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DY5000快速检测农产品中有毒有害物质方法验证

作　者: 刘畅
导　师: 陈光辉
学　校: 湖南农业大学
专　业: 作物
关键词: 农产品 快速检测 农药残留 瘦肉精 黄曲霉毒素B_l 氯霉素 孔雀石绿
分类号: S859.84
类　型: 硕士论文
年　份: 2010年
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内容摘要


随着农药、兽药等大量有毒有害物质广泛在农业生产领域的应用,导致农产品污染,目前,农产品质量安全问题已经成为全世界关注的焦点,绝大多数有毒有害物质都具有很强的毒性,经过皮肤、呼吸以及肠胃吸收等途径进入机体会引起严重的疾病。要预防和处理农产品质量安全问题,最有效的手段就是及时、准确的检测。但如何对农产品进行快速、准确、灵敏的检测和监控,成为亟待解决的迫切问题。由于农产品品种繁多,检测项目涉及面广,应用于农产品快速检测方法主要有：光谱法、色谱法、免疫分析法、化学发光法和生物传感法等等。本论文旨在探索DY5000简便、灵敏、迅速的检测农产品有毒有害物质及检测结果比对。主要包括一下四个方面：1、蔬菜、水果中农药残留快速检测技术研究,利用DY5000对农药残留快速检测的灵敏度、准确度和精确度进行了实验研究,结果表明,有机磷类农药的检测限为0.3-0.7mg/kg,氨基甲酸酯类农药的检测限可达到0.01 mg/kg,与定量检测比较准确度符合率为84.6%,检测的标准偏差为1.39-1.64%。2、畜禽产品中瘦肉精快速检测技术研究,利用DY5000对瘦肉精快速检测的灵敏度、准确度和精确度进行了实验研究,结果表明,瘦肉精的检测限为0.5μg/Kg,在猪肉中添加回收率为88.0-101.4%,检测的标准偏差为7.50-10.26%。3、粮食产品中黄曲霉毒素B1快速检测技术研究,利用DY5000对黄曲霉毒素B1快速检测的灵敏度、准确度和精确度进行了实验研究,结果表明,黄曲霉毒素B1的检测限为0.05μg/Kg,在大米中添加回收率为91.8-104.3%,检测的标准偏差为10.11%。4、水产品中氯霉素和孔雀石绿快速检测技术研究,利用DY5000对氯霉素和孔雀石绿快速检测的灵敏度、准确度和精确度分别进行了实验研究,结果表明,氯霉素的检测限为0.1μg/Kg,孔雀石绿的检测限为0.05μg/Kg,氯霉素和孔雀石绿在草鱼中添加回收率分别为88.3-92.3%和91.8-92.5%,检测的标准偏差为4.61-12.01%。总的来说,DY-5000多功能快速检测技术快速、稳定、经济、操作简便。在农产品快速检测领域有着良好的应用前景。

全文目录


摘要  4-5
Abstract  5-11
前言  11-16
  1 研究目的与意义  11-12
  2 国内外研究进展  12-15
    2.1 农药残留快速检测技术  12-13
    2.2 兽药残留的快速检测技术  13-15
    2.3 生物毒素的快速检测技术  15
  3 研究内容和目标  15-16
    3.1 主要研究内容  15
    3.2 预期研究目标  15-16
第一章 蔬菜中农药残留快速检测技术研究  16-27
  1 试验设计  16-17
    1.1 灵敏度实验  16
    1.2 准确度实验  16
    1.3 精确度(重现性)实验  16
    1.4 有机氯和拟除虫菊酯类农药对检测的影响实验  16-17
  2 实验方法  17-21
    2.1 蔬菜中农药残留快速检测方法  17-19
    2.2 蔬菜中有机磷类农药气相色谱仪检测方法  19-20
    2.3 蔬菜中氨基甲酸酯类类农药液相色谱仪检测方法  20-21
  3 实验结果  21-25
    3.1 灵敏度实验结果  21-23
    3.2 准确度实验结果  23-24
    3.3 精确度(重现性)实验结果  24
    3.4 有机氯和拟除虫菊酯类农药对检测的影响实验结果  24-25
  4 结果分析与讨论  25-27
    4.1 灵敏度结果分析  25
    4.2 准确度结果分析  25-26
    4.3 精确度结果分析  26
    4.4 有机氯和拟除虫菊酯类农药对检测的影响分析  26
    4.5 讨论  26-27
第二章 畜禽产品中盐酸克伦特罗(瘦肉精)快速检测技术研究  27-33
  1 试验设计  27
    1.1 灵敏度实验  27
    1.2 准确度实验  27
    1.3 精确度(重现性)实验  27
  2 实验方法  27-30
    2.1 畜禽产品盐酸克伦特罗(瘦肉精)快速检测方法  27-29
    2.2 畜禽产品中盐酸克伦特罗(瘦肉精)GC/MS测定方法  29-30
  3 实验结果  30-31
    3.1 灵敏度实验结果  30-31
    3.2 准确度实验结果  31
    3.3 精确度(重现性)实验结果  31
  4 结果分析与讨论  31-33
    4.1 灵敏度结果分析  31
    4.2 准确度结果分析  31-32
    4.3 精确度(重现性)实验结果分析  32
    4.4 讨论  32-33
第三章 粮食产品中黄曲霉毒素B1快速检测技术研究  33-38
  1 试验设计  33
    1.1 灵敏度实验  33
    1.2 准确度实验  33
    1.3 检测的重现性实验  33
  2 实验方法  33-35
    2.1 仪器设备  33-34
    2.2 试剂  34
    2.3 溶液配制  34
    2.4 样本前处理  34
    2.5 仪器测定  34-35
  3 实验结果  35-36
    3.1 灵敏度实验结果  35
    3.2 检测的准确度实验结果  35-36
    3.3 检测的重现性实验结果  36
  4 结果分析与讨论  36-38
    4.1 灵敏度实验结果分析  36
    4.2 准确度实验结果分析  36
    4.3 精确度(重现性)结果分析  36-37
    4.4 讨论  37-38
第四章 水产品中氯霉素和孔雀石绿快速检测技术研究  38-44
  1 试验设计  38-39
    1.1 灵敏度实验  38
    1.2 准确度实验  38
    1.3 检测的重现性实验  38-39
  2 实验方法  39-40
    2.1 仪器设备  39
    2.2 试剂  39
    2.3 样品前处理  39
    2.4 仪器测定  39-40
  3 实验结果  40-42
    3.1 灵敏度实验结果  40-41
    3.2 准确度实验结果  41-42
    3.3 精确度(重现性)实验结果  42
  4 结果分析与讨论  42-44
    4.1 灵敏度结果分析  42
    4.2 准确度结果分析  42-43
    4.3 精确度(重现性)实验结果分析  43
    4.4 讨论  43-44
第五章 结论  44-45
参考文献  45-49
致谢  49-50
作者简介  50

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中图分类: > 农业科学 > 畜牧、动物医学、狩猎、蚕、蜂 > 动物医学（兽医学） > 兽医药物学 > 兽医毒物学 > 动物性食品中化学物残留
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