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中小食品添加剂企业品牌提升研究

作　者: 姚朔影
导　师: 张德鹏
学　校: 广东工业大学
专　业: 企业管理
关键词: 食品添加剂行业食品添加剂中小企业品牌提升
分类号: F426.7
类　型: 硕士论文
年　份: 2004年
下　载: 431次
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内容摘要

随着人民生活水平的提高，人们在饮食上已不满足于食品数量的增加，而是希望食品更加安全卫生、营养保健和方便快捷；食物消费行为将呈个性化、多样化趋势，对优质品牌的消费意识将普遍增强。而食品添加剂是品种最多的为食品配套的工业，涉及食品工业二十多个门类，发挥着重要的作用，所以可以说，没有现代化的食品添加剂，也就没有现代化的食品工业。食品添加剂产业的快速发展推动着食品工业的高速增长。我国加入WTO以后以及市场经济体制的不断完善，激烈的市场竞争和强大的技术变革使越来越多的食品添加剂生产企业意识到品牌的重要性，并将品牌建设提升到企业竞争战略的高度。然而对于绝大多数的中小食品添加剂企业来说，对品牌的管理仍然停留于比较肤浅的阶段，没有根据行业和企业自身的实际情况进行分析。因此，食品添加剂行业发展趋势如何，中小生产企业如何制定适合自身发展的品牌提升战略以实现品牌的增值等都是急需解决的问题。本文围绕“中小食品添加剂企业如何提升品牌”这一主题，主要通过分析中小食品添加剂企业在管理原有品牌过程中存在的一系列问题，并借鉴国内外中小食品添加剂企业的一些成功的经验，结合当前对于品牌经营、品牌管理的有关理论，联系我国食品添加剂行业发展趋势的基础上，就中小食品添加剂企业如何提升品牌，提出一系列的看法和应对措施。文章共分为七个部分。第一章为绪论，对论文的研究背景及研究意义做了阐述。第二章介绍了食品添加剂行业品牌管理的现状，包括行业简况和发展趋势分析，旨在为下文的研究提供基础认识。文章的后面部分为本文的核心，第三章对目前我国中小食品添加剂企业品牌管理过程中存在的问题，包括国家政策法规引导方面、企业自身实施情况进行分析。第四章比较介绍分析了国外部分中小食品添加剂企业的发展战略、品牌管理成功经验。在前面论述的基础上，第五章提出了怎样营造中小食品添加剂企业品牌提升的基础环境，包括政府方面的政策支持、如何实现企业内部的技术创新、提高企业的专业化程度和对外~—一一—一——一亡东工洲口定岩置理矍亚址匕篷位论二二——-一-___协作能力、企业的制度创新等。第六章则从市场细分、市场定位、品牌传播途径、品牌使用策略、网络几方面介绍了品牌提升的策略和途径。最后一章讲述了品牌经营保护、法律保护和反侵权保护。

全文目录

摘要  3-5
ABSTRACT  5-7
目录  7-11
CONTENS  11-15
第一章绪论  15-27
  1.1 基本概念的界定  15-21
    1.1.1 中小企业的界定  15-17
    1.1.2 什么是食品添加剂  17
    1.1.3 中小食品添加剂企业的界定  17-18
    1.1.4 品牌的定义及作用  18-21
  1.2 选题的背景及研究的意义  21-24
    1.2.1 选题的背景  21-23
    1.2.2 研究的意义  23-24
  1.3 文献综述  24-26
    1.3.1 有关品牌研究的观点  24-25
    1.3.2 关于中小企业品牌的观点  25
    1.3.3 对文献的评述  25-26
  1.4 研究的内容及方法  26-27
第二章食品添加剂行业品牌管理的现状  27-31
  2.1 食品添加剂行业简况  27-29
    2.1.1 国内外食品添加剂总体情况分析  27-28
    2.1.2 对食品添加剂安全问题的理解  28-29
  2.2 食品添加剂行业的品牌发展前景分析  29-31
    2.2.1 混乱与规范并存在  29
    2.2.2 结构性的重组  29
    2.2.3 网络化、现代化发展  29-30
    2.2.4 外资品牌与本土品牌将有一个较量的过程  30-31
第三章中小食品添加剂企业品牌管理存在的问题  31-42
  3.1 中小企业品牌培育的环境基础不牢固  31-35
    3.1.1 针对中小企业的政策法规不够完善  31
    3.1.2 产品标准体系仍待进一步健全  31-32
    3.1.3 质量控制体系亟待加强  32-34
    3.1.4 产业结构不合理  34-35
  3.2 企业自身素质不高  35-38
    3.2.1 创新能力不足  35-36
    3.2.2 盲目追求多元化  36
    3.2.3 对宏观经济形势把握不准  36-37
    3.2.4 缺乏中长期战略目标  37
    3.2.5 人员素质不高  37-38
  3.3 大部分中小企业品牌意识淡薄  38-39
  3.4 缺乏品牌的有效传播  39-42
    3.4.1 对品牌投入的高风险性  39
    3.4.2 品牌使用不合理  39-40
    3.4.3 品牌传播手段单一  40
    3.4.4 品牌推广手段不当  40-41
    3.4.5 品牌定位的偏差  41-42
第四章国外中小食品添加剂企业品牌策略的比较分析  42-50
  4.1 日本中小食品添加剂企业的品牌策略  42-44
  4.2 美国中食品添加剂小企业的品牌策略  44-46
  4.3 德国中小食品添加剂企业的品牌策略  46-49
  4.4 主要的经验和借鉴  49-50
第五章营造中小食品添加剂企业品牌提升的基础环境  50-60
  5.1 政府创造良好的环境  50-51
    5.1.1 转变政府职能  50
    5.1.2 完善市场经济机制  50-51
    5.1.3 大力发展风险投资事业，促进科技创新  51
    5.1.4 改革住房、医疗、社会保障制度  51
    5.1.5 政府要提供一系列制度支持  51
  5.2 重视技术创新  51-53
  5.3 提高专业化程度和对外协作的能力  53-54
    5.3.1 提高专业化水平  53
    5.3.2 提高对外协作能力  53-54
    5.3.3 走中小企业的联合之路  54
  5.4 实现企业制度的创新  54-60
    5.4.1 组织创新  54-55
    5.4.2 运营机制与方式的创新  55-56
    5.4.3 管理方式与手段的创新  56-57
    5.4.4 文化创新  57-60
第六章中小食品添加剂企业品牌提升的策略及途径  60-78
  6.1 对市场进行细分  60-63
    6.1.1 市场细分的基本标准  60-62
    6.1.2 市场细分的条件  62-63
  6.2 找准定位  63-65
  6.3 品牌传播的途径  65-71
    6.3.1 广告  66-68
    6.3.2 热点事件  68
    6.3.3 产品展示会  68
    6.3.4 人员推销  68-71
    6.3.5 品牌代言人  71
  6.4 灵活运用品牌使用策略  71-74
  6.5 利用INTERNET提升企业品牌  74-78
第七章中小食品添加剂企业品牌的维护发展  78-94
  7.1 营保护  78-87
  7.2 社会保护  87-89
    7.2.1 传媒对品牌的保护  87-88
    7.2.2 政府对品牌的保护  88-89
    7.2.3 终端用户对品牌的保护  89
  7.3 品牌的法律保护策略  89-91
    7.3.1 法律保护  90-91
    7.3.2 品牌的商标保护  91
  7.4 品牌域名抢注的保护  91-94
结论  94-96
参考文献  96-98
攻读学位期间发表的论文  98-99
独创性声明  99-100
致谢  100

中小食品添加剂企业品牌提升研究

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