学位论文 > 优秀研究生学位论文题录展示

鲆鲽类产业价值链的分析及优化

作　者: 刘堃
导　师: 韩立民
学　校: 中国海洋大学
专　业: 农业经济管理
关键词: 青岛市鲆鲽类产业价值链鲆鲽类产业价值链分析
分类号: F326.4
类　型: 硕士论文
年　份: 2010年
下　载: 108次
引　用: 0次
阅　读: 论文下载

内容摘要

自1992年黄海水产研究所雷霁霖院士从英国引进大菱鲆良种,经过近20年的发展,以大菱鲆养殖为主导的鲆鲽类产业已经拥有较好的技术和产业优势,成为我国现代农业产业技术体系的重要组成部分。该产业的发展有力推动了我国海水鱼类养殖浪潮的兴起,创造了大量的就业机会,促进了沿海渔民收入的提高。青岛渔业资源丰富,是中国北方重要的渔业产区。随着海水养殖业的兴起,鲆鲽类产业自20世纪90年代末在青岛得到了有力的支持和推广,发展势头良好,2008年全市鲆鲽类工厂化养殖面积达到65万平方米,在全国15个副省级城市当中排名第一。但随着市场竞争日趋激烈、消费需求呈现多元化、个性化,青岛市鲆鲽类产业各个环节暴露出许多不足,影响了整个鲆鲽类产业的可持续发展。为谋求青岛市鲆鲽类产业的长远、健康发展,有必要从整体上重新审视鲆鲽类产业,把握产业各个环节存在的问题,分析影响各环节价值实现的因素,并采取措施积极应对。本文基于迈克尔·波特的价值链理论、战略成本管理中价值链分析理论、产业价值链等理论,采用文献调研、比较分析等研究方法,对青岛市鲆鲽类产业发展现状进行了调查研究,剖析了鲆鲽类产业形成的国际竞争压力、政策支撑、需求拉动、技术推动、自身优势五种动因,归纳了鲆鲽类产业的演进规律,指出了其产业演进的特殊性,并将青岛市鲆鲽类产业价值链演进模型分为产业兴起阶段演进模型和产业成熟阶段演进模型两类,同时运用价值链理论,首次构造了青岛市鲆鲽类产业价值链模型,并将鲆鲽类产业价值链作业活动分为基本活动、辅助活动两类,对价值链模型中各个构成环节展开了深入分析。研究发现,青岛市鲆鲽类产业价值链上鱼苗培育、成品鱼生产、加工、销售、消费五种基本活动存在诸多不足,影响了每个环节的价值实现能力,并在此基础上提出了相应的优化与改进对策；除此之外,文章还对青岛市鲆鲽类产业价值链渔业科研、技术推广养殖模式、市场中介四种辅助活动进行了探讨,指出了其存在的缺陷,并提出了优化措施。

全文目录

摘要  5-6
Abstract  6-10
1 绪论  10-19
  1.1 研究背景和意义  10-12
    1.1.1 研究背景  10-11
    1.1.2 研究意义  11-12
  1.2 国内外研究综述  12-17
    1.2.1 价值链  12-13
    1.2.2 再定义的价值链  13-14
    1.2.3 虚拟价值链与价值网  14-15
    1.2.4 产业价值链  15-16
    1.2.5 国内外文献评述  16-17
  1.3 研究思路、主要方法和创新点  17-19
    1.3.1 研究思路  17
    1.3.2 研究的主要方法  17-18
    1.3.3 创新点  18-19
2 相关理论概述  19-29
  2.1 鲆鲽类产业的概述  19-21
    2.1.1 产业的定义  19
    2.1.2 水产业的定义  19
    2.1.3 鲆鲽类产业的界定  19-20
    2.1.4 鲆鲽鱼类的生物学特性  20-21
  2.2 价值链理论  21-29
    2.2.1 波特的价值链理论  21-23
    2.2.2 价值链理论在成本管理中的应用  23-26
    2.2.3 产业价值链理论  26-29
3 青岛市鲆鲽类产业价值链分析  29-58
  3.1 我国鲆鲽类产业的发展历程  29-30
  3.2 青岛市鲆鲽类产业形成动因  30-36
    3.2.1 国际竞争压力  31-32
    3.2.2 政策支撑  32-33
    3.2.3 需求拉动  33-34
    3.2.4 技术推动  34
    3.2.5 自身优势  34-36
  3.3 青岛市鲆鲽类产业价值链模型演进分析  36-37
    3.3.1 鲆鲽类产业兴起阶段产业价值链演进模型  36-37
    3.3.2 鲆鲽类产业成熟阶段产业价值链演进模型  37
  3.4 青岛市鲆鲽类产业价值链构成环节分析  37-58
    3.4.1 鱼苗培育  38-39
    3.4.2 成品鱼生产  39-47
    3.4.3 鱼产品加工  47-48
    3.4.4 销售环节  48-50
    3.4.5 消费环节  50-53
    3.4.6 渔业科研  53-54
    3.4.7 渔业技术推广  54-56
    3.4.8 市场中介  56-58
4 青岛市鲆鲽类产业价值链优化  58-65
  4.1 苗种培育环节的优化措施  58
    4.1.1 大力开展大菱鲆良种选育工作  58
    4.1.2 注重鲆鲽类良种场建设  58
  4.2 成品鱼生产环节的优化措施  58-60
    4.2.1 转变养殖模式,节省能源成本  58
    4.2.2 做好疾病预防与药物筛选工作,增加质量检测作业  58-59
    4.2.3 增加水处理作业,降低环境成本  59
    4.2.4 拓宽融资渠道,发展保险业务  59-60
    4.2.5 加强员工培训,提高员工福利  60
  4.3 加工环节的优化措施  60-61
    4.3.1 适当降低加工贸易比例,加大本地鲆鲽鱼类的吸收力度  60-61
    4.3.2 大跨度引进国外先进技术和设备,加快传统加工技术改造  61
  4.4 销售环节的优化措施  61-62
    4.4.1 拓宽销售区域,提高企业效益  61
    4.4.2 尽快建立青岛市鲆鲽类产业信息网络体系  61-62
    4.4.3 加强名牌意识,加大宣传力度  62
  4.5 消费环节的优化措施  62
    4.5.1 努力提高消费者的认知度  62
    4.5.2 加强鲆鲽鱼类采购管理  62
  4.6 渔业科研环节的优化措施  62-63
    4.6.1 注重研发成果的适用性  62-63
    4.6.2 鼓励企业积极参与到渔业科研工作  63
  4.7 渔业推广环节的优化措施  63-64
    4.7.1 营造有利于高校和科研单位进行技术推广的外部环境  63
    4.7.2 加大涉渔企业的扶持力度,充分发挥其技术辐射能力  63-64
  4.8 市场中介环节的优化措施  64-65
    4.8.1 明确水产品流通协会功能定位  64
    4.8.2 做好物流管理人才的培育与引进工作  64-65
5 结语  65-68
  5.1 主要结论  65-67
  5.2 研究展望  67-68
参考文献  68-72
致谢  72-73
个人简历  73
发表的学术论文  73

鲆鲽类产业价值链的分析及优化

内容摘要

全文目录

相似论文