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番茄成熟过程中超微弱发光的研究

作　者: 李淑丽
导　师: 侯洵；白晋涛；齐浩
学　校: 西北大学
专　业: 光学
关键词: 生物超微弱发光生物光子呼吸跃变乙烯
分类号: Q947
类　型: 硕士论文
年　份: 2005年
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内容摘要

生物超微弱发光是生物系统普遍存在的现象之一,研究表明,生物系统的超微弱发光(UPE)与生物体的氧化代谢、信息传递、光合作用、细胞分裂、应激反应、癌变、生长及死亡等基本生命过程密切相关。生物超微弱发光的研究推动了生命科学领域的检测方法进步,同时其在农业、医学以及食品学方面也有广泛的应用前景。在食品学应用研究方面,利用超微弱发光来无损检测果实的新鲜度是当前研究的热点之一。本文的研究目的在于通过超微弱发光的测量来确定果实的成熟度,从而建立一种全新的、无损的、快捷的检测方法。本论文主要包括以下内容: 一、建立利用单光子计数测量果蔬超微弱发光的实验系统,初步对自然状态下的番茄进行了超微弱光辐射检测。二、检测了不同储藏温度下番茄的自发超微弱发光及相关生物指标。 1、检测了28℃储藏条件下番茄的自发超微弱发光以及乙烯释放量、二氧化碳释放量和色度变化。 2、检测了4℃储藏条件下番茄的自发超微弱发光以及乙烯释放量、二氧化碳释放量和色度变化。注:以上两组实验同时进行。三、检测了不同储藏温度、不同光源激发下的番茄的延迟发光。 1、检测了28℃储藏条件下不同光源激发下的番茄的延迟发光 (1) 日光灯激发下的番茄的延迟发光 (2) 白炽灯激发下的番茄的延迟发光 (3) 高压钠灯激发下的番茄的延迟发光 2、检测了4℃储藏条件下不同光源激发下的番茄的延迟发光 (1) 日光灯激发下的番茄的延迟发光 (2) 白炽灯激发下的番茄的延迟发光 (3) 高压钠灯激发下的番茄的延迟发光注:以上所用光源强度相同,均为4251x。

全文目录

第一章超微弱发光的研究进展  9-16
  1．1 超微弱发光的研究进展  9-10
  1．2 超微弱发光机制探讨  10-13
    1．2．1 发光的基本机理  10-11
    1．2．2 超微弱发光的可能机制  11-13
  1．3 超微弱发光的应用  13-16
第二章本论文研究的目的意义及实验依据  16-20
  2．1 本论文研究意义  16-17
  2．2 实验理论依据  17-18
    2．2．1 自发超微弱光辐射与果实成熟相关生化指标  17-18
    2．2．2 延迟发光研究有关观点  18
  2．3 本论文研究内容  18-20
第三章生物超微弱发光检测技术及实验系统介绍  20-30
  3．1 生物超微弱发光的检测方法  20-25
    3．1．1 超微弱光的概念  20-21
    3．1．2 PMT以及 APD的特性  21-23
    3．1．3 生物超微弱发光的主要检测方法  23-25
  3．2 单光子计数实验系统  25-27
    3．2．1 实验系统介绍  25
    3．2．2 实验系统参数  25-26
    3．2．3 实验系统应用软件  26-27
  3．3 相关背景知识  27-30
    3．3．1 色度测量原理  27-28
    3．3．2 激发光源光谱图  28-30
第四章番茄成熟过程中自发的超微弱发光研究  30-43
  4．1 实验材料及方法  30-32
    4．1．1 实验材料  30
    4．1．2 实验方法  30-32
  4．2 实验结果  32-40
    4．2．1 C_2H_4释放量  32-33
    4．2．2 CO_2释放量  33-35
    4．2．3 色度变化的测量  35-38
    4．2．4 自发光强度变化的测量  38-40
  4．3 分析及讨论  40-42
  4．4 结论  42-43
第五章番茄成熟过程中延迟发光研究  43-58
  5．1 实验材料及方法  43
    5．1．1 实验材料  43
    5．1．2 延迟发光强度的测量方法  43
  5．2 实验结果  43-56
    5．2．1 延迟发光衰减曲线以及初始值的变化曲线  43-48
    5．2．2 对延迟发光衰减曲线进行拟合  48-52
    5．2．3 编程序对延迟发光曲线进行双指数拟合  52-56
  5．3 分析及讨论  56-57
  5．4 结论  57-58
第六章总结与展望  58-60
参考文献  60-65
致谢  65-67
硕士期间参与的工作、论文及获奖情况  67

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