜+10%酒糟组与对照组相比,显著(P<0.05)降低了青贮饲料pH值、乙酸和总挥发性脂肪酸酸含量及氨态氮/总氮值,具有较高的乳酸和水溶性碳水化合物含量。在第60天各组的pH值、乙酸、总挥发性脂肪酸酸含量差异不显著(P>0.05)。试验结果表明添加5%糖蜜和3%糖蜜+10%酒糟能明显改善发酵品质,其中3%糖蜜+10%酒糟组在所有处理组中发酵品质最好。试验五:酒糟对箭筈豌豆与苇状羊茅混合青贮发酵品质的影响箭筈豌豆与苇状羊茅按照鲜重3:7的比例进行混合青贮。经过60天的青贮发酵,添加酒糟组的青贮饲料的pH值均降低到4.2以下。整个试验过程中,处理组的pH值、乳酸/乙酸及氨态氮/总氮值显著(P<0.05)低于对照组。乳酸含量显著(P<0.05)高于后者,青贮发酵后期处理组pH值、乳酸含量和氨态氮/总氮值差异不显著(P>0.05)。在发酵早期对照组的水溶性碳水化合物含量显著(P<0.05)高于处理组,而发酵后期含量低于或者显著(P<0.05)低于后者。发酵前30天对照组的乙酸和总挥发性脂肪酸酸含量显著(P<0.05)高于处理组,在第60天它们之间的差异不显著(P>0.05)综合评定20%添加水平效果最佳。试验六:糖蜜、糖蜜和酒糟组合添加对箭筈豌豆与苇状羊茅混合青贮发酵品质的影响在发酵前期单独添加糖蜜未起到降低青贮饲料的pH值和提高乳酸含量的作用,而3%糖蜜+10%酒糟与前者及对照组相比可以显著(P<0.05)降低pH值和提高乳酸含量,在发酵后期处理组的pH值与对照组相比差异不显著(P>0.05)。在发酵前30天对照组的氨态氮/总氮值显著高于(P<0.05)处理组,单独添加糖蜜组之间差异不显著(P>0.05),3%糖蜜+10%酒糟的值低于或者显著(P<0.05)低于单独添加糖蜜组,之后各试验组差异不显著(P>0.05)。各组水溶性碳水化合物含量在第7天差异不显著(P>0.05),之后5%糖蜜组和3%糖蜜+10%酒糟组含量显著高于对照组。综合评定各个指标单独添加糖蜜未能显著改善发酵品质,而3%糖蜜+10%酒糟则可以显著提高发酵品质。

全文目录


摘要  6-8ABSTRACT  8-11缩略语  11-12第一章 文献综述  12-18  1 前言  12-13  2 混合青贮  13-14  3 糖蜜和酒糟在青贮中的应用  14-17  4 研究目的与意义  17-18第二章 试验部分  18-66  试验一 不同混合比例对箭筈豌豆多年生黑麦草混合青贮发酵品质的影响  18-26    1 材料与方法  18-20    2 试验结果  20-23    3 讨论  23-26  试验二 不同混合比例对箭筈豌豆与苇状羊茅混合青贮发酵品质的影响  26-34    1 材料与方法  26-27    2 试验结果  27-31    3 讨论  31-34  试验三 酒糟对箭筈豌豆与多年生黑麦草混合青贮发酵品质的影响  34-42    1 材料与方法  34-35    2 试验结果  35-39    3 讨论  39-42  试验四 糖蜜、糖蜜和酒糟组合添加对箭筈豌豆与多年生黑麦草混合青贮发酵品质的影响  42-50    1 材料与方法  42-43    2 试验结果  43-47    3 讨论  47-50  试验五 酒糟对箭筈豌豆与苇状羊茅混合青贮发酵品质的影响  50-58    1 材料与方法  50-51    2 试验结果  51-55    3 讨论  55-58  试验六 糖蜜、糖蜜和酒糟组合添加对箭筈豌豆与苇状羊茅混合青贮发酵品质的影响  58-66    1 材料与方法  58-59    2 试验结果  59-63    3 讨论  63-66第三章 全文总结  66-68  1 论文小结  66  2 尚待进一步研究的问题  66-68参考文献  68-72致谢  72

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中图分类: > 农业科学 > 畜牧、动物医学、狩猎、蚕、蜂 > 普通畜牧学 > 饲料 > 粗饲料 > 青贮饲料
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