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明代两淮灶户社会生活

作　者: 秦偲嘉
导　师: 赵毅
学　校: 辽宁师范大学
专　业: 专门史
关键词: 两淮盐场灶户收入社会关系社会地位转变
分类号: K248
类　型: 硕士论文
年　份: 2010年
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内容摘要

明朝在建国之初,就设立了特殊户籍——灶籍对盐的直接生产者进行严格的控制和管理。灶户是明代对盐业生产者的泛称。这一群体因其生产活动和劳作成果与在国家财政收入中占重要地位的盐业经济相关联,使他们在社会生活实态、收入状况、主要社会关系和社会地位等方面呈现出与普通民户不同的特点。两淮灶户因生产生活背景为明代盐政中最重要的两淮盐场,故其社会生活更具代表性,有较强的研究价值。在生活实态方面,艰辛的盐业生产活动成为两淮灶户生活主要内容,衣食起居都受其影响,生存状态普遍困苦。在收入状况上,两淮灶户收入内容、模式和水平随着盐政的改革和盐业的发展不断变化,经历了由最初稳定的官支工本到明末依赖与盐商交易或借贷所得的过程,呈现复杂而又不稳定的特点。在社会关系方面,两淮灶户与外界的交往活动因盐业经济关系的影响而较其他群体更为开放并带有趋利性。他们不但要面对由于盐生产能力提高而造成贫富阶层分化的内部关系,还要与以谋求盐利为目的盐商、盐场流民进行交易、周旋或融合。在社会地位上,两淮灶户在国家注重科举取士和灶籍世袭制衰弱的历史条件下,通过考取进士获得功名。也有一些人通过改变职业——从商或致儒学等方式来转变社会角色,使先前贫贱低下的社会地位得到提升。

全文目录

摘要  4-5
Abstract  5-8
引言  8-12
第一章两淮灶户的生活实态  12-21
  一、两淮灶户的生活环境  12-14
    （一）两淮盐场概况  12-13
    （二）两淮地区的自然环境和社会环境  13-14
  二、“终日熬波煎淋卤”——以盐业生产活动为中心的生活内容  14-18
    （一）灶户的产盐活动  14-16
    （二） “灶户煎盐何苦辛”——艰难的生活  16-18
    （三）自然气候对灶户生活的影响  18
  三、两淮灶户的教育问题  18-21
    （一）两淮各盐场社学及其废弛  18-19
    （二）建立运学计划的搁置  19-21
第二章两淮灶户的收入  21-30
  一、两淮灶户通过耕地获得收入情况  21-22
  二、两淮灶户通过盐业生产获得收入情况  22-30
    （一）明初稳定的官支工本  23-25
    （二）明中期官支工本的衰落和“余盐买补”政策的实施  25-28
    （三）官收盐制终结后灶户收入模式改变和收入水平的恶化  28-30
第三章明代两淮灶户的主要社会关系  30-38
  一两淮灶户贫富分化后富灶与贫灶之间的关系  30-33
    （一）富灶在生产活动中对穷灶的排挤  31
    （二）穷灶在生活需求和盐业流通中对富灶有依赖关系  31-33
  二、灶户与盐商的关系  33-34
  三、灶户与盐场内流民的关系  34-38
    （一）寓居盐场充为煎盐丁夫，交课税作为灶户煎盐工本  35
    （二）受召于豪灶富户进行私煎私贩活动  35-36
    （三）混迹于灶户盐徒之间，为私盐交易暗中牵线，通同盐场内外  36
    （四）横行盐场，敲诈欺压灶户和盐商  36
    （五）佥入灶籍，编顶逃亡贫灶  36-38
第四章明代两淮灶户社会地位和身份的转变  38-47
  一、灶户的社会地位  38-39
  二、进士、逸士和商人——两淮灶户社会地位和身份的转变  39-47
    （一）科举——灶户改变社会地位最直接的手段  39-43
    （二）逸士和商人——灶籍世袭制的衰落带给两淮灶户的选择  43-47
总结  47-48
参考文献  48-53
  （一）地方志  48
  （二）古籍  48-50
  （三）今人著作  50
  （四）论文  50-52
  （五）外国论文与著作  52-53
攻读硕士学位期间发表学术论文情况  53-54
致谢  54

明代两淮灶户社会生活

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