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坛紫菜低温冷藏生物学效应的研究

作　者: 翁琳
导　师: 陈昌生
学　校: 集美大学
专　业: 水产养殖学
关键词: 坛紫菜叶状体品系低温生长存活冷藏
分类号: S984.4
类　型: 硕士论文
年　份: 2007年
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内容摘要

本文以坛紫菜(Porphya haitanensis)叶状体品系1和品系2幼苗为试验材料。探讨不同的藻体大小、藻体含水率、温度因素对坛紫菜低温冷藏生物学效应的影响;研究了坛紫菜保护剂液体冷藏后的生物学效应;研究坛紫菜冷藏网的应用及冷藏坛紫菜的产量及质量分析。结果表明:1.从坛紫菜的存活和生长上看,坛紫菜冷藏的适宜含水率在10%～30%之间,以10%～15%之间为最佳。坛紫菜大小1cm和3cm实验组,恢复培养速度快,生长速度也优于其它藻体大小实验梯度组,冷藏后在相同的培养时间下不易性成熟。2.常温密闭保存中藻体含水率对保存的存活影响不大;在17,20,23,26,29℃下密封保存,温度越低,其保存效果越好,其中17℃下的保存10d,细胞死亡极少。低温冷藏实验中,随着温度的降低,坛紫菜冷藏后的成活率都随之增大;-20℃和-25℃实验组冷藏后的日长度生长率、日重量生长率较其它温度实验组高出20%～40%不等。冷藏后藻体恢复培养的成活率与温度有关,在20℃时成活率和生长速度最高,藻体成活率达到100%。冷藏时间上,当坛紫菜叶片含水率为10～15%时,冷藏10d与30d的成活率均高达100%;冷藏720d后的坛紫菜成活率为78.0%。随着坛紫菜冷藏时间的延长,其冷藏后的成活率逐渐降低。3.在常温下,不同浓度梯度下的胞内保护剂(甘油、DMSO)较胞外保护剂(葡萄糖、蔗糖)对幼苗存活的影响更大;从单一冷藏保护剂的作用来看,甘油的冷藏保护效果优于DMSO,幼苗在20%～25%甘油保护剂作用下冷藏30d,成活率为100%;葡萄糖和蔗糖作为单一的冷藏保护剂,冷藏15d后幼苗全部死亡;通过正交实验表明,保护剂(甘油+DMSO)混合冷藏坛紫菜,20%甘油+5%DMSO混合冷藏后生长态势最好。胞内外保护剂(甘油+DMSO+葡萄糖)混合使用中表明,实验组MIX1(10%甘油+5%DMSO+15%葡萄糖)保护下,坛紫菜冷藏效果最好,冷藏90d的成活率高达95%且生长状况良好。4.盐度和藻体细胞壁的厚度与冷藏效果有关。当盐度为25时,冷藏藻体的细胞成活率高于其它盐度实验组;藻体细胞壁的厚薄对保存效果有影响,同一品系的藻体,细胞壁厚的比细胞壁薄的细胞更耐低温,成活率较高;同株藻体不同部位冷藏30d后成活率存在差异。实验还表明,冷藏效果越好,其藻体所含藻胆蛋白总量越高,藻体存活生长状况和藻胆蛋白含量相关。5.坛紫菜与大型杂藻(肠浒苔,条浒苔,孔石莼,真江蓠,水云)耐干露能力有显著差异。大型杂藻干露(电风扇低速档持续干露,下同)到2h就全部死亡,而坛紫菜在干露3h(含水率已低于10%)以上时才开始出现少量死亡。大型杂藻未经干露冷藏5d,就全部死亡;而坛紫菜未经干露(含水率约70%)在冷藏条件下,5d成活率在90%以上,随着冷藏时间的延长,成活率逐渐下降。大型杂藻干露0.5h冷藏30d就已全部死亡,而坛紫菜(含水率约10%～15%)成活率却为100%。底栖硅藻(主要为卵形藻和舟形藻)对干露和冷藏的耐受力稍差。5.实践生产中,坛紫菜冷藏网二茬养殖共采收高品质坛紫菜418.1 kg/亩(第1茬的产量为175.2kg/亩,第2茬为242.9 kg/亩),而未冷藏的坛紫菜共采收317.5kg/亩(前3次共采收175.0kg/亩,后3次共采收142.5 kg/亩),冷藏网采收的高品质紫菜产量大大高于未冷藏。此外,通过冷藏的坛紫菜的藻胆蛋白、叶绿素含量明显高于未经过冷藏的坛紫菜。

全文目录

摘要  4-6
Abstract  6-9
第一章引言  9-17
  1.1 低温生物学研究概况  9-10
  1.2 藻类种质资源保存研究概况  10-12
  1.3 紫菜的研究概况  12-14
  1.4 本研究的目的意义  14-17
第二章材料和方法  17-24
  2.1 材料及设备  17-18
  2.2 实验方法  18-22
  2.3 数据分析与处理  22-24
第三章结果与讨论  24-50
  3.1 坛紫菜含水率、藻体大小与冷藏效果关系的研究  24-28
  3.2 温度与坛紫菜冷藏效果关系的研究  28-34
  3.3 坛紫菜冷藏保护剂（液体冷藏）的研究  34-42
  3.4 坛紫菜及大型杂藻对干露和冷藏适应能力的研究  42-50
结论  50-51
致谢  51-52
参考文献  52-58
在学期间发表的学术论文目录  58

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