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肉桂和八角茴香挥发性成分的分析及生物活性研究

作　者: 王同禹
导　师: 田玉红
学　校: 广西工学院
专　业: 生物化工
关键词: 肉桂八角茴香挥发性成分成分分析生物活性
分类号: R284
类　型: 硕士论文
年　份: 2010年
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内容摘要

本文分别提取了肉桂和八角茴香的挥发性成分(油相部分和水溶性部分),并对其化学成分及生物活性进行了研究。采用水蒸气蒸馏法提取了肉桂和八角茴香挥发性成分的油相部分,以乙醚为溶剂从油相部分提取后的蒸馏残液中提取了二者挥发性成分的水溶性部分。肉桂挥发性成分的油相部分的提取率为2.68%,水溶性部分提取率为0.99%。八角茴香挥发性成分的油相部分的提取率为7.58%,水溶性部分为0.58%。通过气相色谱-质谱联用法分别对肉桂和八角茴香挥发性成分进行了定性定量分析。肉桂挥发性成分的油相部分的主要成分为反式肉桂醛(59.829%)、咕巴烯(9.561%)、δ-杜松烯(6.800%)和α-依兰油烯(3.547%);水溶性部分主要成分为反式肉桂醛(81.68%)和肉桂酸(7.631%)。八角茴香挥发性成分的油相部分的主要成分为反式茴香脑(75.588%)、草蒿脑(7.781%)和大茴香醛(2.180%);其水溶性部分与油相成分相差很大,其主要成分为大茴香醛(48.402%)、大茴香酮(13.554%)和大茴香酸(3.916%)。采用滤纸片法测定了肉桂和八角挥发性成分对大肠杆菌、枯草杆菌、金黄色葡萄球菌、黑曲霉,黄曲霉和桔青霉等6种常见病源菌的抑菌活性,采用平板稀释法测定了对供试菌的最小抑菌浓度和最小杀菌浓度,结果表明肉桂和八角挥发性成分对上述供试菌均有较强的抑菌活性。肉桂挥发性成分的油相部分对供试菌的最小抑菌浓度为0.625~5ml/L,最小杀菌浓度为2.5~10ml/L,水溶性部分对供试菌的最小抑菌浓度为0.312~2.5ml/L,最小杀菌浓度为0.625~5ml/L。八角茴香挥发性成分的油相部分对供试菌的最小抑菌浓度分别为2.5~80ml/L,最小杀菌浓度为10~80ml/L,水溶性部分对供试菌的最小抑菌浓度为1.25~20ml/L,最小杀菌浓度为2.5~40ml/L。肉桂和八角茴香挥发性成分的水溶性部分对上述供试菌的抑制作用要强于油相部分。采用DPPH·清除法研究了肉桂和八角茴香挥发性成分的抗氧化性能,二者对DPPH·均有一定的清除作用,且随着浓度升高清除作用增强。肉桂挥发性成分的水溶性部分(IC50=1.92mg/mL)抗氧化能力要明显强于油相部分的抗氧化能力(IC50=6.14 mg/mL),其结果与肉桂醛的含量正相关。八角茴香挥发性成分的水溶性部分的(IC50=4.34mg/mL)抗氧化能力也明显强于油相部分的抗氧化能力(IC50=19.03mg/mL)。主要在于水溶性部分中的主要成分大茴香酮(IC50=12.35mg/mL)和大茴香醛(IC50=38.13mg/mL)的抗氧化能力远远高于油相部分的主要成分大茴香脑(IC50=565.79mg/mL)。参照国标(GB/T 13917.9-2009)的方法,考察了肉桂和八角茴香挥发性成分对广西常见蚊虫致乏库蚊的驱避活性。浓度为25%时,肉桂挥发性成分的水溶性部分对人体的有效保护时间为150 min,油相部分为120 min;八角茴香挥发性成分的水溶性部分的有效保护时间为165min,油相部分为120 min。浓度为50%时,肉桂挥发性成分的水溶性部分对人体的有效保护时间为300min,油相部分为180 min;八角茴香挥发性成分的水溶性部分的有效保护时间为180min,油相部分为120in。肉桂和八角挥发性成分的水溶性部分对致乏库蚊的驱避活性优于油相部分。

全文目录

摘要  4-5
Abstract  5-7
目录  7-9
第1章绪论  9-24
  1.1 植物挥发性成分的生物活性研究概况  9-16
  1.2 肉桂挥发性成分研究进展  16-19
  1.3 八角茴香挥发性成分研究进展  19-22
  1.4 论文选题背景及主要研究内容  22-24
第2章实验材料、仪器及实验方法  24-34
  2.1 实验材料和试剂  24-25
  2.2 仪器与分析方法  25-26
  2.3 肉桂和八角茴香挥发性成分的提取  26-27
  2.4 肉桂和八角茴香挥发性成分的抑菌实验  27-32
  2.5 肉桂和八角茴香挥发性成分的抗氧化实验  32-33
  2.6 肉桂和八角茴香挥发性成分对蚊虫的驱避实验  33-34
第3章肉桂和八角茴香挥发性成分的分析  34-43
  3.1 肉桂和八角茴香挥发性成分的提取  34-35
  3.2 肉桂和八角茴香挥发性成分分析  35-42
  3.3 小结  42-43
第4章肉桂和八角茴香挥发性成分的抑菌活性研究  43-55
  4.1 肉桂挥发性成分的抑菌活性  43-48
  4.2 八角茴香挥发性成分的抑菌活性  48-53
  4.3 小结  53-55
第5章肉桂和八角茴香挥发性成分抗氧化活性研究  55-62
  5.1 肉桂挥发性成分的抗氧化活性研究  55-57
  5.2 八角茴香挥发性成分的抗氧化活性研究  57-60
  5.3 小结  60-62
第6章肉桂和八角茴香挥发性成分的驱蚊活性研究  62-68
  6.1 肉桂和八角茴香挥发性成分对致乏库蚊活动的影响  62
  6.2 肉桂挥发性成分对致乏库蚊的驱避效果  62-65
  6.3 八角茴香挥发性成分对致乏库蚊的驱避效果  65-67
  6.4 小结  67-68
第7章结论与展望  68-71
  7.1 结论  68-70
  7.2 展望  70-71
参考文献  71-79
发表论文和参加科研情况说明  79-80
致谢  80

肉桂和八角茴香挥发性成分的分析及生物活性研究

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