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某县20-35岁男性居民甜菜碱摄入量与相关因素的关系研究

作　者: 廖顺平
导　师: 谭红专
学　校: 中南大学
专　业: 公共卫生
关键词: 甜菜碱摄入量血脂流行病学
分类号: R151
类　型: 硕士论文
年　份: 2011年
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内容摘要

目的：调查20-35岁男性居民甜菜碱摄入量,影响摄入量的因素,及摄入量与血脂及其他健康相关指标的关系研究对象和方法：选取怀化市通道县作为调查点,在2009年12月到2010年3月期间,采用随机整群抽样方法抽取在县妇幼保健院参加婚前体检的20-35岁男性作为研究对象。在婚前体检时进行问卷调查,并抽血对相关指标进行检测。结果：该人群每人每日从饮食中摄取甜菜碱的含量为113.37±86.35mg/d。文化程度、职业和收入水平不同组人群的每人每日甜菜碱摄入量不等(P<0.05)。大专及以上文化程度者每人每日甜菜碱摄入量(164.41土117.06 mg/d)较高；家庭人均月收入2001元以上组每人每日甜菜碱摄入量(166.28±99.22 mg/d)较高。应用多元逐步回归分析对变量进行选择,结果显示：家庭人均月收入越高,文化程度为大专及以上者,其甜菜碱的摄入量高。甜菜碱的摄入量与血清甘油三酯(TG)和血清总胆固醇(TC)水平成负关联,与血清高密度脂蛋白胆固醇(HDL-C)水平成正关联。将甜菜碱摄入量按四分位数分成4个等级,与血清TG含量进行Spearman等级相关分析,相关系数rs=-0.287(P=0.000),在不同的甜菜碱摄入量组其血清TG含量差异有统计学意义(P=0.000)；将甜菜碱摄入量与血清TC含量进行Spearman等级相关分析,相关系数rs=-0.321(P=0.000),在不同的甜菜碱摄入量组其TC含量差异无统计学意义(P=0.438)；将甜菜碱摄入量与血清HDL-C含量进行Spearman等级相关分析,相关系数rs=0.547(P=0.000),在不同的甜菜碱摄入量组其HDL-C含量差异无统计学意义(P=0.064)。结论：1、本研究对象甜菜碱摄入水平明显低于国外同类人群水平。2、影响甜菜碱摄入量的因素有文化程度、收入高低及职业。3、甜菜碱摄入量与血清总胆固醇(T C)和甘油三酯(TG)水平成负关联；与血清高密度脂蛋白胆固醇(HDL-C)水平成正关联,提示甜菜碱可能对心血管疾病的发生有一定的保护作用。

全文目录

摘要  4-6
ABSTRACT  6-10
第一章前言  10-13
第二章对象与方法  13-19
  2.1 研究对象  13
  2.2 样本含量的估计  13
  2.3 研究内容和方法  13-17
    2.3.1 调查内容  13-15
    2.3.2 研究方法  15-17
  2.4 资料整理与分析  17-18
    2.4.1 资料整理  17-18
    2.4.2 统计分析  18
  2.5 质量控制  18-19
    2.5.1 设计阶段  18
    2.5.2 调查阶段  18
    2.5.3 数据录入阶段  18-19
第三章结果  19-30
  3.1 研究对象基本情况  19-21
  3.2 研究对象的甜菜碱摄入量情况  21-24
    3.2.1 不同人群每日甜菜碱摄入量比较  21-23
    3.2.2 甜菜碱摄入量影响因素的多因素分析  23-24
  3.3 甜菜碱摄入量与健康指标的关系  24-30
    3.3.1 甜菜碱摄入量与BMI指数的关系  25
    3.3.2 甜菜碱摄入量与血脂的关系  25-27
    3.3.3 甜菜碱摄入量与血常规指标的关联  27-28
    3.3.4 甜菜碱摄入量与转氨酶(ALT)指标的关联  28
    3.3.5 甜菜碱摄入量与血脂关系的多因素分析  28-30
第四章讨论  30-34
  4.1 研究对象的特征  30
  4.2 甜菜碱摄入量及其分布  30
  4.3 甜菜碱摄入量的影响因素  30-31
  4.4 甜菜碱每日摄入量对血脂指标的影响  31-33
  4.5 本研究的不足及展望  33-34
第五章结论  34-35
参考文献  35-39
附录  39-43
综述  43-51
  参考文献  48-51
致谢  51-52
攻读硕士学位期间已完成的相关论文  52

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