学位论文 > 优秀研究生学位论文题录展示

棉粕源酵母发酵饲料的研究

作　者: 冯莉
导　师: 张文举
学　校: 石河子大学
专　业: 动物营养与饲料科学
关键词: 棉粕 固态发酵 热带假丝酵母 酿酒酵母 游离棉酚 生物学特性 营养价值
分类号: S816
类　型: 硕士论文
年　份: 2011年
下　载: 122次
引　用: 0次
阅　读: 论文下载
 

内容摘要


试验目的：本论文采用二因子有重复试验设计法和多因子多水平均匀设计法优化棉粕源主体底物发酵的菌种比例和接种量、发酵参数、底物辅料组成和底物微量元素添加量等,最后通过优化组合进行二元复合发酵,通过对发酵产物中游离棉酚含量、酵母菌数、蛋白酶活性、淀粉酶活性等指标的测定,评定发酵产物的生物学特性和营养价值。其目的是将酵母培养物的生物学特性与新疆丰富棉粕资源的脱毒利用有机地结合起来,开发新型生物活性蛋白饲料——棉粕源酵母发酵饲料。试验方法：本论文主要是由四个优化试验和一个综合优化试验组成。试验一：采用的是二因子有重复的试验设计方法,从接种量(1mL、2mL、4mL、8mL、16mL)、和接种比例(1/9、3/7、5/5、7/3、9/1)2因素5水平着手,按照二因素有重复试验值的设计表,共设计25个试验处理,通过测定发酵产物中游离棉酚含量,研究不同处理组合对游离棉酚含量的影响,探讨其变化规律,得出热带假丝酵母ZD-3和酿酒酵母ZD-5对棉粕源基础底物复合发酵的优化接种量和接种比例。试验二：是在试验—优化结果上,采用均匀设计的试验方法,从发酵温度(20min、25min、30min、35min、40min)、时间周期(12h、24h、36h、48h、60h)、底物初始水分(35%、40%、45%、50%、55%)、底物初始pH(5.5、6.0、6.5、7.0、7.5)4因素5水平着手,按照均匀设计表U5(54),共设计5个试验处理,通过测定不同处理组合发酵产物中的游离棉酚(FG)含量和酵母菌数量等指标,经回归方程分析得到发酵温度、时间周期、底物初始水分和pH等的最优发酵条件参数,本试验旨在优化棉粕源生物蛋白饲料二元复合发酵工艺参数。试验三：在复合发酵接种量和接种比例及发酵工艺参数优化的基础上,对提供微生物营养源的棉粕源生物蛋白饲料底物辅料组成进行优化,试验采用9因子12水平均匀设计法,9因子分别为X1(鱼粉,有机氮源)、X2(尿素,无机氮源)、X3(糖蜜,酵母易发酵糖源)、X4(甘露糖,酵母菌体的组成成分)、X5(硫酸镁,补充镁、硫元素)、X6(氯化钠,补充氯、钠离子)、X7(K2HPO4/KH2PO4,补充钾、磷元素)、X8 (CaHPO4,补充钙、磷元素)、X9(硫胺素,酵母菌体的组成成分)。按照均匀设计表U12(129),共设计12个试验处理,通过测定发酵产物中FG含量和活性酵母菌数,确定脱毒效率高、活性酵母菌含量多的棉粕源生物蛋白饲料底物辅料组成参数,为生产优质生物发酵饲料奠定基础。试验四：在试验—和试验二优化结果的基础上,对参与微生物生命代谢及构建多种酶活性中心的复合酵母培养物底物中的微量元素添加量进行优化,试验从硫酸亚铁、硫酸铜、硫酸锰、硫酸锌和亚硒酸钠等化合物在基础底物中的添加量着手,采用5因子6水平均匀设计试验法,5因子水平的设置既要考虑微生物因素,又要顾及动物的安全因素,这样才可确保发酵产物安全性。发酵结束后测定变性底物中的酵母菌含量、FG含量,统计分析试验结果,以酵母菌数最多、FG含量最低的组合为优化结果。试验五：综合以上研究结果,制备优质棉粕源酵母发酵饲料。发酵结束后,测定发酵产物产物酵母菌数、蛋白酶活性、淀粉酶活性、游离棉酚含量以及常规营养指标(DM、CP、AA、EE、NDF、Ash、Ca、P)等,综合评定产物的生物学特性和营养价值。试验结果：试验一：热带假丝酵母ZD-3与酿酒酵母ZD-5二元复合固体发酵的优化接种量和接种比例分别为8mL,3：7。试验二：棉粕源酵母发酵饲料工艺参数的优化结果为：发酵温度32℃、发酵时间48h、底物初始水分40%、自然pH。试验三：底物辅料组成的优化结果为：X1(鱼粉)5.99g/100g、X2(尿素)1.05g/100g、X3(糖蜜)2.09 g/100g、X4(甘露糖)0.73g/100g、X5(硫酸镁)0.39g/100g、X6(氯化钠)0.64 g/100g、X7(K2HPO4/KH2PO4) 0.4g/100g、X8(CaHPO4) 1.6g/100g、X9(硫胺素)0.56 mg/kg。试验四：底物微量元素添加量的优化结果为：X1(硫酸亚铁)540mg/kg、X2(硫酸铜)4 mg/kg、X3(硫酸锰)180 mg/kg、X4(硫酸锌)15 mg/kg、X5(亚硒酸钠)0mg/kg。试验五：棉粕源酵母发酵饲料FG含量8.9mg/kg,底物酵母菌数4.98x 108cfu/g,发酵饲料的CP、EE、Ca、P含量均显糟增加；发酵饲料中含有淀粉酶。发酵后底物中的游离氨基酸总量显著提高,水解氨基酸总量显著提高。表明棉粕源酵母发酵饲料是一种游离氨基酸含量高,具有淀粉酶活性的微生态发酵饲料。

