学位论文 > 优秀研究生学位论文题录展示

公众和科学家对转基因食品风险认知的比较研究

作　者: 周萍入
导　师: 齐振宏
学　校: 华中农业大学
专　业: 企业管理
关键词: 公众科学家转基因食品风险认知 Logistic回归模型
分类号: F203
类　型: 硕士论文
年　份: 2012年
下　载: 485次
引　用: 0次
阅　读: 论文下载

内容摘要

随着转基因技术及其产业化的快速发展,转基因食品也越来越多地进入大众的食物链之中,然而,对转基因食品的争议也日趋激烈,其中,公众和从事生物科技研究的科学家之间的争议已成为社会各界关注的焦点,因此,研究公众和科学家对转基因食品风险认知的现状、差异及其争议的影响因素,对于了解争论背后的原因,寻求相互沟通的机制和平台,找到化解争论的方法具有重要意义。本文以东中西部经济比较发达城市(北京、上海、深圳、苏州、武汉和重庆)的转基因食品风险认知为例,运用理性行为理论、计划行为理论和社会风险理论,研究公众和科学家对转基因食品风险认知的现状及其影响因素。通过问卷调查,从公众和科学家的基本情况、对转基因食品的基本认知、对转基因食品的风险认知、对相关方的态度等方面,系统地描述了公众和科学家的转基因食品风险认知现状,并运用多元有序Logistic模型对影响风险认知的因素进行定量分析,在此基础上,提出合理的对策建议,主要的研究结果如下：1.整体而言,公众对转基因食品的风险认知持中立偏乐观态度；相较而言,科学家对转基因食品的风险认知普遍持乐观态度。2.媒体信息尤其是网络媒体对公众的健康风险和环境风险认知均有显著误导作用,而对科学家的风险认知没有显著的影响。科普对公众和科学家的健康风险和环境风险认知都有一定的积极作用,但效果不明显。3.政府、专家和食品安全的公信力对公众和科学家的转基因食品健康风险和环境风险认知作用显著,信任程度越高,其风险认知度越小。4.转基因争论对公众的健康风险和环境风险认知有显著的负作用,而科学家对转基因争论了解的越多,其风险认知度越小。公众和科学家之间缺乏相互交流与沟通是造成转基因食品争论最重要的根源。本研究突破传统风险认知研究的单一主体角度,通过公众和科学家两个视角来分析转基因食品的风险认知问题,全面分析两者之间风险认知的差异与根源,寻求公众和科学家的风险交流机制的研究内容具有创新性。

全文目录

摘要  8-9
Abstract  9-11
1 导言  11-17
  1.1 研究背景  11-12
  1.2 研究目的  12-13
  1.3 研究意义  13-14
    1.3.1 理论意义  13
    1.3.2 现实意义  13-14
  1.4 研究内容  14-15
  1.5 研究方法与技术路线  15-16
    1.5.1 研究方法  15
    1.5.2 技术路线  15-16
  1.6 创新之处  16-17
2 文献综述  17-28
  2.1 风险  17-20
    2.1.1 风险概念的演变  17-18
    2.1.2 客观实体派的风险界定  18
    2.1.3 主观建构派的风险界定  18-20
  2.2 转基因作物的风险研究  20-21
  2.3 风险认知相关因素的理论分析  21-28
    2.3.1 风险认知的定义  21-22
    2.3.2 风险认知的维度  22-23
    2.3.3 风险认知的影响因素  23-28
3 转基因食品风险认知的理论基础与模型选择  28-37
  3.1 相关概念界定  28-29
    3.1.1 公众  28
    3.1.2 科学家  28-29
  3.2 相关理论基础  29-31
    3.2.1 理性行为理论  29
    3.2.2 计划行为理论  29-30
    3.2.3 社会风险理论  30-31
  3.3 理论模型的选择与说明  31-32
    3.3.1 计量模型  31
    3.3.2 研究假设与理论模型  31-32
  3.4 变量选择及说明  32-37
    3.4.1 风险变量  32-33
    3.4.2 风险认知的影响因素变量  33-37
4 转基因食品风险认知的数据来源与样本构成  37-42
  4.1 数据来源  37-39
    4.1.1 调研内容  37
    4.1.2 调研过程  37-38
    4.1.3 调研方法与样本选取  38-39
  4.2 样本的基本情况  39-42
5 公众和科学家对转基因食品风险认知的比较分析  42-51
  5.1 公众和科学家的对转基因食品的基本认知  42-46
    5.1.1 公众和科学家对转基因食品的熟悉程度  42-43
    5.1.2 公众和科学家获取转基因食品的信息渠道  43-44
    5.1.3 公众和科学家获取转基因食品相关争议的了解程度  44-46
  5.2 公众和科学家的对转基因食品的风险认知分析  46-51
    5.2.1 公众和科学家的风险意识  46-48
    5.2.2 公众和科学家对转基因食品风险的态度  48-49
    5.2.3 公众和科学家对转基因食品风险的评价  49-51
6 公众和科学家对转基因食品风险认知比较的实证分析  51-59
  6.1 公众对转基因食品风险认知的影响因素分析  51-55
  6.2 科学家对转基因食品风险认知的影响因素分析  55-59
7 主要结论及对策建议  59-64
  7.1 主要结论  59-61
    7.1.1 媒体缺乏客观公正的信息传播,对公众有一定的误导作用  59
    7.1.2 科普宣传力度不够,公众科普活动参与度低,科学素养欠缺  59-60
    7.1.3 相关决策和监管机制不够透明,导致公信力不高  60
    7.1.4 公众与科学家没有建立起良好的转基因食品风险沟通机制  60-61
  7.2 对策建议  61-64
    7.2.1 媒体要肩负社会责任,保证客观、公正地向大众传播信息  61-62
    7.2.2 加大科普宣传力度,转变科普活动形式,丰富科普活动内容  62
    7.2.3 提高转基因食品风险评估和监测手段,建立信息透明机制  62-63
    7.2.4 加强公众与科学家信息互动,建立风险沟通机制  63-64
参考文献  64-70
附录  70-71
致谢  71

公众和科学家对转基因食品风险认知的比较研究

内容摘要

全文目录

相似论文