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犀牛角及其仿制品的研究

作　者: 李圣清
导　师: 祖恩东
学　校: 昆明理工大学
专　业: 材料物理与化学
关键词: 犀牛角仿制品高效液相色谱红外光谱鉴别
分类号: TS932.2
类　型: 硕士论文
年　份: 2011年
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内容摘要

现阶段国际上对于犀牛的研究主要集中在保护和疾病上,同时由于犀牛已濒临灭绝,国际动物保护组织也禁止犀牛角的交易,因此,世界各国对于犀牛角成分和鉴别的研究非常有限。中国自古就有使用犀牛角作为药物的历史,对于犀牛角的研究较侧重于药材的成分及疗效,局限于外部特征的观察及破坏性成分测试。除此之外犀牛角也可作为一种装饰品,属于有机宝石,中国民间存留有大量的明清时期的犀角工艺品,近年来拍卖行中的犀角工艺品交易量飙升,而世界各国均未将犀牛角作为有机宝石进行过研究。为了弥补现今质检工作中检测犀牛角工艺品及装饰品处于空白状态的问题,抑制犀牛的盗猎、捕杀和走私活动,配合公安、海关、质检部门的工作,保护犀牛这种珍稀动物,本课题对犀牛角及其仿制品进行研究,贴近于宝石学方向,由常规检查、高效液相色谱法和红外光谱法检测入手,寻找一种无损鉴别犀牛角及其仿制品的方法。通过外部特征观察得到,犀牛角与其仿制品——黄牛角、水牛角、牦牛角、山羊角、绵羊角,颜色、透光度、气味、纹理等方面均具有较多的相似之处,较难区分、鉴别。通过高效液相色谱法得到,犀牛角的各种氨基酸含量、氨基酸总量及必需氨基酸含量都处于比较低的水平,并且也处于是最低的。但犀牛角的必需氨基酸占氨基酸总量的百分比处于较高水平；就现在可以测到的17种氨基酸看来,犀牛角和其仿制品均含有,只是含量上略有差异,因此应进一步寻找犀牛角及其仿制品在其他成分上的差异。分析其红外光谱图,发现犀牛角在2350 cm-1有两个磷脂P-H伸缩振动的吸收峰,水牛角在此处也有两个吸收峰,强度稍高于犀牛角,而其他角样品在此处只有一个吸收峰或无吸收峰；在1733 cm-1有氨基己糖和磷脂的C=O伸缩振动吸收峰,其他角样品都无此吸收峰或不明显；在881 cm-1有牛磺酸的S-O伸缩振动吸收峰,其他角样品都无此吸收峰。

全文目录

摘要 4-5ABSTRACT 5-10插图和附表清单 10-14第一章绪论 14-24 1.1 国内外研究动态及现状 14-16 1.1.1 国外研究进展 14-15 1.1.2 国内研究进展 15-16 1.2 动物的角 16-17 1.2.1 洞角 16 1.2.2 实角 16 1.2.3 叉角羚角 16-17 1.2.4 长颈鹿角 17 1.2.5 表皮角 17 1.3 犀牛角及其成分 17-22 1.3.1 角蛋白 17-20 1.3.2 胆固醇 20 1.3.3 牛磺酸 20-21 1.3.4 氨基己糖 21 1.3.5 磷脂 21-22 1.4 本论文的研究意义 22-24第二章犀牛角及其仿制品的外部特征 24-32 2.1 概述 24 2.2 犀牛角的特征 24-25 2.3 黄牛角的特征 25-26 2.4 水牛角的特征 26-27 2.5 牦牛角的特征 27-29 2.6 山羊角的特征 29-30 2.7 绵羊角的特征 30-31 2.8 小结 31-32第三章犀牛角及其仿制品的高效液相色谱分析 32-46 3.1 高效液相色谱 32 3.2 AccQ·Tag法 32-34 3.2.1 AccQ·Tag法的基础 32-33 3.2.2 AccQ·Tag法的化学原理 33 3.2.3 AccQ·Tag化学品组件包 33-34 3.2.4 用AccQ·Tag法测定氨基酸 34 3.3 实验仪器及条件 34-35 3.4 犀牛角及其仿制品的高效液相色谱 35-38 3.5 犀牛角及其仿制品的高效液相色谱分析 38-44 3.6 小结 44-46第四章犀牛角及其仿制品的红外光谱分析 46-70 4.1 红外光谱法原理 46-50 4.1.1 红外光谱 46-47 4.1.2 红外光谱的划分 47-50 4.2 反射技术与K-K变换 50-51 4.3 实验条件 51-52 4.4 犀牛角及其仿制品的红外光谱分析 52-62 4.4.1 犀牛角的红外光谱分析 52-54 4.4.2 黄牛角的红外光谱分析 54-56 4.4.3 水牛角的红外光谱分析 56-58 4.4.4 牦牛角的红外光谱分析 58-59 4.4.5 山羊角的红外光谱分析 59-61 4.4.6 绵羊角的红外光谱分析 61-62 4.5 比较 62-67 4.5.1 三种牛角的红外光谱图与犀牛角的比较 62-64 4.5.2 两种羊角的红外光谱图与犀牛角的比较 64-65 4.5.3 粉末压片的红外光谱图与天然角的比较 65-66 4.5.4 角制品的红外光谱图与天然角的比较 66-67 4.6 小结 67-70第五章结论 70-72致谢 72-74参考文献 74-78附录A 攻读硕士期间发表论文目录 78-80附录B 其他需要说明的内容 80

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