全文目录


摘要  5-7
Abstract  7-9
缩略词  9-13
前言  13-15
  1 研究目的和意义  13
  2 论文立论依据  13-14
  3 论文总体研究思路  14-15
第一章 文献综述  15-29
  1.1 棉籽饼粕的利用现状及其营养特点  15-16
  1.2 棉籽饼粕中的抗营养因子  16-19
    1.2.1 游离棉酚(Gossypol)及其抗营养作用  16-18
    1.2.2 植酸及其抗营养作用  18
    1.2.3 环丙烯脂肪酸(CPFA)及其抗营养作用  18
    1.2.4 黄曲霉毒素及其抗营养作用  18
    1.2.5 单宁及其抗营养作用  18-19
    1.2.6 α-半乳糖苷  19
    1.2.7 非淀粉多糖(NSP)  19
  1.3 微生物发酵饲料的研究进展  19-21
    1.3.1 微生物发酵饲料的定义及特点  19-20
    1.3.2 微生物发酵饲料分类及作用机理  20-21
  1.4 酵母培养物的定义及其在国内外的研究现状  21-29
    1.4.1 酵母及酵母培养物  21-23
    1.4.2 YC在反刍动物生产上的应用  23-25
    1.4.3 影响YC作用的因素  25-26
    1.4.4 YC在单胃动物生产上的应用  26-29
第二章 试验研究  29-55
  试验一 棉籽源生物蛋白饲料复合发酵接种量和接种比例的的优化  29-35
    1 材料与方法  29-31
      1.1 试验材料  29-30
        1.1.1 试验底物  29
        1.1.2 菌株和培养基  29-30
        1.1.3 试验仪器  30
        1.1.4 主要试剂  30
      1.2 试验方法  30-31
        1.2.1 种子液培养  30
        1.2.2 试验设计  30
        1.2.3 样品处理方法  30-31
      1.3 测定方法  31
      1.4 数据统计方法  31
    2 结果与分析  31-33
      2.1 复合固体发酵接种量和接种比例的优化试验结果  31-33
        2.1.1 接种量、接种比例对游离棉酚的影响  31-33
        2.1.2 接种量和接种比例的各水平组合平均数间的比较  33
    3 讨论  33-34
    4 结论  34-35
  试验二 棉粕源生物蛋白饲料发酵工艺参数的优化  35-39
    1 材料与方法  35-37
      1.1 试验材料  35
        1.1.1 试验底物  35
        1.1.2 菌株和培养基  35
        1.1.3 试验仪器  35
        1.1.4 主要试剂  35
      1.2 试验方法  35-37
        1.2.1 种子液培养  35-36
        1.2.2 试验设计  36
        1.2.3 样品处理方法  36-37
      1.3 测定方法  37
      1.4 数据统计方法  37
    2 结果与分析  37-38
      2.1 二元复合发酵条件参数的优化试验结果  37-38
        2.1.1 以酵母菌数为依变量的回归分析  37-38
        2.1.2 以游离棉酚为依变量的回归分析  38
    3 讨论  38
    4 结论  38-39
  试验三 棉粕源生物蛋白质饲料底物辅料组成的优化  39-44
    1 材料与方法  39-41
      1.1 试验材料  39
        1.1.1 试验底物  39
        1.1.2 菌种和培养基  39
        1.1.3 试验仪器和试验试剂  39
      1.2 试验方法  39-41
        1.2.1 菌种制备  39
        1.2.2 生物蛋白饲料底物辅料组成的优化方法  39-40
        1.2.3 发酵方法  40-41
        1.2.4 指标测定方法  41
        1.2.5 试验数据统计方法  41
    2 结果与分析  41-43
      2.1 以酵母菌数为依变量的回归分析  41-42
      2.2 以FG为依变量的回归分析  42-43
      2.3 棉粕源生物蛋白饲料底物辅料组成比例的确定  43
    3 讨论  43
    4 结论  43-44
  试验四 棉粕源生物蛋白饲料底物微量元素添加量的优化  44-48
    1 材料与方法  44-46
      1.1 试验材料  44
        1.1.1 试验底物  44
        1.1.2 菌种和培养基  44
        1.1.3 主要试剂和仪器  44
      1.2 试验方法  44-46
        1.2.1 种子液培养(菌种制备)  44
        1.2.2 生物蛋白饲料底物微量元素添加量的优化方法  44-45
        1.2.3 发酵方法  45
        1.2.4 指标测定方法  45
        1.2.5 试验数据统计方法  45-46
    2 结果与分析  46-47
      2.1 以酵母菌数为依变量的回归分析  46
      2.2 以FG为依变量的回归分析  46-47
      2.3 棉粕源生物蛋白质饲料底物微最元素添加量的确定  47
    3 讨论  47
    4 结论  47-48
  试验五 棉粕源酵母发酵饲料的营养价值及生物学特性的研究  48-55
    1  48-50
      1.1 试验材料  48
        1.1.1 试验底物  48
        1.1.2 菌种和培养基  48
        1.1.3 主要试剂和仪器  48
      1.2 试验方法  48-50
        1.2.1 种子液培养(菌种制备)  48
        1.2.2 底物处理方法  48-49
        1.2.3 指标测定方法  49
        1.2.4 发酵产物物理形态结构显微观察  49-50
    2 结果与分析  50-54
      2.1 棉粕源酵母发酵饲料发酵前后底物中游离棉酚含量及酵母菌数的变化  50
      2.2 棉粕源酵母发酵饲料底物发酵前后营养价值的分析  50
      2.3 棉粕源酵母发酵饲料发酵前后发酵产物中酶活特性的分析  50-51
      2.4 棉粕源酵母发酵饲料发酵前后游离氨基酸含量的分析  51-52
      2.5 棉粕源酵母发酵饲料发酵前后氨基酸含量的分析  52
      2.6 棉粕源酵母发酵饲料底物发酵前后物理形态结构显微图  52-54
    3 讨论  54
    4 结论  54-55
第三章 论文结论、创新点与研究展望  55-57
  1 论文结论  55
  2 创新点  55-56
  3 研究展望  56-57
参考文献  57-63
附录1 淀粉酶活力测定  63-65
致谢  65-67
作者简介  67-68
石河子大学硕士研究生学位论文导师评阅表  68

