学位论文 > 优秀研究生学位论文题录展示

中碳链甘油三酯的化学合成研究

作　者: 周汉芬
导　师: 裘爱泳；韦一良
学　校: 江南大学
专　业: 粮食、油脂及植物蛋白工程
关键词: 中碳链甘油三酯樟树籽仁油分馏脂肪酸甲酯合成固体碱催化剂酯醇解
分类号: TQ645.9
类　型: 硕士论文
年　份: 2005年
下　载: 299次
引　用: 1次
阅　读: 论文下载

内容摘要

中碳链甘油三酯作为一种功能性油脂广泛应用于食品、医药、化工等领域。本课题以樟树籽仁油为原料合成中碳链甘油三酯,研究了影响合成的各种因素。并对产品进行了分析检测。通过单因素实验和正交实验确定了樟树籽仁油甲醇醇解的最佳工艺条件,并对脂肪酸甲酯的分馏条件进行了研究和探讨。通过单因素实验和正交实验确定了一步法合成中碳链甘油三酯的最佳工艺条件,并对分段升温法合成中碳链甘油三酯的条件进行了研究,比较了这两种方法各自的优缺点。通过对比实验确定了中碳链甘油三酯的纯化条件,并采用气相色谱和柱层析对产品组成和纯度进行了分析。本文还设计合成了一类新型固体碱催化剂,水滑石、类水滑石。研究了它们对酯醇解的催化效果,并且与一般的液体碱催化剂作了对比,结果表明固体碱催化剂具有催化能力强、易于分离的特点。其催化机理仍遵从碱催化理论。这一研究为中碳链甘油三酸酯的合成提供了理论基础和很好的借鉴作用。

全文目录

摘要  6-7
Abstract  7-8
第一章绪论  8-13
  1.1 中碳链甘油三酯简介  8-9
  1.2 中碳链甘油三酯的应用  9-10
  1.3 中碳链甘油三酯的合成方法  10-11
  1.4 国内外对 MCT 的研究现状  11
  1.5 本课题研究的主要目的和内容  11-13
第二章中碳链脂肪酸甲酯的制备  13-24
  2.1 材料与方法  13-17
    2.1.1 原料  13-14
    2.1.2 主要化学试剂  14
    2.1.3 主要实验仪器  14
    2.1.4 主要检测方法  14-15
    2.1.5 实验方法  15-17
  2.2 结果与讨论  17-23
    2.2.1 影响醇解反应的因素  17-20
      2.2.1.1 原料的性质  17
      2.2.1.2 醇油摩尔比的影响  17-18
      2.2.1.3 反应温度的影响  18
      2.2.1.4 催化剂的影响  18-20
      2.2.1.5 反应时间的影响  20
    2.2.2 樟树籽仁油的醇解方差和极差分析  20-22
    2.2.3 中碳链脂肪酸甲酯的蒸馏  22-23
  2.3 小结  23-24
第三章固体碱催化酯交换反应的研究  24-29
  3.1 酯交换反应催化剂进展概述  24
    3.1.1 NaOH、KOH  24
    3.1.2 碱、碱土金属烷基化合物  24
    3.1.3 固体酸、碱  24
    3.1.4 阴离子型层柱材料  24
  3.2 固体碱催化剂的制备  24-26
    3.2.1 实验仪器  25
    3.2.2 试剂及药品(纯度)  25
    3.2.3 实验步骤  25-26
  3.3 固体碱催化植物油酯交换研究  26
    3.3.1 主要原料及试剂  26
    3.3.2 试验步骤  26
  3.4 试验结果与影响因素讨论  26-28
    3.4.1 植物油与甲醇酯交换工艺参数的确定  26-27
    3.4.2 植物油与乙醇酯交换反应工艺参数的确定  27
    3.4.3 影响因素的讨论  27-28
      3.4.3.1 醇/油比  27-28
      3.4.3.2 催化剂用量  28
      3.4.3.3 反应温度  28
      3.4.3.4 反应时间  28
      3.4.3.5 菜油中的水分和游离酸  28
  3.5 结论  28-29
第四章中碳链甘油三酯的合成  29-42
  4.1 MCT的合成  29-39
    4.1.1 材料与方法  29-31
      4.1.1.1 原料  29-30
      4.1.1.2 主要实验仪器  30
      4.1.1.3 检测方法  30-31
      4.1.1.4 实验方法  31
    4.1.2 结果与讨论  31-39
      4.1.2.1 醇解反应机理与甘三酯的组成  31-34
      4.1.2.2 影响一步法合成 MCT 的因素  34-37
      4.1.2.3 一步法醇解正交试验方差和极差分析  37-38
      4.1.2.4 分段升温法合成 MCT  38-39
  4.2 MCT 的纯化  39-41
    4.2.1 材料与方法  39-40
      4.2.1.1 原料与试剂  39
      4.2.1.2 主要试验仪器  39
      4.2.1.3 主要检测方法  39
      4.2.1.4 实验方法  39-40
    4.2.2 结果与讨论  40-41
      4.2.2.1 MCT 的脱色原理  40
      4.2.2.2 影响 MCT 脱色的因素  40-41
      4.2.2.3 MCT 的脱臭  41
  4.3 结论  41-42
第五章 MCT 产品的分析与检测  42-46
  5.1 材料与方法  42-44
    5.1.1 原料  42
    5.1.2 主要化学试剂(分析纯)  42
    5.1.3 主要实验仪器  42
    5.1.4 主要试验方法  42-44
  5.2 结果与讨论  44-45
    5.2.1 MCT 制品脂肪酸的组成  44
    5.2.2 MCT 中甘油一酯、甘油二酯的含量  44-45
  5.3 小结  45-46
全文总结  46-47
参考文献  47-50
致谢  50

中碳链甘油三酯的化学合成研究

内容摘要

全文目录

相似论文