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强恕堂变迁与启示

作　者: 巩长江
导　师: 任相宏
学　校: 山东大学
专　业: 历史地理学
关键词: 强恕堂老字号变迁启示
分类号: F279.29
类　型: 硕士论文
年　份: 2009年
下　载: 36次
引　用: 2次
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内容摘要

老字号承载着优秀的中华民族文化,是新时期开展诚信兴商、弘扬商业文明的核心内涵和宝贵财富。老字号所传承的独特产品、精湛技艺和经营理念,具有不可估量的品牌价值、经济价值和文化价值。本文对著名的老字号酿酒企业强恕堂进行研究,探究强恕堂产生的背景,梳理其发展变迁的历程,总结其成功的经验启示。作为个案研究,可以丰富我们对老字号的认识,为今天老字号企业发展提供借鉴,对倡导商业文明,弘扬优秀传统文化,都有重要意义。淄博是齐文化的发祥地,强恕堂是淄博本土发展起来的老字号企业,本论文对于丰富齐地地域文化特别是工商文化的研究,也有明显的学术价值。全文分为三大部分:第一部分考察强恕堂创建的背景与发展兴盛的过程。强恕堂的创建,根植于齐地源远流长的酒文化,依赖于当地优越的农业生产条件和优良水质,得力于当时桓台工商业的发展繁荣。强恕堂的命名,体现了创建人王国锡“强己恕人”的精神。在这一理念的指导下,强恕堂通过编造故事宣传造势,集粮方式扩大规模,聘任经营有道的经理,迅速发展,兴盛一时。第二部分梳理强恕堂变迁与复兴的历程。1945年桓台解放,强恕堂自动停止营业。伴随着工商业由私营到国营的时代洪流,强恕堂走上了新的发展道路。强恕堂更名为恒源酒店,此后几易其名,从索镇烟酒总店、索镇总酒厂、山东索镇酒厂、山东索镇酒厂股份有限公司,一直发展到今天的黄河龙集团。股份制改造后,黄河龙集团蓬勃发展,强恕堂品牌重新推出,并跻身全国首批“中华老字号”,强恕堂迎来复兴。第三部分在回顾强恕堂发展历程的基础上,总结强恕堂成功的启示。卓有成效的品牌建设、严格的质量管理、出色的市场营销策略、继承与创新的统一,是强恕堂走向成功的原因;而“强己恕人”的理念,自强不息的精神,则是其不断发展壮大的最根本动力。近些年来,老字号的研究逐渐升温,研究成果(包括论著、论文)大量出现。但对强恕堂的研究,则很少有人关注。本论文对强恕堂进行全面系统研究,具有学术创新性。论文在资料运用上,既注重公开出版的文献,也注重企业内部的历史资料;既注重文字资料,也注重图片资料;既注重书面文献,也注重口述资料。这是本论文的一个突出特点,不仅可以为学术研究提供大量原始资料,在方法上也是一种很好的尝试。

全文目录

中文摘要  8-10
ABSTRACT  10-12
前言  12-16
  一、选题缘由与研究价值  12-13
  二、研究思路与方法  13-16
第一章强恕堂的创建与兴盛  16-30
  第一节强恕堂产生的背景  16-24
    一、地理环境  16-17
    二、文化背景  17-19
    三、经济背景  19-24
  第二节强恕堂的创建  24-27
    一、创建人王国锡  24-25
    二、创建的动因  25-26
    三、命名的文化内涵  26-27
  第三节强恕堂的发展兴盛  27-30
    一、强恕堂的发展  27-28
    二、强恕堂的兴盛  28-30
第二章强恕堂的变迁及其复兴  30-41
  第一节强恕堂的变迁  30-34
    一、强恕堂到索镇总酒厂  30-31
    二、索镇总酒厂到山东索镇酒厂  31-33
    三、山东索镇酒厂到山东黄河龙集团  33-34
  第二节强恕堂的复兴  34-41
    一、复兴的前奏  34-36
    二、跻身全国首批“中华老字号”  36-39
    三、强恕堂的辉煌  39-41
第三章强恕堂的启示  41-49
  第一节品牌文化  42-44
    一、“强己恕人”  42-43
    二、品牌建设  43-44
  第二节质量、营销与创新  44-49
    一、严格质量管理  44-45
    二、市场营销策略  45-47
    三、继承传统勇于创新  47-49
结语  49-51
附录  51-61
  一、强恕堂大事记  51-52
  二、强恕堂生产工艺及器具  52-54
  三、山东省首批“中华老字号”名单  54-55
  四、强恕堂部分老照片  55-61
参考文献  61-63
致谢  63-64
学位论文评阅及答辩情况表  64

强恕堂变迁与启示

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