相似论文

  1. 河南低致病性禽流感病毒（H9亚型）分离鉴定及生物学特性研究,S852.65
  2. 苏丹草叶斑病原平脐蠕孢菌的研究,S435.4
  3. 基因棉粕检测及其转基因成分在饲料加工工艺中的降解规律研究,S816
  4. 体外发酵法评定反刍动物饲料营养价值的研究,S816
  5. 加拿大一枝黄花的营养价值评定及饲喂獭兔效果研究,S829.1
  6. 产甘油益生菌的分离鉴定及其发酵条件的优化,S823.5
  7. 酿酒酵母代谢木糖工程菌的构建,Q78
  8. 酿酒酵母醛酮还原酶Gre2的结构与功能研究,Q936
  9. 葵仁粕和三种不同棉粕在草鱼饲料中的应用,S963
  10. 低聚半乳糖的纯化研究,TS201.2
  11. 侵染烟草的链格孢、葡萄孢及齐整小核菌的病原学,S435.72
  12. 酿酒酵母skp1和rav2基因的克隆及其在大肠杆菌中的表达,Q78
  13. 酿酒酵母NADH激酶Pos5p在细胞抵抗氧化胁迫中的作用,Q93
  14. 酿酒酵母HOR2基因缺失突变株的构建及其生物学性质研究,Q78
  15. 酿酒酵母HET1基因与线粒体分配关系初探,Q75
  16. 酿酒酵母细胞PKA高活性与细胞热击抗性的研究,Q932
  17. 荞麦面包、蛋糕的研制及其营养价值的研究,TS213.2
  18. 本土葡萄酒酵母的选育及低醇葡萄酒的酿造,TS262.6
  19. 不同惰性载体上发酵产蜡蚧轮枝菌分生孢子生物特性的研究,S476.12
  20. 山东省主要棉区棉花黄萎病菌致病力分化及其生物学特性的研究,S435.62
  21. 临沂烟区烟草甲综合控制技术的研究,S435.72

中图分类: > 农业科学 > 畜牧、动物医学、狩猎、蚕、蜂 > 普通畜牧学 > 饲料
© 2012 www.xueweilunwen.com