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酥油茶对SD大鼠血脂及脂质代谢相关器官的影响

作　者: 多吉卓玛
导　师: 姜文华
学　校: 吉林大学
专　业: 人体解剖与组织胚胎学
关键词: 酥油茶 SD大鼠血脂肝脏肾脏心脏
分类号: R364.2
类　型: 硕士论文
年　份: 2013年
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内容摘要

酥油茶作为藏族同胞最喜爱的饮品之一，已经成为其生活中不可或缺的一部分。它主要由酥油、砖茶水、盐按照一定比例混合制成。酥油茶作为一种高脂肪类饮品，其饮用对人体或动物血脂及脂质代谢相关器官的影响却未见相关报道。本实验目的探索酥油茶对SD大鼠血脂及脂质代谢相关器官的影响。方法：96只健康SD大鼠（200g±20g），雌雄各半，随机分成8组（空白组、高脂组、茶水组、盐水组、酥油高组、酥油低组、酥油茶高组、酥油茶低组）；每组12只。每日上午同一时间点每只大鼠给予特定溶液灌胃（3.6ml/200g），10天后称重并取材；取血清后采用酶法检测血清甘油三酯（TG）、总胆固醇（TC）、低密度脂蛋白胆固醇（LDL-C）、高密度脂蛋白胆固醇（HDL-C）；取肝、肾、心，计算器官指数并采用HE染色观察其结构变化；通过免疫组化观察低密度脂蛋白受体（LDL-R）在肝、肾、心组织中的表达并用Image-proplus6.0软件对其阳性表达的细胞进行计数。应用SPSS17.0统计软件对数据进行分析,数据用均数±标准差表示，多组间比较采用单因素方差分析。结果显示：酥油茶高、低组的血清TG、TC、LDL-C和HDL-C与空白组间无显著差异（P＞0.05），酥油茶高、低组的血清TG、TC、LDL-C显著低于高脂组（P＜0.01），酥油茶高、低组的血清HDL-C与高脂组间无显著差异（P＞0.05），空白组、盐水组、酥油高组及酥油低组的血清HDL-C显著低于高脂组（P＜0.05）。酥油茶高、低组肝指数与空白组间无显著差异（P＞0.05），显著低于高脂组（P＜0.01）；酥油茶低组和茶水组肾指数显著高于空白组（P＜0.05），其余各组间无显著差异（P＞0.05）；8组间心指数均无显著差异（P＞0.05）。酥油茶高、低两组的肝脏形态结构未见异常，高脂组及酥油高组肝细胞胞质内可见脂肪空泡、细胞体积增大、肝索间隙变窄；8组SD大鼠的肾脏结构均未见异常；8组的心脏结构均未见异常。肝细胞LDL-R阳性表达结果显示，酥油茶高、低组及酥油低组的肝细胞LDL-R阳性表达数显著高于空白组(P<0.01)，高脂组的肝细胞LDL-R阳性表达数显著低于其余7组(P<0.01)；肾小管上皮细胞LDL-R阳性表达结果显示，酥油茶高、低组与空白组间无显著差异（P＞0.05），酥油高、酥油低及盐水组肾小管上皮细胞LDL-R阳性表达数显著高于空白组（P＜0.01），酥油茶高、低组肾小管上皮细胞LDL-R阳性表达数显著低于高脂组（P＜0.01）；8组心脏均未见LDL-R阳性表达。结论：短期内灌胃酥油茶对SD大鼠的血脂未产生影响；短期内灌胃酥油茶通过上调SD大鼠肝细胞LDL-R的阳性表达，从而促进肝脏对血浆LDL的清除；短期内灌胃酥油茶对SD大鼠的肾脏及心脏均未产生影响。

全文目录

中文摘要  4-6
Abstract  6-12
第1章前言  12-19
  1.1 酥油茶的研究现状  12-14
    1.1.1 酥油茶的风味及营养成分  12
    1.1.2 酥油茶中各成分对血脂的影响  12-14
    1.1.3 酥油茶的其他作用  14
  1.2 血脂成分的最新检测方法  14-15
    1.2.1 TC 和 TG 的测定  14
    1.2.2 LDL-C 的测定  14
    1.2.3 HDL-C 的测定  14
    1.2.4 ApoA1 和 ApoB 的测定  14-15
    1.2.5 血清 Lp(a)的测定  15
  1.3 脂质代谢变化对机体影响的研究进展  15-17
    1.3.1 对肝脏的影响  15-16
    1.3.2 对肾脏的影响  16-17
    1.3.3 对心脏的影响  17
  1.4 高原地区藏族人群脂质代谢疾病流行病学研究状况  17-19
第2章材料与方法  19-25
  2.1 实验材料  19-20
    2.1.1 实验动物  19
    2.1.2 茶液的制备及酥油茶溶液配制  19
    2.1.3 主要试剂  19-20
    2.1.4 主要仪器  20
  2.2 实验方法  20-21
    2.2.1 实验分组  20-21
    2.2.2 高脂模型制备方法  21
    2.2.3 灌胃及取材方法  21
  2.3 检测方法  21-24
    2.3.1 血脂测定  21-22
    2.3.2 器官指数计算  22
    2.3.3 HE 染色  22-23
    2.3.4 LDL-R 表达的免疫组化  23
    2.3.5 LDL-R 表达的阳性细胞计数  23-24
  2.4 统计学分析  24-25
第3章结果  25-35
  3.1 实验动物基本情况  25
  3.2 各组 SD 大鼠血脂测定结果  25
  3.3 各组 SD 大鼠的器官指数  25-26
  3.4 HE 染色结果  26-31
    3.4.1 肝脏结构变化  26
    3.4.2 肾脏结构变化  26
    3.4.3 心脏结构变化  26-31
  3.5 免疫组化染色结果  31-35
    3.5.1 LDL-R 在肝脏的表达  31
    3.5.2 LDL-R 在肾脏的表达  31
    3.5.3 LDL-R 在心脏的表达  31-35
第4章讨论  35-39
  4.1 酥油茶对 SD 大鼠血脂的影响  35
  4.2 酥油茶对 SD 大鼠肝脏的影响  35-36
  4.3 酥油茶对 SD 大鼠肾脏的影响  36-38
  4.4 酥油茶对 SD 大鼠心脏的影响  38-39
第5章结论  39-40
参考文献  40-44
作者简介及科研成果  44-45
致谢  45

酥油茶对SD大鼠血脂及脂质代谢相关器官的影响

内容摘要

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