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基于企业伦理视角的酒店员工流失原因及对策研究-以长沙市星级酒店为例

作　者: 肖小军
导　师: 阎友兵
学　校: 湘潭大学
专　业: 旅游管理
关键词: 企业伦理 员工流失 星级酒店
分类号: F272.92
类　型: 硕士论文
年　份: 2013年
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内容摘要


社会主义市场经济建设正处于转型期，与之配套的法律规范、道德体系尚未完全建立，但是在旅游酒店业不断发展的过程中涌现出来的一系列问题，使得企业在关注经济发展的同时也开始重视社会规范与伦理的建设与完善。同时，酒店从业者对于工作的要求和定位已经发生了较大的改变，他们认为工作的价值不再是获得生存资料的一种手段，而是更多的关注工作带来的非物质财富。当企业不能满足员工的精神层面的要求时，则在很大程度上造成员工的离职行为。员工的高离职率现状，已经严重影响到酒店的战略经营与管理。因此，从企业伦理的视角，对员工流失的影响因素进行分析研究，提出降低员工流失率的对策建议具有一定的理论和现实意义。本文以企业伦理学和旅游管理相关理论为基础，对长沙市星级酒店的管理者和已离职的员工进行调查研究，并运用扎根理论法对调查数据进行分析。文中第一部分探讨了我国酒店行业在发展过程中面临的机遇和挑战，概括说明了本文研究的目的、意义、技术路线和研究方法，归纳总结了国内外关于员工流失和企业伦理的研究。第二大部分主要是概述本文的理论基础，包括人本管理理论、义利统一理论以及学习型组织理论。此外还对企业伦理和员工流失的概念和内涵做了概述。第三部分主要在前人研究的基础上，通过实证研究对长沙市星级酒店员工流失原因进行调查，并撰写调查报告。第四部分是根据第三部分的得出的具体原因提出解决对策。最后一部分是对本文的总结与展望。虽然要彻底解决酒店员工过度流失问题面临着重重困难，但企业和个人从不同角度多做尝试，不断总结国内外的实战经验，员工流失问题一定会得到很好地解决。由调查研究表明，长沙市星级酒店员工离职的主要受到社会环境因素、企业管理方式、企业文化及价值观、员工关系以及工作中不公平问题的影响。具体对策包括优化社会伦理环境，加强企业伦理管理、构建以人为本的酒店伦理文化、正确处理员工关系、消除企业的不公正行为等能够体现企业伦理规范的行为举措。

全文目录


摘要  4-5
ABSTRACT  5-8
第1章 引言  8-22
  1.1 问题的提出  8-9
  1.2 选题意义  9-10
  1.3 文献综述  10-19
    1.3.1 员工流失研究综述  10-15
    1.3.2 企业伦理研究综述  15-18
    1.3.3 评价  18-19
  1.4 研究方法  19
  1.5 研究内容及技术路线  19-22
    1.5.1 主要内容  19-21
    1.5.2 技术路线  21-22
第2章 相关理论及概念  22-30
  2.1 理论基础  22-25
    2.1.1 人本管理理论  22-23
    2.1.2 义利统一理论  23-24
    2.1.3 学习型组织理论  24-25
  2.2 企业伦理  25-28
    2.2.1 企业伦理的涵义  25
    2.2.2 企业伦理的特点  25-26
    2.2.3 企业伦理的作用  26-27
    2.2.4 企业伦理与企业文化的比较  27-28
  2.3 员工流失  28-30
    2.3.1 员工流失的涵义  28-29
    2.3.2 员工流失的衡量方法  29-30
第3章 长沙市星级酒店员工流失现状及流失原因分析  30-49
  3.1 长沙市星级酒店员工流失现状分析  30-32
  3.2 长沙市星级酒店员工流失原因调查研究  32-35
    3.2.1 访谈主题  33
    3.2.2 访谈对象  33
    3.2.3 访谈调查过程及控制  33-35
    3.2.4 访谈误差及控制  35
  3.3 数据分析  35-44
    3.3.1 开放性编码  37-39
    3.3.2 关联式编码  39-43
    3.3.3 核心式编码  43-44
  3.4 长沙市星级酒店员工流失原因分析  44-49
第4章 企业伦理视角下的员工流失对策研究  49-55
  4.1 优化酒店伦理管理的社会环境  49-50
    4.1.1 严格执法、守法  49-50
    4.1.2 加强舆论监督  50
    4.1.3 保障人才合理流动  50
  4.2 加强企业伦理管理  50-52
    4.2.1 对不同个性特征的员工实行差异化管理  51
    4.2.2 帮助员工制定合理的职业发展规划  51
    4.2.3 建立公正的激励制度  51
    4.2.4 完善工作规章制度及人员流动机制  51-52
  4.3 建立并落实以人为本的企业文化  52-53
    4.3.1 构建以人为本的伦理文化  52
    4.3.2 健全员工保障机制  52-53
  4.4 创建并维持融洽的员工关系  53
    4.4.1 推进良好的上下级及同事关系  53
    4.4.2 加强管理者和员工的伦理培训  53
  4.5 消除不公平问题  53-55
    4.5.1 体现工作报酬的公平性、激励性  54
    4.5.2 遵循用人公正，机会均等原则  54-55
第5章 结语  55-56
参考文献  56-59
致谢  59-60
附录A 身体语言解释表  60-62
攻读学位期间发表学术论文  62

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中图分类: > 经济 > 经济计划与管理 > 企业经济 > 企业计划与经营决策 > 企业行政管理 > 人事管理
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