学位论文 > 优秀研究生学位论文题录展示

辣椒红色素制备工艺的研究

作　者: 方樟彩
导　师: 何潮洪
学　校: 浙江大学
专　业: 化学工艺
关键词: 辣椒红色素提取液-液萃取分离纯化柱层析溶剂回收
分类号: TS264.4
类　型: 硕士论文
年　份: 2011年
下　载: 121次
引　用: 0次
阅　读: 论文下载

内容摘要

辣椒红色素是从成熟红辣椒果皮中提取的天然红色素,是国际上公认的最好的A类红色素,其显色强度是其他色素的10倍,广泛用于食品、饮料、化妆品及医药等行业。我国辣椒资源丰富,种类繁多,从红辣椒中提取分离辣椒红色素具有广泛的开发前景。第一章结合查阅的文献,对辣椒红色素的研究进展进行了综述,包括辣椒红色素的应用、分析方法、提取工艺、精制工艺等,并在此基础上提出了本文的研究思路。第二章研究了辣椒红色素的提取工艺,以色价和R/Y值为指标,考察提取溶剂、提取温度、颗粒大小、液固比、提取时间、提取次数等条件对提取效果的影响,确定了较优的提取工艺条件。第三章考察辣椒红色素精制工艺条件,采用间歇萃取的方式对浸取物中的辣椒红色素进行分离研究,考察了乙醇溶液浓度、萃取剂和原料液的比值、萃取次数等因素对精制效果的影响,得到了间歇萃取精制辣椒红色素的合适的工艺条件。第四章考察了洗脱溶剂、填料高度、硅胶活化时间、硅胶颗粒大小等操作条件对柱层析分离效果的影响,得到辣椒红色素柱层析分离的较合适的工艺条件。第五章按照循环经济的理念,对液-液萃取过程得到的上、下相溶液进行溶剂回收,首先采用气相色谱测定两相溶液中各组分的含量,将测得结果作为模拟过程的进料物流的组成,再采用Aspen plus对回收过程进行模拟,得到溶剂回收的优化条件。第六章以实验室制备辣椒红色素为基础,设计处理量为2kg辣椒粉的中试工艺流程,通过物料衡算得到中试过程设备的尺寸大小,并用AutoCAD绘制了整个工艺流程图。第七章对本文的研究内容进行总结。

全文目录

致谢  4-5
摘要  5-6
Abstract  6-12
1. 文献综述  12-27
  1.1 前言  12
  1.2 红辣椒的有效成分  12-17
    1.2.1 辣椒红色素及其组成  12-15
    1.2.2 辣椒素  15-17
  1.3 辣椒红色素的应用  17-18
    1.3.1 在食品中的应用  17
    1.3.2 在饲料中的应用  17
    1.3.3 预防辐射方面的应用  17
    1.3.4 化妆品应用  17-18
    1.3.5 医药应用  18
  1.4 辣椒红色素的分析方法  18-20
    1.4.1 定性分析方法  18
    1.4.2 分光光度法  18-19
    1.4.3 半定量测定样品中色素含量  19
    1.4.4 薄层色谱分析法(TLC)  19
    1.4.5 HPCL法  19-20
    1.4.6 红黄色素比值(R/Y)  20
  1.5 辣椒红色素提取工艺进展  20-23
    1.5.1 油溶法  20
    1.5.2 溶剂法  20-21
    1.5.3 超临界CO_2萃取法  21-22
    1.5.4 超声波溶剂提取法  22
    1.5.5 微波辅助提取法  22-23
    1.5.6 酶提取法  23
  1.6 辣椒红色素的精制  23-25
    1.6.1 柱层析分离技术  23-24
    1.6.2 液-液萃取法  24-25
    1.6.3 碱液处理法  25
    1.6.4 分子蒸馏法  25
  1.7 本文研究思路  25-27
2 辣椒红色素的提取  27-40
  2.1 仪器设备  27
  2.2 原料及试剂  27
  2.3 辣椒红色素提取工艺  27-29
    2.3.1 辣椒预处理  28
    2.3.2 辣椒红色素提取工艺评价指标  28-29
  2.4 辣椒红色素提取工艺优化  29-38
    2.4.1 提取溶剂的选择  29-31
    2.4.2 颗粒大小的影响  31-32
    2.4.3 提取温度的影响  32-34
    2.4.4 液固比的影响  34-35
    2.4.5 提取时间的影响  35-36
    2.4.6 提取次数的影响  36-38
  2.5 本章小结  38-40
    2.5.1 小结  38
    2.5.2 与已有文献的比较  38-40
3 辣椒红色素的精制  40-51
  3.1 仪器设备  40
  3.2 原料与试剂  40
  3.3 辣椒红色素精制工艺  40-49
    3.3.1 萃取温度的影响  41-42
    3.3.2 乙醇水溶液的浓度选择  42-44
    3.3.3 原料液和萃取剂的比值  44-47
    3.3.4 萃取次数的选择  47-49
  3.5 本章小结  49-51
    3.5.1 小结  49-50
    3.5.2 与文献比较  50-51
4 辣椒红色素的柱层析分离  51-65
  4.1 仪器设备  51
  4.2 原料与试剂  51-52
  4.3 柱层析工艺流程及其影响因素  52-53
    4.3.1 硅胶柱的制备  52
    4.3.2 上样  52-53
    4.3.3 洗脱  53
    4.3.4 检测  53
  4.4 柱层析工艺条件探索  53-63
    4.4.1 洗脱溶剂的选择  53-56
    4.4.2 填料高度的影响  56-58
    4.4.3 硅胶的选择  58-60
    4.4.4 柱层析梯度洗脱  60-63
  4.5 本章小结  63-65
    4.5.1 小结  63
    4.5.2 与液-液萃取法比较  63
    4.5.3 与文献比较  63-65
5 辣椒红色素精制工艺的溶剂回收  65-78
  5.1 仪器设备  65
  5.2 原料和试剂  65-66
  5.3 气相色谱分析  66-69
    5.3.1 气相色谱检测条件  66-67
    5.3.2 乙醇和正己烷的标准曲线  67-69
    5.3.3 样品组分含量分析  69
  5.4 Aspen plus模拟  69-76
    5.4.1 上相溶剂回收模拟  70-75
    5.4.2 下相溶剂回收的模拟  75-76
  5.5 小结  76-78
6 辣椒红色素制备的中试工艺设计  78-84
  6.1 物料衡算  78-82
  6.2 中试放大设备设计  82-83
  6.3 小结  83-84
7 结论及展望  84-86
  7.1 结论  84-85
  7.2 对后续工作的建议  85-86
参考文献  86-95
附录  95-96
作者简历  96
科研成果  96

辣椒红色素制备工艺的研究

内容摘要

全文目录

相似论文